| ผู้เขียน | สุชาฎา ประพันธ์วงศ์ |
|---|
‘ฟาร์มเฮ้าส์’ เปิดโรงงาน
ปั้นอาชีพ UP&RE SKILLS คนขายแซนด์วิช
ฟาร์มเฮ้าส์ เปิดบ้านต้อนรับผู้ประกอบการแซนด์วิชกว่า 50 ราย จัดเต็มองค์ความรู้แบบอินเทรนด์อินใจในโครงการ UP&RE SKILLS หลักสูตรอบรม แซนด์วิชเกาหลีและเบอร์เกอร์ “ทำง่าย ขายปัง” ณ โรงงานขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ (บางชัน)
เริ่มต้นด้วยกิจกรรมเอ็กซ์คลูซีฟ พาผู้ร่วมเวิร์กช็อปสัมผัสฟาร์มสุขกับฟาร์มเฮ้าส์ ชมกระบวนการผลิตขนมปังฟาร์มเฮ้าส์แบบสดๆ และนวัตกรรมสุดล้ำเพื่อความสด ใหม่ สะอาดจากเตา โดยมี อภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ฟาร์มเฮ้าส์ กล่าวต้อนรับและพูดถึงวัตถุประสงค์ในการจัดโครงการ “UP&RE SKILLS” ว่าถือเป็นอีกหนึ่งโครงการดีๆ ที่ตั้งใจจัดขึ้นเพื่อให้ทุกคนได้มาร่วมพัฒนาทักษะการทำแซนด์วิชและธุรกิจให้เติบโต
“นี่เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ทางเราจัดขึ้นเพื่อครอบครัวฟาร์มเฮ้าส์ เป็นการอบรมเพื่อผู้ประกอบการแซนด์วิชที่เป็นคู่ค้ากับทางฟาร์มเฮ้าส์มาร่วมกิจกรรมพบปะและพาเยี่ยมชมการผลิตขนมปังก็เพื่อให้เกิดความมั่นใจว่าโรงงานเน้นคุณภาพเป็นหลัก พิถีพิถันในทุกกระบวนการ ตั้งแต่การผสม บ่ม และรีดเอาอากาศออก เพื่อให้ได้ขนมปังนุ่มฟู การทำแซนด์วิชขายถือเป็นการช่วยสังคม สร้างอาชีพให้ผู้อื่น ให้แต่ละบ้านได้มีมื้อเช้าที่อร่อย สะดวก พกไปกินได้ทุกที่ สำหรับครั้งนี้นอกจากจะได้เรียนรู้เทคนิคต่างๆ รวมทั้งวิธีคิดต้นทุน เทคนิคทางการตลาด เพิ่มพูนทักษะ จากวิทยากรรับเชิญที่มาสอนและแชร์ประสบการณ์ตรง ทุกท่านยังได้ร่วมทำเวิร์กช็อปไปพร้อมกัน”
จากนั้นได้เวลาแห่งความสนุก วิทยากรคนแรก “วิชุดา หล้าคำแก้ว” เจ้าของร้าน 232 Factory กว่าจะประสบความสำเร็จ ปั้นกิจการแซนด์วิชจนติดตลาดต้องลองผิดลองถูกค้นหาสูตรมาแล้วนับไม่ถ้วน ขนความรู้และเทคนิคมาสอนทำเมนูแซนด์วิชเกาหลี “ทำง่าย ขายปัง” ด้วยวัตถุดิบดีมีคุณภาพ 3 ไส้ ได้แก่ ไส้กรอกแฮมชีส, ทูน่าแฮมไข่, ปูอัดโบโลน่า และเมนูพิเศษ เบอร์เกอร์เนื้อ ดับเบิลชีส พร้อมเผยเคล็ดลับสูตรหมักเนื้อ การเลือกใช้ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์แผ่นเนื้อขาวและโฮลวีต ที่เป็นขวัญใจทุกเพศทุกวัยมาทำแซนด์วิช ตลอดจนแชร์วิธีปรุงซอสบาร์บีคิวสูตรเด็ดของทางร้าน การเลือกซอสแซนด์วิชสเปรด และซอสเทาซันไอแลนด์ ที่กินกับแซนด์วิชแล้วอร่อยมาก! ลูกค้าติดใจทุกราย รวมไปถึงการใส่แพคเกจให้สวย ดูดีมีมูลค่า และสะดวกพร้อมรับประทาน
ฟังวิทยากรสอนจบ ถึงคิวผู้ร่วมเวิร์กช็อปลงมือทำแซนด์วิชเกาหลีและเบอร์เกอร์ แต่ละคนตั้งใจแค่ไหนดูได้จากบรรยากาศและรอยยิ้ม ทำไปชิมไป แถมยังผลัดกันถ่ายรูปสวยๆ โพสต์ลงโซเชียลพร้อมติด #up&reskill ทำง่ายขายปังกับฟาร์มเฮ้าส์ เพื่อแชร์ให้เพื่อนที่ไม่ได้มาชื่นชมอีกด้วย
ด้านวิทยากรคนที่สอง วชิรานันท์ ศรีนาทนันท์ เจ้าของร้าน พี่เขียวข้าวเหนียวห่อ ดาว TikTok คนดัง ไม่น้อยหน้าแนะเทคนิคถ่ายรูปอาหาร สินค้าให้สวยโดนใจชาวโซเชียลแบบไม่มีกั๊ก แถมแชร์ประสบการณ์วิธีสร้างแบรนด์ ดึงจุดเด่นสินค้านำมาเล่าเป็นเรื่องราวให้น่าฟัง เน้นการแก้ปัญหาให้ตรงกับความต้องการของลูกค้าเป้าหมาย ที่สำคัญทำการตลาดออนไลน์ให้ปังต้องโพสต์สื่อสารและย้ำสโลแกนอย่างสม่ำเสมอด้วยความอดทน เพื่อให้ลูกค้าจดจำสินค้าเราได้ ถึงจะอยู่รอดได้ในยุคที่แซนด์วิชมีให้เลือกหลากหลายชนิด
ปิดท้ายด้วยความสุขแบบเต็มอิ่มจากฟาร์มเฮ้าส์เซอร์ไพรส์แจก “กล่องสร้างอาชีพ” ให้กับผู้โชคดีภายในงาน 10 รางวัล เพื่อให้ผู้เข้าอบรมได้ลุ้นรางวัลกันอย่างสนุกสนาน แต่ส่วนที่ไม่ต้องลุ้นและได้รับทุกคนได้แก่ ประกาศนียบัตร หลักสูตรอบรมแซนด์วิชเกาหลีและเบอร์เกอร์ “ทำง่ายขายปัง”
ทางด้านผู้ที่เข้าอบรม นฤมล อินทศร จากร้านสลัดคุณยายบุญช่วย จ.ชลบุรี บอกว่า ก่อนหน้านี้เคยมาร่วมกิจกรรมซึ่งได้รับความรู้และชมโรงงานด้วย ทำให้มั่นใจว่าขนมปังที่เราเลือกได้มาตรฐาน ขนมปังนิ่ม หอม รูปทรงได้มาตรฐาน ขนาดเหมาะกับแพคเกจจิ้ง ทำให้เราตอบลูกค้าได้ว่าขนมปังมีคุณภาพจริงๆ
“มาครั้งที่ 2 ทำให้รู้สึกว้าว เพราะได้ลองทำเมนูใหม่ๆ มีเบอร์เกอร์ด้วย และยังได้เรียนรู้การตลาดที่มากขึ้น ครั้งนี้ได้มาแชร์การต่อยอดจากเมนูเดิมให้เป็นเมนูใหม่ การต่อยอดการขายออนไลน์ สนุกมากค่ะ” เจ้าของร้านสลัดคุณยายบุญช่วยกล่าว
“อยู่ในกลุ่มแซนด์วิชไทยแลนด์ และเป็นผู้เชี่ยวชาญสอนทำแซนด์วิชด้วย ตอนแรกลังเล แต่พอตัดสินใจมาร่วมกิจกรรม ติดใจค่ะ สนุกได้ความรู้ใหม่ ได้เจอเพื่อนๆ และชมโรงงานได้เห็นกระบวนการผลิตด้วยตา ประทับใจและเชื่อว่าขนมสด ใหม่ ถึงมือเราเป็นคนแรกคือเรื่องจริง รสชาติก็ดี กฎระเบียบในการเข้าโรงงานก็เข้มงวด สะอาด เห็นแบบนี้แล้วไม่เปลี่ยนใจใช้ขนมปังอื่นแน่นอน เพื่อนๆ ก็มีเทคนิคของแต่ละร้านมาแลกเปลี่ยนกัน เราก็ฟังและนำมาปรับใช้กับเราให้เหมาะสม แนะนำคนที่มองหาอาชีพลองทำแซนด์วิชก่อน ลงทุนน้อย ทำง่ายจะได้ไม่ท้อ” เกศินี จ้อยกลิ่น จากร้านเกศินีแซนด์วิช ชะอำ กล่าวถึงงานในครั้งนี้
ขณะเดียวกัน พิชญ์สินี บังคำ จากร้านโรตีอาจอย จ.ร้อยเอ็ด บอกว่า “เป็นครั้งแรกที่ได้มาร่วมกิจกรรมกับฟาร์มเฮ้าส์ ประทับใจที่สุดคือได้ชมโรงงานดูการทำขนมปังจริงๆ รู้สึกอลังการ ตื่นเต้นมาก สร้างความมั่นใจให้ตัวเราเองในฐานะผู้บริโภคด้วย ปกติร้านขายโรตีช่วงเย็น ส่วนช่วงเช้าถึงบ่ายจะขายขนมปังและแซนด์วิช ส่วนตัวตั้งใจว่าจะนำความรู้ที่ได้จากการอบรมนี้ไปต่อ ยอดเพิ่มเมนูในร้านและสอนลูกที่กำลังเรียน หรือคนในชุมชนที่อยากมีรายได้เสริมด้วย”
ฟาร์มเฮ้าส์เห็นคุณค่าของการสร้างอาชีพจึงได้จัดโครงการ UP & RE SKILLS หลักสูตรอบรมแซนด์วิชเกาหลี และเบอร์เกอร์ “ทำง่ายขายปัง” เพราะอยากเห็นคนไทยใช้ชีวิตอย่างสมบูรณ์และสมดุล ภายใต้แนวคิด “กินดี ชีวิตดี สุขภาพดี” เชื่อว่าจะทำให้คุณภาพชีวิตของคนไทยดีขึ้น รวมไปถึงเป็นการเพิ่มดัชนีความสุขของคนในสังคมให้เติบโตไปพร้อมกับการเติบโตของจีดีพีของประเทศ
เป้าหมายสูงสุดของ “โครงการ ฟาร์มสุข กับ ฟาร์มเฮ้าส์” คือ การยกระดับคุณภาพชีวิตของคนไทย และยกระดับการสร้างคุณค่าองค์กรสู่สังคม มุ่งขยายพื้นที่ความสุขที่พร้อมมอบความสุขกาย สุขใจ และสุขภาพดีให้กับคนไทย
