โจ๊กจักรพรรดิ
คุณภาพเยี่ยมสไตล์ฮ่องกง ราคาสบายกระเป๋า
โจ๊กคืออาหารเช้ายอดนิยมของคนไทย มีขายอยู่ทั่วไปทุกซอกทุกมุมทั่วทั้งประเทศ ที่เมืองทองธานีก็เช่นกันมีร้าน โจ๊กสไตล์ฮ่องกง คุณภาพเยี่ยม ราคาสบายกระเป๋า เปิดมาได้เพียง 3 ปี ก็กลายเป็นที่กล่าวขวัญมีขาประจำมาฝากท้องยามเช้าและกลางวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวันหยุดสุดสัปดาห์ถึงกับเล่นเก้าอี้ดนตรีมากันไม่ขาดสายเลยทีเดียว โจ๊กร้านนี้มีชื่อว่า โจ๊กจักรพรรดิ หรือเรียกเต็มๆ ได้ว่า โจ๊กจักรพรรดิ เมืองทองธานี เพราะตอนนี้มีลูกสาวไปเปิดร้านอีกแห่งใช้ชื่อว่า โจ๊กจักรพรรดิ บางนา อีกด้วย
โจ๊กจักรพรรดิ เมืองทองธานี หาไม่ยาก อยู่ใน ซอย C 12 ของถนนบอน์สตรีท เมืองทองธานี เลี้ยวจากบอนด์สตรีทเข้าไปเพียงอึดใจเดียวก็จะเห็นร้านโจ๊กจักรพรรดิอยู่ทางซ้ายมือ ด้านหน้าร้านทำเป็นซุ้มทางเข้าแบบจีน มองเห็นได้ชัด จอดรถริมซอยหรือซอยด้านข้างก็ได้
ตัวร้านไม่ใหญ่มากมีที่นั่งด้านนอกด้านในมีทั้งโซนหน้าเคาน์เตอร์รับลมธรรมชาติและห้องปรับอากาศด้านข้างทางเข้าบ้านด้านหลังต่อจากร้านยังทำเป็นประตูจีนมือจับห่วงเหล็กกลมๆ ใหญ่ๆ เข้ากับบรรยากาศร้านโจ๊กมาก
เจ้าของร้านคือคนคุ้นเคย ลุงอ้วนจากเพจ ลุงอ้วน กินกะเที่ยว นั่นเอง ลุงอ้วนเอาที่ดินหลังบ้านมาทำเป็นร้านโจ๊ก มีความคิดจะทำร้านช่วงหลังล็อคดาวน์มานี้เอง เนื่องจากลุงอ้วนและคุณสายสมร ภรรยา มักจะนำโจ๊กและกระเพาะปลาไปร่วมงานเลี้ยงงานบุญต่างๆอยู่แล้ว และไหนๆจะเปิดร้านเองทั้งทีก็ต้องพิเศษสุดกว่าใคร
ที่ร้านโจ๊กจักรพรรดิแห่งนี้ ใช้ของเกรดดีกว่าร้านทั่วๆไป เริ่มกันด้วยข้าวที่นำมาทำโจ๊ก ใช้ ข้าวหอมมะลิอย่างดี เกรดส่งออกไปฮ่องกง ราคาสูงกว่าข้าวหอมมะลิทั่วไป จึงทำให้ได้ โจ๊กเนื้อเนียนข้น อร่อยอย่าบอกใคร ซึ่งการคนข้าวก็ต้องคนให้ถูกวิธี คนไปในทางเดียวกัน ถ้าคนไม่เป็นเนื้อโจ๊กจะเละ
ส่วนน้ำซุปนั้นทำจากกระดูกคาตั๊ง(ข้อสะโพกหมู) และมีของดีคือ แฮมยูนนาน ชั้นเลิศจากเมืองจีนอีกด้วย อีกทั้งเครื่องปรุงก็ใช้ของฮ่องกง มิน่าล่ะ น้ำซุปจึงหอมหวานมาก
ใช้ของดีขนาดนี้ ไม่น่าเชื่อว่า ราคาเริ่มต้นของโจ๊กหมู โจ๊กไก่ อยู่ที่ชามละ 50 บาทเท่านั้น (ใส่ไข่ 60 บาท) ราคาดีมาก เมื่อเทียบกับคุณภาพที่ได้
ความดีงามยังไม่หมดเพียงเท่านี้นะจ๊ะ ลุงอ้วนยังมี ชาจีน (บริการตนเอง) ทั้งร้อนและเย็นให้ฟรีด้วย แถมยังใช้ชาดีไม่ผสมอีกต่างหาก (ใช้ชาตราสามม้า ไม่ผสม) อีกทั้งเครื่องปรุงบนโต๊ะก็ใช้ซีอิ๊วหอมๆ ของดั้งเดิม (ยี่ห้อแมลงปอ) อีกด้วย
มาร้านนี้มีโจ๊กหลากหลาย อยากกินอะไรให้กาจำนวนลงในกระดาษเมนูแผ่นเล็กได้เลย มีอ็อปชันให้เลือกครบถ้วน เริ่มกันด้วย โจ๊กหมูสับล้วน (50 บาท) ใส่ไข่ (60 บาท) หมูสับเนื้อแน่นๆ ซึ่งจะใส่เครื่องในก็ได้ คิดราคาเท่ากัน เครื่องในสดนุ่มเด้ง มีทั้ง กระเพาะหมู ตับ ชิ้นโตๆ และ ไส้อ่อน โดยเครื่องในที่ร้านจะขูดล้างทำความสะอาดและต้มเอง คนชอบเครื่องในให้สั่งด้วย และก็มี โจ๊กไก่ (50 บาท)ใส่ไก่ฉีก(ใส่ไข่ 60 บาท) ตัวโจ๊กโรยหน้าด้วยขิงซอยและต้นหอม กินกับ ปาท่องโก๋ ตัวละ 3 บาท
อยากจะเพิ่มท็อปปิ้งใส่ เห็ดหอม ก็มีด้วย(คิดเพิ่มอีก 10 บาท) เห็ดหอมผัดปรุงรสจนหอมอร่อย ถ้าติดใจมากอยากสั่งเห็ดหอมใส่ถ้วยต่างหากก็ได้ (เพิ่ม 30 บาท)
ที่ห้ามพลาดอีกอย่างคือ ไข่เยี่ยวม้า (10 บาท) อร่อยมาก ลุงอ้วนบอกเป็นไข่เยี่ยวม้าสีทอง ไม่คาวและไม่มีกลิ่นแอมโมเนียเลย ควรสั่งใส่ด้วยนะจ๊ะทั้งไข่ไก่ลวกและไข่เยี่ยวม้า
ไหนๆมาทั้งทีให้อัพเกรดเพิ่มเป็น โจ๊กปลา ด้วย(100 บาท พิเศษ 150 บาท) ลุงอ้วนรับปลาเก๋ามาจากเจ้าประจำที่เยาวราช เป็นปลาทะเลชั้นดี ซึ่งความพิเศษอีกอย่างอยู่ที่เนื้อโจ๊กสำหรับกินกับปลาเก๋าจะปรุงเพิ่มให้มีรสมีชาติ หอมกลิ่นน้ำมันงา เป็นโจ๊กคนละหม้อกับโจ๊กอื่นๆ
อยากอัพเกรดขั้นสูงสุดให้สั่ง โจ๊กเป๋าฮื้อ ที่ยอดเยี่ยมมากๆ(400 บาท ให้เป๋าฮื้อกระป๋องจากฮ่องกงขนาดพอดีคำ 4 ก้อน และมีชามละ 600 บาท ให้เป๋าฮื้อขนาดใหญ่ขึ้น 4 ก้อนเช่นกัน) เป๋าฮื้อเนื้อนุ่มแน่นหอมอร่อย
นอกจากนี้ที่ร้านโจ๊กจักรพรรดิยังมี เส้นใหญ่ราดหน้าหมู (70 บาท) ใส่หมูหมักนุ่มๆ ผัดเส้นจนหอม และมีกระเพาะปลา ( 60 บาท) อีกด้วย
ร้านโจ๊กจักรพรรดิ เมืองทองธานี เปิดบริการตั้งแต่เช้าตรู่ 6 โมงเช้าจนถึงบ่าย 2 โมง หยุดทุกวันพุธ โทร 09-2268-6835 ไปวันเสาร์–อาทิตย์และวันนักขัตฤกษ์ช่วงเช้าๆอาจจะต้องรอคิวเล่นเก้าอี้ดนตรีกันหน่อยก็ของเขาดีขนาดนี้ใครๆก็ต้องมาอุดหนุนกันอย่างเนืองแน่นเป็นธรรมดานะจ๊ะ
ข้อมูลร้าน
โจ๊กจักรพรรดิ
โดย คุณอนุสร ตันเจริญ (ลุงอ้วน กินกะเที่ยว)
ที่ตั้ง 50/212 เมืองทองธานี ซ. C12 ถ.แจ้งวัฒนะ ต.บ้านใหม่ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี 11120
โทร 09-2268-6835
เปิดบริการ 06.00 – 14.00 น. พฤหัส–อังคาร
หยุด พุธ
แนะนำ โจ๊กหมูสับใส่ไข่ ใส่เครื่องใน เห็ดหอม ไข่เยี่ยวม้า
โจ๊กไก่ โจ๊กปลา โจ๊กเป๋าฮื้อ เส้นใหญ่ราดหน้าหมู
หมายเหตุ มีสาขาบางนา–ลาซาลด้วย
