สุขภาพดีไม่มีขาย อยากได้ต้องจัดเอง
สังเกตมั้ยว่าปัจจุบันคนเราเป็นโรคง่ายขึ้น โรคเกี่ยวกับลำไส้เป็นอีกโรคที่ไม่ได้เลือกแต่มักมาเยือนโดยไม่รู้ตัว เพราะการกินการอยู่ที่เปลี่ยนไป
ปัจจุบันจึงมีอาหารทางเลือกเพิ่มขึ้นมากมาย เราจึงได้ยินคำว่า “โพรไบโอติกส์” และ “พรีไบโอติกส์” อยู่บ่อยครั้ง
ว่ากันว่าทั้งสองสิ่งนี้มีความสำคัญต่อร่างกายของเรามาก โดยเฉพาะในส่วนของการดูแลลำไส้ ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง ซึ่งต้องบอกก่อนว่าในลำไส้ของเรามีแบคทีเรียที่มีประโยชน์อยู่แล้ว คือช่วยปกป้องไม่ให้เกิดมะเร็งในลำไส้ใหญ่
โพรไบโอติกส์คืออะไร?
คือกลุ่มของแบคทีเรียที่ช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ของเรา มีงานวิจัยหลายงานที่ชี้ให้เห็นว่าการกินโพรไบโอติกส์อาจช่วยให้คนไข้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวน ปัจจุบันนอกจากโพรไบโอติกส์ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ในอาหารก็มี เช่น ในโยเกิร์ต นมเปรี้ยว ชีวหมัก กิมจิ ข้าวหมาก ฯลฯ
แล้ว “พรีไบโอติกส์” ล่ะ?
ใน www.whatdidsheeat.in.th เปรียบเทียบให้เข้าใจง่ายๆ ว่า ถ้า “โพร” คือแบคทีเรีย “พรี” ก็คือ อาหารของแบคทีเรีย ซึ่งก็คือประเภทอาหารเส้นใยนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นกล้วย หอมใหญ่ กระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเหลือง ธัญพืชไม่ขัดสีต่างๆ รวมถึงผักผลไม้ชนิดอื่นๆ
นั่นหมายความว่า ไม่ใช่แค่โพรไบโอติกส์เท่านั้น แต่พรีไบโอติกส์ก็สำคัญเช่นกัน เป็นคู่แฝดมหัศจรรย์ที่จำเป็นต่อร่างกายของเราจ้า
