| ผู้เขียน | ปิ่นโตเถาเล็ก |
|---|
เฉลิมราชย์โภชนา
ร้านสตรีทฟู้ดริมทางเมนูดีมีระดับ ราคาสบายกระเป๋า
บ้านเมืองเราเดี๋ยวนี้ดูเหมือนว่าจะมีฤดูร้อนกับร้อนมากสลับกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว พวกเราชาวคณะกรรมการเชลล์ชวนชิมจึงนั่งชุมนุมสุมศีรษะหารือกันว่า อย่ากระนั้นเลย คราวนี้มาช่วยกันระดมสมองมองหาร้านสตรีทฟู้ดริมทางที่ติดเครื่องปรับอากาศเย็นฉ่ำกันดีกว่า อาทิตย์นี้ปิ่นโตเถาเล็กจึงมีร้านอร่อยราคาสบายกระเป๋ามาปรนเปรอแฟนๆให้อิ่มหนำสำราญเย็นสบาย ร้านนี้มีชื่อว่า เฉลิมราชย์โภชนา
ร้านเฉลิมราชย์โภชนาเปิดมานาน 7 ปีแล้ว เป็นของหนุ่มรุ่นใหม่ไฟแรงสองคน คือ น้องแชมป์ ดนย์ปภพ รุ่งเรืองสรการ และน้องเอิง ศุภกร ฉันทรักษ์ เดิมตั้งใจจะทำร้านขายอุปกรณ์ตกแต่งรถยนต์ แต่รอน้องอีกคนคิดรูปแบบอยู่นานแรมปี ไปๆ มาๆ จึงเปิดขายอาหารตามสั่งแทนเสียเลย เรียกได้ว่าร้านนี้ได้ดีด้วยความบังเอิญโดยแท้
เฉลิมราชย์โภชนาอยู่ใน ซอยประเสริฐมนูกิจ 29 หรือ ซอยมัยลาภ ถ้ามาตามถนนประเสริฐมนูกิจหรือถนนเกษตร–นวมินทร์ จากด้าน ม.เกษตรศาสตร์ ปากซอยมัยลาภจะอยู่ถัดจากสี่แยกอันเป็นที่ตั้งของ นวมินทร์ซิตี้อเวนิว มานิดเดียว เป็นซอยทแยงขวา จากนั้นจะหักเลี้ยว ไปอีกนิดเดียวก็จะเห็นร้านเฉลิมราชย์โภชนาอยู่ทางขวามือ (ห่างจากปากซอยแค่ 350 เมตร) นอกเวลาเร่งด่วนสามารถจอดรถริมซอยสลับฝั่งกัน วันคู่ฝั่งตรงข้ามร้าน วันคี่ฝั่งหน้าร้านได้เลย ซอยมัยลาภนี้ถ้ามาจากด้านถนนรามอินทราจะเรียกชื่อว่า ซอยรามอินทรา 14 นะจ๊ะ
ด้านหน้าทางเข้าร้านทำเป็นครัวเปิดโล่งด้านข้าง เห็นลีลาการผัดส่งกลิ่นหอมเรียกน้ำย่อยก่อนเดินเข้าห้องปรับอากาศ เฉลิมราชย์โภชนาถือเป็นร้านอาหารตามสั่งมีระดับทำได้หลากหลาย แต่ไม่น่าเชื่อว่าจะยังคงสามารถตั้งราคาได้สบายกระเป๋าขนาดนี้ ทั้งๆ ที่ทำจานใหญ่ให้ปริมาณค่อนข้างเยอะ คุณภาพเต็มเปี่ยม ซึ่งพ่อครัวแม่ครัวทุกคนจะต้องทำตามสูตรของเจ้าของร้าน แต่ละจานจึงทำออกมาได้อร่อยแทบไม่แตกต่างกันเลย
ที่นี่ทำเป็ดย่าง หมูกรอบเองด้วย เมนูยอดนิยมซิกเนเจอร์ห้ามพลาดจึงเป็น ข้าวกะเพราหมูกรอบ (80 บาท เพิ่มไข่ดาว 10 บาท) หมูกรอบเนื้อเยอะนุ่มๆ หนังกรอบ ผัดกะเพราซอสเยอะๆ ฉ่ำๆ เคลือบหมูกรอบทั้งชิ้น ซอสมีส่วนผสมของซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ใส่น้ำตาลเล็กน้อย อร่อยเสียจนต้องสั่ง ผัดกะเพราหมูกรอบเป็นกับข้าว (160 บาท) มาด้วยอีกจาน
ทีเด็ดร้านนี้อีกอย่างคือของตุ๋นสำหรับซดน้ำ มีให้เลือก 4 อย่าง (70 บาทรวด) ขอแนะนำ ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง (70 บาท) ใส่มะนาวดองลูกโตๆ กลิ่นรสหอมๆ ไม่แรงเคล็ดลับคือต้องไม่ตุ๋นนานเกินไปเนื้อสะโพกไก่นุ่มอร่อยหนังหอม
อีกอย่างที่ต้องลองคือ ต้มมะระผักกาดดองใส่หมูสามชั้น ใช้มะระจีนไม่ขมมาก ตุ๋นกับพริกชี้ฟ้าเหลืองหอมๆ ด้วย นอกจากนี้ก็มีซี่โครงหมูตุ๋นมะระ และซุปเยื่อไผ่
ต่อด้วยเมนูตับทอดกระเทียม ซึ่งที่ร้านเรียกว่า ทอดกระเทียมตับ (ข้าวราด 85 บาท กับข้าว 150 บาท) ตับชิ้นโตนุ่มๆ ไม่คาว ต้องซับเลือดด้วยผ้าขาวบางข้ามคืน ใส่กระเทียมทอดมาเยอะมากๆ อร่อยเต็มคำ ตัวกระเทียมมีรสอมหวานนิดๆ ราดน้ำปลาพริก เอามาคลุกข้าวอร่อย
ผัดยอดมะระที่นี่ก็สุดยอดกรอบดี เรายังติดใจหมูกรอบจึงเลือกสั่ง ยอดมะระผัดน้ำมันหอยหมูกรอบ(160 บาท ผัดยอดมะระเปล่าๆ 80 บาท) มาอีก 1 จาน
ร้านนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องเมนูเส้น ไม่ควรพลาดเลย (ร้านนี้คือเครือเดียวกับ ราดหน้าฟาไฉ) ประทับใจกับเมนู ราดหน้าหมูนุ่มห่อไข่ (75 บาท) เราเลือกเป็นเส้นใหญ่ (นอกจากนี้ยังมีเส้นหมี่ หมี่กรอบ และใหญ่กรอบด้วย) ผัดเส้นมาหอมๆ ห่อไข่นุ่มอีกชั้นหนึ่ง ส่วนน้ำราดหน้าจะใส่ไข่ตีเป็นเส้นเล็กๆนุ่มเนียน เนื้อหมูสันนอกชิ้นเบ้อเริ่มนุ่มหอมอย่าบอกใคร หมัก 24 ชั่วโมงจนหอมน้ำมันงา (ใส่ไข่ด้วยเพื่อให้เนื้อหมูรัดตัวกับเครื่องหมัก) เมนูนี้จะออกหวานหน่อย ปรุงด้วยน้ำส้มพริกดองกับน้ำปลาเพิ่มก็ใช้ได้เลย
อีกเมนูหน้าตาดีกินอร่อย หมี่กรอบราดหน้าปลา (80 บาท) ราคาดีมากๆ น้ำราดหน้าทำจากน้ำซุปกระดูกเล้ง โปะหน้าด้วยปลาดอรี่ชุบแป้งทอดชิ้นใหญ่ยักษ์ หรือจะลอง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (70 บาท) ซึ่งทอดเส้นใหญ่จนกรอบเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร
เมนูตามสั่งอื่นๆ มีครบถ้วนเช่นผัดซีอิ๊ว ผัดน้ำมันหอย ผัดพริกเผา ข้าวผัดต่างๆ เลือกเครื่องอื่นๆ ได้อีกหลากหลายทั้งเนื้อ ไก่ กุ้ง หมึก เนื้อปู มีแม้กระทั่งกุ้งแม่น้ำ อีกทั้งยังมีข้าวหน้าเป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ไก่ซีอิ๊ว ส่วนข้าวที่ใช้คือข้าวหอมมะลินุ่มๆ
ขอเชิญแฟนๆ ตามไปลิ้มลองกันที่เฉลิมราชย์โภชนาได้ทุกวัน ตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 3 ทุ่ม โทรสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 08-6969-3838 นะจ๊ะ
ข้อมูลร้าน
เฉลิมราชย์โภชนา
โดย คุณดนย์ปภพ (แชมป์) รุ่งเรืองสรการ และคุณศุภกร (เอิง) ฉันทรักษ์
ที่ตั้ง 16 ซ.ประเสริฐมนูญกิจ 29 (มัยลาภ) ถ.ประเสริฐมนูกิจ
แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ10230
โทร 08-6969-3838
เปิดบริการ 10.00 – 21.00 น.ทุกวัน
แนะนำ ข้าวกะเพราหมูกรอบ ผัดกะเพราหมูกรอบ ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง ต้มมะระผักกาดดอง
ทอดกระเทียมตับ ยอดมะระผัดน้ำมันหอยหมูกรอบ ราดหน้าหมูนุ่มห่อไข่
หมี่กรอบราดหน้าปลา ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
