ป้านุ้ย ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ
อร่อยไม่ต้องปรุง เครื่องในสดๆ ต้มเล้งแซ่บๆ
อาทิตย์นี้ปิ่นโตเถาเล็กขอพามาชิมก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูแซ่บๆย่านชานกรุงด้านตะวันตก อยู่ ด้านหลังทางเข้า 4 ห้างเซ็นทรัลเวสต์วิลล์ นับเป็นร้านดังในย่านนี้ ถ้าไปใกล้เที่ยงก็จะต้องรอคิว คนแน่นเอี้ยดนานเกินชั่วโมงแน่นอน ร้านนี้มีชื่อว่า ป้านุ้ย ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ
โดยให้มาตาม ถนนราชพฤกษ์ ข้ามคลองมหาสวัสดิ์ มุ่งหน้าไปทางฝั่งนนทบุรี (บริเวณนี้มีการก่อสร้างสะพาน อาจจะมีการจราจรติดขัดหน่อยนะจ๊ะ) ข้ามคลองมาแล้ว ให้ออกทางคู่ขนานทันที แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าห้างเซ็นทรัลเวสต์วิลล์ (เพิ่งเปิดใหม่ไม่นานมาก) ไปจอดตรงที่จอดในร่มด้านหลังห้างเซ็นทรัล (กะเวลาให้มาถึง 10 โมงเช้าตอนห้างเปิด ถ้ามาก่อนจะจอดไม่ได้ ก็ให้ไปจอดริมซอยด้านหลังห้างแทน ดูตามแผนที่นะจ๊ะ)
หลังจากจอดรถแล้วให้เดินออกตรง ทางเข้า 4 ซึ่งก็คือ ซอยมหาสวัสดิ์ 4 ด้านหลังห้างนั่นเอง เลี้ยวซ้ายและมองฝั่งตรงข้าม ข้ามไปก็จะเห็นร้าน ป้านุ้ย ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ กันสาดสีฟ้า เป็นช่องอยู่ใต้ตึกอพาร์ทเมนต์สีส้มอ่อน (ชื่อสมชายอพาร์ทเมนท์) ใกล้ๆ นิดเดียว
แน่นอนว่าเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวหมูมีชื่อว่า ป้านุ้ย ความจริงน้องนุ้ยยังอายุแค่ 40 กว่าปีเท่านั้นเอง ฉายานี้ได้มาจากบล็อกเกอร์ที่ยังเป็นวัยรุ่นซึ่งมารีวิวร้านช่วงแรกๆในสมัยก่อน น้องใช้สรรพนามเรียกว่าป้า ตั้งแต่นั้นมาใครๆ ก็เลยเรียกติดปากว่าป้านุ้ย (ส่วนปิ่นโตเถาเล็กโชคดีมาก เด็กๆ แฟนรายการโทรทัศน์มักจะเรียกว่าพี่หรืออาอิ๊งค์ ทั้งที่จะแซยิดแล้ว)
น้องนุ้ยนั้นเดิมประกอบอาชีพขายต้นไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นกุหลาบ หันมาเอาดีทำร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ โดยร้านนี้เปิดมา 11 ปีกว่าแล้ว (ตั้งแต่ 11 ม.ค. 56)
ด้วยความที่ร้านป้านุ้ยคือร้านขวัญใจคนย่านนี้ อีกทั้งร้านเล็กนิดเดียวเพียงประมาณแค่ 6 โต๊ะเท่านั้น ขอย้ำว่า ถ้าแฟนๆจะตามมาชิม แนะนำว่าควรมา ช่วง 10:00 น. จอดรถในเซ็นทรัลตรงทางเข้า 4 แล้วเดินออกมาดีที่สุด แต่อย่าเลย 10 โมงครึ่งนะจ๊ะ อาจจะรอคิวนานเป็นชั่วโมงได้ หรือมาตั้งแต่ 8 โมงเช้าจนถึงก่อน 10 โมง (จอดรถในซอย) ก็จะนั่งสบายไม่ร้อนมากด้วย (ร้านนี้ค่อนข้างร้อนมากช่วงกลางวัน)
ขอยกมือเชียร์สองข้างว่าทีเด็ดแรกที่ห้ามพลาดเป็นอันขาดเลยคือ ต้มเล้งจืดและเล้งแซ่บ ยอดเยี่ยมมาก (ชามละ 70-90 บาท) รสจัดเข้มข้นเปรี้ยวหอมอร่อยสุดๆ ได้แทะกระดูกสันหลังหมูชิ้นโตๆ สั่งมากินพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร
จากนั้นก็ให้ลองก๋วยเตี๋ยว ปิ่นโตเถาเล็กสั่ง เส้นเล็กแห้งหมูต้มยำใส่เครื่องใน (ชามละ45-55 บาท) ใส่ไส้หมู ตับ กระเพาะ สดอร่อยทุกอย่าง และมีหมูชิ้นหมักนุ่มๆ กับหมูสับ อีกทั้งลูกชิ้นหมู เครื่องในสดมากๆ ล้างเองทำเอง น้ำซุปที่ใส่ถ้วยแยกมาต่างหาก รสชาติเข้มข้น
เส้นมีให้เลือกทั้งเส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ (ขนาดเท่าเส้นจันท์) บะหมี่เหลืองเส้นกลม วุ้นเส้น และมีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (ไวไว) สั่งได้ทั้งน้ำใส ต้มยำและเย็นตาโฟ
สั่งบะหมี่เส้นกลมมาเพิ่มอีกก็อร่อยถูกใจถ้าใครไม่ชอบหวานบอกว่าไม่ใส่น้ำตาลและปรุงเพิ่มเองก็ได้
ร้านป้านุ้ย ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึงบ่าย 4 โมงเย็น หยุดเมื่อเหนื่อยเท่านั้น ก่อนไปให้โทรถามที่เบอร์ 09-1739-8088 นะจ๊ะ
ข้อมูลร้าน
ป้านุ้ย ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ
โดย คุณพรรณี (นุ้ย) กลึงวิจิตร
ที่ตั้ง 555 หมู่ 5 ซ.มหาสวัสดิ์ 4 ถ.บางกรวย–จงถนอม
ต.มหาสวัสดิ์ อ.บางกรวย จ.นนทบุรี 11130
โทร 09-1739-8088
เปิดบริการ 08.00 – 16.00 น. ทุกวัน
หยุด เมื่อเหนื่อย
แนะนำ ต้มเล้งจืดและเล้งแซ่บ ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำแห้งและน้ำใส่เครื่องใน
