สุดยอดเมนูกั้งและอาหารปักษ์ใต้
ครัวซีฟู้ดบายลูกเขียด อ.ท่าศาลา เมืองคอน
ข้อดีของการมาชิมร้านอาหารในต่างจังหวัดก็คือ ร้านอร่อยส่วนใหญ่ล้วนแล้วแต่เปิดมานานจนกลายเป็นตำนานประจำท้องถิ่นไปแล้ว กลับไปกี่ครั้งก็ยังได้ชิมรสชาติคงเดิม แต่มีอยู่ร้านหนึ่งในอำเภอท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช เปิดมาเพียง 9 ปีกว่า (ตั้งแต่ พ.ศ.2559) แต่ก็กลายเป็นร้านดังประจำอำเภอภายในเวลาอันรวดเร็วหลังจากเปิดร้านไม่นาน ร้านนี้มีชื่อว่า ครัวซีฟู้ดบายลูกเขียด
ชื่อร้านบอกอยู่แล้วว่าเจ้าของร้านคือพี่เขียด พื้นเพเป็นคนท่าศาลา เคยเป็นพนักงานประจำรับเงินเดือน พอใกล้เกษียณหันมาเอาดีเปิดร้านอาหาร ทำเป็นแค่เพิงพื้นปูน มีหลังคาคลุมเปิดโล่งทั้ง 3 ด้าน ส่วนด้านในสุดทำเป็นห้องครัว เริ่มแรกมีผู้ช่วยแค่ 2 คน ตอนนี้มีทั้งหมด 20 คนแล้วจ้า
ปิ่นโตเถาเล็กได้ไปลิ้มลองครั้งแรกเมื่อ พ.ศ.2562 พี่ชัย นายกเทศมนตรีเมืองทุ่งสง พามาชิมที่ร้านนี้ ตั้งแต่นั้นมาร้านครัวซีฟู้ดบายลูกเขียดก็โด่งดังขึ้นชื่อ เวลาไปเที่ยวเมืองคอนทีไร ก็ต้องกลับไปเยือนร้านครัวซีฟู้ดบายลูกเขียดอยู่ในลิสต์ห้ามพลาดทุกครั้งไป
ทางไปร้านจากตัวจังหวัด มาตามทางหลวงสาย 401 วิ่งผ่านสนามบินมาที่อำเภอท่าศาลา ไม่เกิน 30 กิโลเมตร พอถึง สี่แยกท่าศาลา ที่มีห้างโลตัสอยู่ขวามือ ให้เลี้ยวขวาที่สี่แยกไฟแดง วิ่งตรงมา 1.1 กิโลเมตร ก็จะเห็นร้านเป็นเพิงศาลาชั้นเดียวอยู่ซ้ายมือตรงสามแยกตัดกับถนนธุรการ (สามแยกตลาดพฤหัส) จุดสังเกตคือกำลังจะมีร้านสะดวกซื้อ 7-11 ขนาดใหญ่ตรงหัวมุมสามแยก ร้านพี่เขียดนี้เหมาะสำหรับจัดทริปไปไหว้ ไอ้ไข่ ที่วัดเจดีย์ อ.สิชล แล้วมากินมื้อกลางวันที่นี่ ห่างกันแค่ 35 นาที
ทุกๆ เช้าพี่เขียดจะไปจ่ายตลาดเองตามตลาดนัดประจำวันในท่าศาลาและตลาดส่งปลา จึงได้ของทะเลสดๆ จากประมงพื้นบ้านทุกวัน
เมนูซิกเนเจอร์ห้ามพลาดคือกั้งแก้วนึ่ง สดๆ จากอ่าวทองคำใกล้ๆ ตัวยาวๆ เนื้อสดหวานเต็มคำ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดๆ จานนี้ขนาด 4 ตัวกิโล กิโลละ 2,500 บาท กินแค่คนละตัวก็อิ่มไปครึ่งท้องแล้ว หรือจะสั่งเป็น กั้งแก้วผัดพริกไทยดำ ใช้กั้งตัวเล็กๆ ผัดมาทั้งตัวเช่นกัน (ถ้าจำไม่ผิด 550 บาท) ซึ่งเมนูกั้งนี้ก่อนไป 2-3 วัน ควรโทรจองโต๊ะและจองกั้งไว้ด้วยนะจ๊ะ
เมนูดังอีกอย่าง แกงส้มปลากระบอกไข่เต็มท้องใส่ไข่ปลาริวกิว นี่ก็ห้ามพลาดเช่นกัน (แกงส้มปลากระบอกไข่ 350 บาท ใส่ไข่ปลาริวกิวเพิ่มคิดรวมกันเป็น 650 บาท) ไข่ปลาริวกิวลูกโตมาก ส่วนปลากระบอกนั้นจะเปลี่ยนเป็นเนื้อปลากะพงก็ได้เช่นกัน
ของอร่อยอื่นๆ มี หมึกไข่ผัดหวาน (380 บาท) ปูม้าผัดกะทิ (ครึ่งกิโล 490 บาท) แกงคั่วปลาดุกทะเล ใส่กะทิ ข่าอ่อนและใบส้มแป้น (380 บาท) ไข่เจียวปู (280 บาท) พี่เขียดใช้ทั้งไข่เป็ดผสมไข่ไก่ กุ้งผัดกะปิสะตอ (350-380 บาท) แกงพริกปลากุเลาใส่ใบรา หรือใบยี่หร่า (350 บาท) เผ็ดร้อนมาก และพี่วิสุทธิ์ ขาประจำของเราชอบกินหัวปลา จึงสั่ง หัวปลากะพงต้มเต้าเจี้ยว (250 บาท) มาด้วย ปลากะพงตัวโตจึงได้แทะเนื้อหัวปลามันๆ
มีของอร่อยอีกมากมายเช่นน้ำพริกโจร (ด้วยการขยำ ตำไม่ได้) ปูม้านึ่ง หมึกไข่นึ่ง ปลากะพงทอดราดน้ำปลา กุ้งราดซอสมะขามใช้กุ้งแชบ๊วย หรือกุ้งแม่หวัดหางแดงตัวโตๆ และที่ร้านมีขนมแจกฟรี น้ำแข็งแจกฟรีด้วย ขนมที่ถูกใจมากคือขนมชั้นหน้ากะทิ มักจะมีวันพฤหัสกับวันอาทิตย์
ครัวซีฟู้ดบายลูกเขียดเปิดบริการ ตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 2 ทุ่ม ทุกวัน โทร 08-9292-1803 อย่าลืมถามหาพี่เขียดเวลาไป รับรองว่าคุยสนุกมาก
ปิ่นโตเถาเล็กยังมีร้านเด็ดๆ แห่งเมืองคอนอีกเพียบ ทั้งร้านเก่าที่ไปทบทวนและร้านใหม่ๆ เดี๋ยวจะทยอยแนะนำให้แฟนๆ เรื่อยๆ นะจ๊ะ
ครัวซีฟู้ด บาย ลูกเขียด
โดย คุณจุไรรัตน์ (เขียด) ขวัญเมือง
ที่ตั้ง สามแยกตลาดพฤหัส 463 หมู่ 1 ต.ท่าศาลา อ.ท่าศาลา จ.นครศรีธรรมราช 80160
โทร 08-9292-1803
เปิดบริการ 10.00-20.00 น. ทุกวัน
แนะนำ กั้งแก้วนึ่ง กั้งแก้วผัดพริกไทยดำ แกงส้มปลา
กระบอกใส่ไข่ปลาริวกิว หมึกไข่ผัดหวาน แกงคั่วปลาดุกทะเล ไข่เจียวปู กุ้งผัดกะปิสะตอ แกงพริกปลากุเลาใส่ใบรา หัวปลากะพงต้มเต้าเจี้ยว
