กลับมาอีกครั้งกับอีเวนต์ตลาดปลาเฉพาะกิจกลางกรุง ที่พร้อมเสิร์ฟปลาและอาหารสดๆ ถึงมือคนเมือง โดยปีนี้เอาใจคนรักสุขภาพเป็นพิเศษ เพราะยกตลาดผักผลไม้อินทรีย์มาไว้ในงานด้วย
กับงาน “Fisherfolk x Jai Talad, Fish Market in Bangkok-จ่ายตลาดปลา กลางกรุง” เกิดขึ้นจากความร่วมมือของ Jai Talad ร่วมมือกับ Fisherfolk พร้อมแรงหนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) องค์การอ็อกแฟม (Oxfam) ประเทศไทย สหภาพยุโรป (EU) ร่วมกับองค์กรภาคี อย่าง Big Tree, Eat Better, สมาคมรักษ์ทะเลไทย สมาคมสมาพันธ์ชาวประมงพื้นบ้านแห่งประเทศไทย และแบมบินี่ วิลล่า
ตลาดผักที่มีปลา-ตลาดปลาที่มีผัก ภายใต้ธีมหลักของปีที่ว่าด้วย “ผัก ปลา อาหาร” จึงถือกำเนิดขึ้น โดยเหล่าเกษตรกรอินทรีย์และชาวประมงพื้นบ้านชวนผู้บริโภคหิ้วตะกร้ามาจ่ายตลาด นอกจากผักผลไม้และผลผลิตอินทรีย์จากฟาร์มรอบๆ กรุงเทพฯ แล้ว ยังมีอาหารทะเลสดใหม่ ปลอดภัย ไร้สารเคมี จากเครือข่ายประมงพื้นบ้านร้านคนจับปลา 5 พื้นที่ในฝั่งอ่าวไทยและอันดามัน นอกจากนั้น ภายในงานยังมีอาหารปรุงสดใหม่พร้อมรับประทาน ทั้งเมนูทะเลขึ้นชื่อ และเมนูพื้นบ้านหาทานยากไว้ให้ลิ้มรส
เมื่อเต็มอิ่มกับเมนูสุดอร่อยที่รับรองความคลีนแล้ว ยังมีอาหารสมองจากกิจกรรมทอล์กสุดคูล “In Farm In Sea ปลาพื้นบ้าน อาหารอินทรีย์ ว่าด้วยความมั่นคงทางอาหารและทะเลไทย” เวทีพูดคุยที่จะนำคุณไปทำความรู้จักว่าการกินอาหารทะเลจากประมงพื้นบ้านและผักผลไม้อินทรีย์จะช่วยให้ชุมชนยั่งยืนได้อย่างไร กับผู้ร่วมเสวนาที่เข้าใจ รู้ลึก รู้จริงเรื่องประมงและการเกษตรตั้งแต่ปัญหาในระดับพื้นที่ไล่เรียงจนถึงความซับซ้อนระดับนโยบาย และยังมีเซเลบตัวจริงเรื่องการบริโภคอาหารปลอดภัยและการบริโภคมาร่วมแลกเปลี่ยน
ยัง ยัง ยังไม่หมด! ยังมีกิจกรรมเสริมพิเศษที่จะช่วยสร้างประสบการณ์ใหม่ในการ ‘จ่ายตลาดผัก-ปลา-อาหาร’ กับเวิร์กช็อปปรุงอาหารจากการผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่น “ผักป่า-ปลาแปลก” โดยเชฟรุ่นใหม่ที่สนใจเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมาปรุงอาหาร และเวิร์กช็อป ‘ตำน้ำพริกละลายทะเล’ น้ำพริกแบบไหนที่เหมาะกับเมนูอาหารทะเล เคล็ดลับการตำน้ำพริกเพื่อปรุงอาหารทะเลให้เอร็ดอร่อย โดยเชฟที่รู้ลึกถึงแก่นวัตถุดิบที่เป็นส่วนผสม
บอกแล้วว่างานนี้เป็นกิจกรรมทั้งกรีน ทั้งคลีน และแฟร์ ดังนั้นจึงส่งท้ายด้วย
กิจกรรมรักษ์ทะเลรักษ์โลกกับเวิร์กช็อป ‘เปลี่ยนขยะการเกษตรเป็นบรรจุภัณฑ์วิเศษรักษ์ทะเล’ เมื่อวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรไม่เป็นที่ต้องการ การนำมาเปลี่ยนเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ดีต่อโลกและช่วยรักษาทะเลจึงเป็นทางออกที่น่าสนใจ พบกับทีมรักษ์โลกที่ขยันเปลี่ยนเศษวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมูลค่าสูง ช่วยสร้างรายได้ให้กับชุมชนได้เป็นกอบเป็นกำ
ทั้งหมดนี้คือสิ่งที่เราอยากชวนคุณมา ‘จ่ายตลาดปลากลางกรุง’ ด้วยกัน
อย่าลืมเสาร์อาทิตย์ที่ 23-24 พฤศจิกายน 2562 เวลา 09.00 น. เป็นต้นไป พบกันที่ โครงการแบมบินี่ วิลล่า สุขุมวิท 26 (Bambini Villa Sukhumvit 26)
ติดตามรายละเอียดกิจกรรมได้ที่ https://bit.ly/2NYNqjz
