Rocca BKK ร้านอิตาเลียนพาสต้าทำเอง
ร้านดีที่ซ่อนตัวไม่ไกลจากย่านอารีย์
ย่านใกล้ๆถิ่นอารีย์ ในซอยพหลโยธิน 11 หรือซอยเสนาร่วม ก่อนถึงถนนเลียบคลองประปา 500 เมตร มีร้านอาหารอิตาเลียนรสชาติดี โดดเด่นเรื่องพาสต้าทำเองซ่อนตัวอยู่ ถ้าไม่ได้ตั้งใจมา คงขับผ่านเลยไปแน่นอน ร้านนี้มีชื่อว่า Rocca BKK
ร้าน Rocca BKK มีป้ายชื่อร้านด้านหน้าเล็กมาก อยู่ในบริเวณเดียวกับโชว์รูมวัสดุตกแต่งพื้นและผนัง ชื่อว่า CASA ROCCA ลักษณะเป็นอาคารโชว์รูมโทนสีดำเข้มชั้นเดียว ตั้งบาร์เครื่องดื่มและโต๊ะกินข้าวอยู่รวมกับที่โชว์สินค้าเลย และมีห้องวีไอพีด้านในด้วยสำหรับแขก 15 คน มาดินเนอร์มื้อค่ำ
เป็นความตั้งใจของเจ้าของโชว์รูมแห่งนี้ที่เปิดร้านขายเครื่องดื่มและอาหารอิตาเลียนเพื่อรองรับลูกค้าเช่นดีไซเนอร์ผู้ออกแบบและสถาปนิกซึ่งต้องใช้เวลาเลือกวัสดุอยู่นานหลายชั่วโมงให้ได้นั่งรับประทานอาหารจิบกาแฟระหว่างเลือกซื้อสินค้าอีกทั้งยังเปิดให้ลูกค้าทั่วไปเข้ามาอุดหนุนได้ด้วยทำมานาน 5 ปีแล้ว โดยในช่วงปกติที่ไม่มีงานจัดเลี้ยง จะจอดรถในซอยด้านข้างได้ 4 คัน และในโชว์รูมได้อีก 2 คัน ด้านหน้าอีก 1 คัน ถ้ามาหลายคันแนะนำให้มาโดยรถรับจ้างสาธารณะดีที่สุด
และที่นี่ยังสามารถจัดงานเลี้ยงฉลองได้ด้วย มีงานเลี้ยงไพรเวทมาตลอด(รองรับได้มากสุดถึง 80 คน กว้างขวางนั่งสบาย) โดยทางร้านจัดหาที่จอดรถได้รวมกัน 30 คัน (เฉพาะที่จองจัดงานล่วงหน้า และเลี้ยงฉลองเกิน 40,000 บาทขึ้นไป)
น้องภีม กันต์กร รัตนเมธานนท์ ลูกชายคนเล็ก ซึ่งเป็นผู้ดูแลร้านบอกว่า ที่นี่มีเชฟคนไทยซึ่งเคยอยู่ทำอยู่ร้านอิตาเลียนมาก่อน ฝึกฝนกับเชฟชาวอิตาเลียนจนชำนาญ
ขอยกให้ร้านนี้มีเมนูพาสต้าอร่อยที่สุดในย่านนี้ ทำเส้นสดเองเกือบทั้งหมด ซึ่งมีมา 2-3 ปีแล้ว พอทำเส้นสดเสร็จแล้วจะเก็บไว้เพื่อไล่อากาศ 1 คืน หนึบๆอร่อยมากๆ(ยกเว้นเส้นแองเจิลแฮร์ที่ไม่ได้ทำเอง) ส่วนของทะเลก็ใช้ของดีรับจากเจ้าประจำ รสชาติพาสต้าอร่อยถูกใจ
ที่ห้ามพลาดเลยคือ เฟชตุชชินีซีฟู้ดอารับเบียอาต้า(Fettuccine Seafood Arrabbiata)(300 บาท++) พาสต้าเส้นแบน ใส่ทั้งกุ้งทะเล หมึกและหอยตลับ ซอสอารับเบียอาต้า(เบสมะเขือเทศ)เข้มข้น ใส่เบซิล(โหระพาอิตาเลียน)และพริกสดเพื่อให้รสจัดเผ็ดมากขึ้นถูกปากคนไทย
อีกจานที่ห้ามพลาด ปั๊ปปาเดลเล่ไส้กรอกอิตาเลียนทรัฟเฟิลครีมซอส( Pappardelle Italian Sausage & Truffle) (360 บาท++) พาสต้าเส้นแบนใหญ่ๆ ผัดกับทรัฟเฟิลครีมซอสที่อร่อยสุดๆ มีเห็ดพอร์โทเบลโล เห็ดแชมปิญอง เติมน้ำมันทรัฟเฟิลในทรัฟเฟิลเพสต์ลงไปด้วย เข้มข้นหอมถูกใจ ใส่ไส้กรอกอิตาเลียนหมูสั่งจากเจ้าประจำ
พาสต้าอื่นๆมีทั้งแองเจิลแฮร์(ไม่ใช่เส้นสด) สปาเก็ตตี้ ราวิโอลี่(เกี๊ยวอิตาเลียน) ซึ่งพาสต้าสั่งได้ทั้งผัดกับพริกกระเทียมน้ำมันมะกอก ผัดซอสไวน์ขาว ซอสบิสก์ไข่กุ้ง ซอสคาโบนารา(ไม่ใส่ครีม) ฯลฯ มีให้เลือกมากมาย
ส่วนจานหลักต้องสั่งพอร์คช็อป(Pork Chop)(390 บาท++)จากฟาร์มเลี้ยงปล่อยตามธรรมชาติที่ราชบุรี ไบรน์(Brine)หรือแช่ในน้ำเกลือก่อนเพื่อเพิ่มรสชาติและความนุ่ม จากนั้นนำไปซูวี้ด(Sous-Vide) ทำให้สุกอย่างช้าๆนาน 8 ชั่วโมง ผิวด้านนอกกรอบๆ เนื้อในนุ่มหอมอย่าบอกใคร จานหลักเนื้อสัตว์ต่างๆจะย่างบนเตาถ่านชั้นดีมีฝาปิดอบ ยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้
จะสั่งเป็นพอร์คช็อปเพสโต้ญอกกี้(Pork Chop Pesto Gnocchi) กินคู่กับพาสต้า ญอกกี้ทำจากมันฝรั่ง ราดซอสเพสโต้ทำจากโหระพาอิตาเลียนและเมล็ดสน(Pine Nut) หรือพอร์คช็อปทรัฟเฟิลญอกกี้(Pork Chop Truffle Gnocchi) (450 บาท++) เปลี่ยนเป็นทรัฟเฟิลครีมซอสก็อร่อยทั้งคู่
ถ้าชอบกินเนื้อให้สั่งแฮงเออร์สเต๊ก(Hanger Steak)(300 กรัม 990 บาท++) เนื้อออสเตรเลียนวากิวจากฟาร์มชื่อดัง Rangers Valley รสชาติเข้มข้นนุ่มหอมอร่อย ให้สั่งซอสไวน์แดง(Red Wine) เคี่ยวเองเข้มข้นจนหอม มาราดสเต๊ก(แต่ก่อนมีพิคันย่า แต่หาไม่ค่อยได้ เลยตัดไป)
ของกินเล่นต้องสั่ง คาลามารี(Calamari)(200 บาท++) หมึกชุบแป้งทอด แป้งเบาฟูกรอบได้ใจ เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน จิ้มซอสทาร์ทาและซอสมะเขือเทศ แย่งกันหมดในพริบตา เคล็ดลับคือต้องทอด 2 รอบ
เมนูอิตาเลียนอื่นๆมีอีกหลากหลาย รวมทั้งซุป ของกินเล่น(เช่น Burrata ชีสกับมะเขือเทศ ราดบัลซามิคชั้นดี ทั้งแบบปกติกับแบบเข้มข้น(Reduction) (390 บาท++) สลัด(แนะนำสลัดเห็ดพอร์ทโทเบลโลกับไส้กรอกอิตาเลียนย่าง ใส่ผักร็อกเก็ตป่า ราดน้ำสลัดน้ำผึ้งบัลซามิค 280 บาท++) จานปลา เมนูแกะ ข้าวผัด(แนะนำให้สั่งข้าวผัดวากิวใส่เนื้อกับมันกรอบๆ 90 บาท++) และของหวาน ฯลฯ
ร้าน Rocca BKK เปิดบริการตั้งแต่ 11 โมงครึ่งจนถึง 3 ทุ่มครึ่ง(ครัวปิด 2 ทุ่มครึ่ง) โทรจองโต๊ะหรือจองเลี้ยงฉลองได้ที่เบอร์ 08-6900-5555
Rocca BKK
โดย คุณกันต์กร(ภีม) รัตนเมธานนท์
ที่ตั้ง 57 ซ.พหลโยธิน 11 แขวงพญาไท เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
โทร 08-6900-5555
เปิดบริการ 11.30 – 21.30 น. ครัวปิด 20.30 น. อังคาร–อาทิตย์
หยุด วันจันทร์
แนะนำ Fettuccine Seafood Arrabbiata, Pappardelle Italian Sausage & Truffle,
Pork Chop, Hanger Steak, คาลามารี Burrata ชีสกับมะเขือเทศ
สลัดเห็ดพอร์ทโทเบลลโลกับไส้กรอกอิตาเลียนย่าง ข้าวผัดวากิว
