| ผู้เขียน | ปิ่นโตเถาเล็ก |
|---|
Al Saray (อัล ซาราย)
ร้านอาหารตะวันออกกลาง เลบานอน อินเดียมีระดับ
ร้านอาหารตะวันออกกลาง เลบานอน รวมถึงอาหารอินเดีย ที่มือใหม่หัดชิมและผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทนี้ควรไปลิ้มลองก็คือ ร้าน อัล ซาราย (Al Saray) สาขาแรกเปิดมานานกว่า 13 ปี ตรง รพ.กรุงเทพ ซอยศูนย์วิจัย
ขอแนะนำ อัลซาราย (Al Saray) สาขาที่ 3 น้องใหม่ (นอกเหนือจากที่สีลม) เพิ่งเปิดมานาน 5 ปี อยู่ที่สาทร ซ.6 (ซอยพิพัฒน์) บริเวณเดียวกับ ร้าน Brasserie 9 มีที่จอดได้ประมาณ 20 คัน สาขานี้เปิดทั้งวันตั้งแต่ 11 โมงครึ่งถึงเที่ยงคืน
ที่สาขาสาทรตกแต่งได้โก้หรู แต่ไม่จำเป็นต้องแต่งตัวเป็นทางการ มี 2 ชั้น รองรับลูกค้าได้ 88 คน สามารถจัดงานเลี้ยงได้ (วันที่ไปชั้นบนก็มีงานฉลองส่วนตัว)
เมนูของสาขานี้จะมีไฟน์ไดนิ่งชั้นดีเพิ่มมาอีก 15% สั่งเป็นจานๆ อลาคาทได้ตามใจชอบ มีเตาย่างทันดูร์ (Tandoor) ที่เป็นโอ่งสำหรับทำเมนูย่างและขนมปังต่างๆ เช่น แป้งนาน (Naan) แปะข้างเตาให้สุกด้วย
เริ่มกันด้วยของกินเล่นจานเล็กๆ สไตล์เลบานอน ตะวันออกกลาง (และประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน กรีซ ตุรกี) ที่เรียกว่า Mezze (เมซเซ) ซึ่งต้องสั่งแป้งนานมากินคู่กันด้วย ที่ห้ามพลาดเลยคือ ชีสนาน (Cheese Naan) (95 บาท++) กินตอนร้อนๆ แป้งหนานุ่มชีสยืดๆ หอมมันสุดๆ จิ้มกับเมซเซ เมนู ฮัมมูส (Hummus) (180 บาท++)เนียนๆ ร้านนี้ทำดีมาก ถั่วลูกไก่บดผสมทาฮินี มีรสมีชาติ เปรี้ยวนิดๆ ด้วยน้ำมะนาว นอกจากนี้ ก็มีเครื่องจิ้มเมซเซอื่นๆ เช่น มูตาบาล (Mutabale Batenjan) (220 บาท++) ทำจากมะเขือม่วงรมควัน และ มูฮามาราวอลนัท (Walnut Muhamara) (220 บาท++) ทำจากวอลนัท ซอสทับทิม และพริกหวานสีแดง
ส่วนสลัดที่ชอบมากๆ คือ ฟาตูช (Fattouch) (220 บาท++) สลัดผักต่างๆ ที่เปรี้ยวหอมสดชื่นด้วยซอสผลทับทิมเข้มข้นและน้ำเลมอน คนชอบผักชีให้สั่ง สลัดทาบูเล่(Tabouleh) (220 บาท++)
เมนูเมซเซแบบร้อน (Hot Mezzeh) แนะนำ เชอร์รี่เคบับ (Cherry Kabub) (360 บาท++) เคบับเนื้อแกะสับก้อนกลมๆ ผัดกับเหล้าเชอร์รี่ไฟลุก และ หมึกยักษ์ย่างสไตล์เลบานอน (ซึ่งชื่อเมนูภาษาอังกฤษบอกว่าสไตล์โปรวองซ์ (ทางตอนใต้ฝรั่งเศส) (590 บาท++) นุ่มมาก ปรุงรสด้วยกระเทียม ผักชีและน้ำมะนาว นอกจากนี้ ก็มีมานตี้ (Manti) (420 บาท++) เกี๊ยวไส้แกะกับซอสมะเขือเทศและโยเกิร์ตแบบเลบานอน
เมนูจานหลัก ให้ลองแกงของอินเดีย บัตเตอร์ชิคเก้น(Butter Chicken) (360 บาท++) แกงไก่ใส่เนยกับซอสครีมมะเขือเทศและเครื่องเทศ รสชาตินุ่มนวลสำหรับคนหัดชิมอาหารอินเดีย กินกับ ข้าวหมกบริยานี่ขาแกะ (Lamb Shank Biryani) (650 บาท++) ข้าวเมล็ดเรียวยาวเครื่องเทศไม่แรงเกินไป
ถ้ามากันหลายคนให้สั่ง อัล ซาราย สเปเชียล มิกซ์ กริลล์ (Al Saray Special Mixed Grilled) (1,980 บาท++) สไตล์เลบานอน รวมของย่างต่างๆ มีซี่โครงแกะออสเตรเลียย่างสไตล์เลบานอน เนื้อแกะคอฟต้าบด
ก้อนกลมๆ (Lamb Kofta) และเนื้อไก่บดคอฟต้า (Chicken Kofta) เนื้อแกะหั่นเต๋าย่างเสียบไม้ (Lamb Skewers) ปีกไก่ย่างซอสกระเทียมแบบเลบานอน อกไก่หมักย่างซอสกระเทียมรสเผ็ดเรียกว่า ชิช ตาวู้ก (Shish Tawook) และมีขนมปัง Flatbread พิต้ายัดไส้แกะสับ จานนี้แบ่งกัน 4 คน จุกๆ เลย หรือจะสั่งของย่างทันดูรีจากเตาทันดูร์แบบอินเดีย ก็มีให้เลือกนับสิบกว่าอย่าง
ส่วนของหวานมีหลากหลายมาก เมนูตื่นตาตื่นใจคือ มูฮาราบีห์ (Mohalabieh) (180 บาท++) พุดดิ้งนมใส่น้ำกุหลาบ โรยถั่วพิชตาชิโอ้บด ลองเขย่าจานจะย้วยไปย้วยมาเพลินตา และมี ออทมาลิเยห์ บิล อัสทา (Othmaliyeh Bil Ashta) (420 บาท++) ทำจากแป้งคูนาฟ่าที่เป็นเส้นๆ ครีม น้ำดอกไม้ และพิชตาชิโอ้บด รวมถึงเมนูใหม่ยอดฮิต ดูไบช็อกโกแลตทาร์ต เชิญเปิดเมนูดูได้เลยมีเยอะมากทั้งอาหารเลบานอน อินเดีย และของหวาน
ร้านอัล ซาราย สาขาสาทร ซอย 6 เปิดบริการทั้งวัน ตั้งแต่ 11 โมงครึ่งถึงเที่ยงคืน ทุกวัน ควรจองโต๊ะก่อนที่ 0-2116-3317 นะจ๊ะ
