| ที่มา | หน้าประชาชื่น มติชนรายวัน |
|---|---|
| ผู้เขียน | บางกอกเกี้ยน |
| เผยแพร่ |
กําหนดการตรุษจีนปีนี้ เริ่มตั้งแต่วันศุกร์ที่ 9 กุมภาพันธ์ เป็นวันส่งเจ้าขึ้นสวรรค์ ถัดจากนั้นวันที่ 14 กุมภาพันธ์ เป็นวันจ่าย แม่บ้านพ่อบ้านหัวหน้าครอบครัวคนจีน ต่างต้องออกมาจับจ่ายซื้ออาหารคาวหวาน
อาหารคาวหวานที่นิยมเมื่อก่อน ต้อง “ฆ่า” เป็ดไก่ด้วยตัวเอง ต้มไก่ ต้มเป็ดพะโล้ ต้มหมู ปลา ขนมเข่ง ขนมเทียน ผลไม้ 5 อย่าง หลายบ้าน
ไม่ไหว้อาหารคาว แต่ไหว้ด้วยอาหารหวาน และผลไม้ 5 อย่าง
วันนี้ ซุปเปอร์มาร์เก็ตจัดอาหารไหว้เจ้าครบครัน ต้องการอะไรมากน้อยจัดไว้ให้เสร็จ สะดวกไปอีกอย่าง
บางกิจการ วันจ่าย 14 กุมภาพันธ์ ให้พนักงานช่วยกันทำความสะอาดสถานที่ทำงาน โรงงาน รอรับ “แต๊ะเอีย” ตอนเย็น พร้อมร่วมรับประทานอาหาร หรือมิฉะนั้น รุ่งขึ้น วันที่ 15 กุมภาพันธ์ “วันไหว้” มารับแต๊ะเอีย “ซองแดง” เงินพิเศษ “โบนัส” เที่ยงร่วมรับประทานอาหารกลางวันกับเถ้าแก่ เสร็จแล้วกลับบ้านได้ มื้อเย็น บ้านที่ไหว้เจ้าจะร่วมรับประทานอาหารกันเอง หรือเชิญเพื่อนบ้านมาร่วมรับประทานด้วย ตกดึก คืนวันไหว้ 15 กุมภาพันธ์ เวลา 23.00 วันพฤหัสบดีที่ 15 ถึง 00.59 วันศุกร์ที่ 16 กุมภาพันธ์ ตั้งโต๊ะทำพิธีไหว้เจ้าไฉ่ซิงเอี๊ยะ เป็นสิริมงคล ให้ทำมาค้าขาย กิจการก้าวหน้า ร่ำรวย
รุ่งขึ้น วันเที่ยว หลายครอบครัวออกจากบ้านด้วยเสื้อผ้าสีแดงใหม่ พร้อมถุง หรือห่อส้ม 4 ผล ไปเยี่ยมญาติผู้ใหญ่ ตั้งแต่อาป๊า อาม้า ที่อยู่คนละบ้าน อากู๋ อาเหล่ากู๋ อาเหล่าม้า อาเหล่ากง ที่ยังอยู่ มอบห่อหรือถุงใส่ส้ม 4 ผลให้ รอรับพร ลูกหลานที่ยังเล็กรอรับแต๊ะเอีย รับส้มกลับคืนมา 2 ผล รวมกับของเดิมเป็น 4 ผล เพื่อนำไปไหว้ ไปแลกส้มญาติผู้ใหญ่รายต่อไป
วันรับเจ้าลงจากสวรรค์ จันทร์ที่ 19 กุมภาพันธ์ จบเทศกาลตรุษจีน ตั้งหน้าตั้งตาทำมาหากินกันต่อไป
มีข่าวอันเป็นมงคลจากเพื่อนร่วมรุ่นคนหนึ่ง ประเสริฐ จิรคูณสมบัติ ประธานบริหาร บริษัท ประเสริฐสมบัติและบุตร จำกัด นอกจากประกอบสัมมาชีพแล้วยังทำกิจกรรมการบุญการกุศลอยู่เนืองๆ เช่น การออกไปร่วมกับทันตแพทย์ ดูแลทำฟันให้กับชาวบ้านต่างจังหวัดเป็นประจำเดือนละ 1-2 ครั้งแต่ไม่เคยป่าวประกาศประชาสัมพันธ์สู่สาธารณชนอย่างใดทั้งสิ้น ด้วยเหตุผลที่ว่า ไม่ต้องการรบกวนคนอื่น เว้นแต่เพื่อนสนิทเท่านั้น
หลังสุด ด้วยจิตอาสา คุณพี่ประเสริฐเข้ารับการฝึกอบรมบุคลากรทางการลูกเสือ ระดับผู้นำ ชั้นความรู้ขั้นสูง รุ่นที่ 828 (TAC) ของสำนักงานลูกเสือแห่งชาติ ร่วมกับองค์การลูกเสือโลกแห่งเอเชีย-แปซิฟิก
นำเรื่องของคุณพี่ประเสริฐมาบอกกล่าว เพราะคุณพี่มีหลานปู่หลานตา 4 คน ได้รับพระกรุณาธิคุณจากสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี พระราชทานนามหลานที่เกิดจากลูกชายคนโต ธนวัฒน์-รัตติมา จิรคูณสมบัติ ว่า เสาวรัตน์ จิรคูณสมบัติ กับ กิตติภพ จิรคูณสมบัติ หลานที่เกิดจากบุตรี วัลลภา-พชระ วิจิตรานนท์ รับพระราชทานนามว่า ภาวัชร วิจิตรานนท์ กับ ชัยธร วิจิตรานนท์
เป็นพระมหากรุณาธิคุณล้นพ้นแก่ครอบครัว “จิรคูณสมบัติ”
อนึ่ง ห้วงวาเลนไทน์และเทศกาลตรุษจีน ขอแนะนำร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นสปอร์ตบาร์ จากเชฟไทยฝีมือฝรั่ง มีทั้งอาหารฝรั่ง ไทย ชื่อร้าน เดอะ สเตเดียม (The Stadium) บนชั้น 3 ศูนย์การค้า EASE Park ระหว่างซอย 12-14 ถนนรามอินทรา โทรศัพท์ 0-2001-1190 เหมาะสำหรับสังสรรค์ระหว่างเพื่อน กับคนรัก และครอบครัว ทั้งมื้อกลางวัน มื้อเย็น และมื้อค่ำ ไม่ว่าเทศกาลนี้ หรือวันไหน
เมนูหลากหลาย อร่อย อาทิ ปีกไก่ทอด บัฟโฟดสะวิง คลุกด้วยซอสรสจัดจ้านสูตรเฉพาะของร้านนี้ เสิร์ฟพร้อมบลูชีสดิ๊บ กุ้งป๊อปคอร์นชุปแป้งทอด เสิร์ฟพร้อมมายองเนสวาซาบิรสจัด คาวบอยเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์เนื้อแบบโฮมเมด เชดด้าชีสกับซอสจากร้าน เบอร์เกอร์สามารถเลือกขนมปังธรรมดา โฮลวีท ชาโคล และซอสทรัฟเฟิล ซอสกระเทียม ซอสบาร์บีคิว
เมนูอร่อยอีกอย่าง แองกัสริบอายสเต๊ก 250 กรัม เนื้อแองกัสส่วนริบอายที่ขุนด้วยธัญพืชกว่า 180 วัน เสิร์ฟกับซอสพริกไทยดำ และผักย่าง สเต๊กแซลมอล หนังกรอบ ซอสมาสคาร์โปนชีส พร้อมผักย่าง พิเศษอีกอย่าง พาสต้าปลาสลิด สปาเกตตีปลาสลิด ทอดกรอบผัดกระเทียมพริกแบบแห้ง-ขอเชิญลองลิ้มชิมรส
