| ผู้เขียน | ปิ่นโตเถาเล็ก |
|---|
Lobster City ข้าวกุ้งมังกรแกะอร่อยเหลือล้นอลังการ
เทศกาลสงกรานต์ปีนี้ ใครอยู่ที่กรุงเทพฯ ไม่ได้ท่องเที่ยวทั่วไทย ขอแนะนำให้พาครอบครัวไปเลี้ยงฉลองด้วยเมนูอลังการ ข้าวกุ้งมังกรแกะ
ข้าวกุ้งมังกรแกะ คือ เมนูดังต่อจากข้าวปลาแกะ เมนูยอดฮิตในโลกโซเชียล หากินได้มากมายหลายร้าน ซึ่งร้านชื่อดังย่านบรรทัดทองคือผู้สร้างปรากฏการณ์ ข้าวกุ้งแกะกับซอสมันกุ้งเยิ้มๆ มีคนมารอชิมตั้งแต่ตอนเปิดร้านทีเดียว แถมยังได้เพิ่มเมนูพรีเมียมสุดอลังการ ข้าวกุ้งมังกรแกะ เข้าไปอีก ร้านนี้มีชื่อว่า ล็อบสเตอร์ซิตี้ (Lobster City)
ร้าน Lobster City เป็นตึกห้องหัวมุมขนาดใหญ่บริเวณ สามแยกสะพานอ่อน ริมถนนเจริญเมืองตัดกับถนนบรรทัดทอง (ช่วงปลายถนนก่อนถึงพระราม 4) ตรงข้ามอุทยาน 100 ปี
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สามารถจอดรถที่อุทยาน 100 ปี โดยประทับตราที่ร้านเพื่อจอดรถฟรี 2 ชั่วโมงแรก (ปกติชั่วโมงละ 20 บาท)
เจ้าของร้านนี้ไม่ใช่คนอื่นไกล แต่เป็นคนคุ้นเคย คุณนพ-สิทธิฉันท์ วุฒิพรกุล หรือเฮียนพ รสดีเด็ดนั่นเอง เมื่อปีที่แล้วนพนำร้าน รสดีเด็ด บ้านคุณนพ มาปรับเปลี่ยนเป็น ล็อบสเตอร์ซิตี้ ชูโรงด้วยข้าวกุ้งแกะ ต่อมาก็มีข้าวกุ้งมังกรแกะ และมีของทะเล กุ้ง หอย ปู ปลาสดๆ เพิ่มมาอีกเพียบ สดขนาดทะเลเรียกพี่
ร้าน Lobster City เปิดตั้งแต่ตอนเที่ยงไปจนถึง 4 ทุ่ม ไม่น่าเชื่อว่าพวกเรามารอที่หน้าร้านก่อนเปิด ก็มีคนไทยมากันเป็นครอบครัวรออยู่ด้วยแล้ว หลังจากนั้นก็ทยอยเข้ามาจนเต็มร้าน ซึ่งจุได้ประมาณ 70 คน เชฟมี่ เชฟประจำร้านเล่าว่า ช่วงมื้อเย็นจะมีวัยรุ่นมาอุดหนุนกันคับคั่งทีเดียว
เมนูที่สร้างชื่อแรกเริ่มให้กับร้านคือ ข้าวกุ้งแกะ (6 ตัว 169 บาท 12 ตัว 310 บาท) เราสั่งขนาด 12 ตัวต่อจาน กุ้งแม่น้ำนึ่ง แกะมาให้แต่เนื้อล้วนๆ สดอร่อยเด็ดมาก วางเรียงซ้อนกันอยู่บนข้าวหอมมะลิ ราดด้วยซอสมันกุ้งหอมๆ ทำจากมันกุ้งแม่น้ำผัดกับน้ำมันพริกเผา น้ำปลา และน้ำตาล มีปลากรอบให้แกล้มด้วย เวลากินให้ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ เข้ากันมาก
ถ้าอยากอร่อยเหาะเต็มปากเต็มคำยิ่งขึ้นให้สั่ง ข้าวกุ้งมังกรแกะ เป็นกุ้งมังกรเจ็ดสีทั้งตัว มีให้เลือกทั้งแบบสด (1,450 บาทต่อตัว) และแบบแช่แข็ง เนื้อเด้งไม่แพ้กัน (600 กรัม ตัวละ 799 บาท ซึ่งเราสั่งขนาดนี้ และ 700 กรัม 899 บาท มีตัวใหญ่ 800 กรัม ด้วย)
วันนั้นสั่งทั้งกุ้งมังกรแบบสดและแบบแช่แข็ง เนื้อแน่นเด้งมากพอๆ กันสุดยอดจริงๆ คำใหญ่เหมือนกินสเต๊ก เสิร์ฟมาทั้งตัวในถาดหรือจานใหญ่อลังการ ราดซอสมันกุ้งหอมๆ ตัวหนึ่งกินได้สองคนสบายๆ
ซึ่งหัวกุ้งมังกรและเนื้อก้ามกุ้ง สามารถทำเป็น โจ๊กหัวกุ้งมังกร ได้อีกอย่าง โจ๊กเนื้อเนียน น้ำซุปที่เคี่ยวกับโจ๊กหอมหวาน ทำจากน้ำสต๊อกกระดูกปลากะพงตัวใหญ่ขนาด 8 กิโลกรัม นอกจากนี้ ยังสั่งทำเป็น ต้มยำน้ำใส น้ำข้น และโจ๊กต้มยำหัวกุ้ง ได้ด้วย
เมนูกุ้งมังกรทั้งตัวอีกอย่างที่ห้ามพลาดคือ กุ้งมังกรเทอร์มิดอร์ (Thermidor) กุ้งมังกรนึ่งทั้งตัว ราดซอสเบชาเมลสีขาวๆ ใส่ชีส 3 ชนิด ทั้งพาร์เมซาน เชดดาร์ และมอซซาเรลล่า เวลาเสิร์ฟจะพ่นไฟให้มีกลิ่นหอมอีกด้วย ทุกคนชมเปาะว่าหอมมันมากๆ
ของอร่อยไม่แพ้กัน นอกเหนือจากเมนูกุ้งมังกรก็คือ ชุดหม้อไฟอลังการ ซึ่งมีปลาสดๆ ให้เลือกหลากหลาย ให้สอบถามที่ร้านได้เลยว่าวันนั้นมีปลาอะไรเข้ามาบ้าง
เราสั่ง ปลาเก๋าเพลิง (Tomato Rock Cod) ของดี (ราคาตามขนาด 170 บาท ต่อ 100 กรัม) ตัวโตๆ สีแดงๆ แล่และเสิร์ฟมาทั้งตัว พร้อมกับน้ำซุป 1 หม้อ ที่ชอบมากๆ คือ ซุปออริจินัล หรือซุปดั้งเดิม ทำจากน้ำต้มกระดูกปลา กับมิโซะหรือเต้าเจี้ยวทั้งของไทย จีนและญี่ปุ่น อีกทั้งสาหร่ายคอมบุ ต้นหอมญี่ปุ่น เป็นน้ำซุปใสๆ รสชาติดีมาก เอาปลาลงไปลวกจนสุกและจิ้มกินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
น้ำซุปอีกอย่างคือ ซุปต้มเต้าเจี้ยว ปรุงด้วยเต้าเจี้ยวและใส่ส้มแขกให้รสเปรี้ยวหอม สำหรับผู้ที่ต้องการรสเปรี้ยวเล็กน้อย หม้อไฟชุดใหญ่มาก กินกัน 4-6 คน ได้สบายๆ
บางวันก็ได้ปลาชนิดอื่นๆ แล้วแต่เรือประมงหามาได้ เช่น เก๋ามังคุด กุดสลาดหางบ่วง เก๋าพริก จะละเม็ดทอง เก๋ายักษ์ดอกดำ เก๋าลิง กะพงแดงหลี ราคาขึ้นกับชนิดปลาและน้ำหนักปลาที่ได้มา เชิญสอบถามกันก่อนได้
เมนูหมึก กุ้ง หอย ปู ปลา อื่นๆ มีอีกหลากหลาย เช่น ผัดพริกเผา ผัดผงกะหรี่ ผัดพริกเกลือ ผัดขึ้นฉ่าย ผัดไข่เค็ม ทอดกระเทียม ข้าวผัด เชิญเปิดเมนูหรือสอบถามที่ร้านได้เลย
ร้าน Lobster City เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ตอนเที่ยงถึง 4 ทุ่ม โทร 09-2595-5165 อร่อยได้ไม่ซ้ำใครนะจ๊ะ
Lobster City
โดย คุณสิทธิฉันท์ (นพ) วุฒิพรกุล
ที่ตั้ง 1676 ถนนเจริญเมือง รองเมือง ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
โทร 09-2595-5165
เปิดบริการ 12.00-22.00 น. ทุกวัน
แนะนำ ข้าวกุ้งแกะ ข้าวกุ้งมังกรแกะ (หัวกุ้งมังกรทำโจ๊ก) กุ้งมังกรเทอร์มิดอร์ (Thermidor)
ชุดหม้อไฟปลา (เก๋าเพลิง) น้ำซุปออริจินัล
