กลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนล่าง 1 ได้แก่ จังหวัดกาญจนบุรี ราชบุรี นครปฐม สุพรรณบุรี จัดงาน “งานมหกรรมสินค้าเกษตรปลอดภัยและของดีทวารวดี 61” นำสินค้าเกษตรปลอดภัยและของดีทวารวดีมาจัดแสดงและจำหน่าย โดยเป็นสินค้าเกษตรที่ผลิตและแปรรูปจากเกษตรกรโดยตรง จัดขึ้นในวันที่ 31 กรกฎาคม – 3 สิงหาคม 2561 ณ ลานอเนกประสงค์ ชั้น 2 อาคารรัฐประศาสนภักดี (อาคารบี) ศูนย์ราชการเฉลิมพระเกียรติฯ แจ้งวัฒนะ กรุงเทพฯ
ภายในงานจะมีการจัดแสดงและจำหน่ายสินค้าเกษตรปลอดภัยและของดีทั้งสี่จังหวัด ให้ได้ช้อป ชิม กันแบบเพลิดเพลินๆ นอกจากจะได้ช้อป ชิม สินค้าเกษตรปลอดภัยแล้ว ใครที่ได้มาชมงานนี้ก็ยังจะได้เรียนรู้นวัตกรรมการผลิตและการแปรรูปสินค้าเกษตรอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นการการผลิตเมล่อนญี่ปุ่นปลอดสารพิษ ในระบบโรงเรือนปิดควบคุมการผลิตโดยใช้เทคโนโลยี IoT จากวิสาหกิจชุมชนเกษตรปลอดสารพิษสามชุกตลาดร้อยปี นวัตกรรมการแปรรูปข้าวไรซ์เบอรรี่เพื่อเพิ่มมูลค่าภายใต้แนวคิดการนำทุกส่วนของข้าวมาทำให้เกิดมูลค่า จากYoung Smart Farmer สุพรรณบุรี
ในส่วนของจังหวัดกาญจนบุรี ที่น่าสนใจจะเป็นการผลิตน้ำพริกป่า Farm FoRest จากวนเกษตร ฟาร์ม ฟอเรสท์ ต้องบอกว่ามีกระบวนการและนวัตกรรมการผลิตที่น่าสนใจ
นอกจากนี้ ยังมีใบหม่อนอบกรอบ จากวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผลิตและแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบางปลา คลองนก จังหวัดนครปฐม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่พัฒนามาจากแนวคิดของเกษตกร และต่อยอดนวัตกรรมการแปรรูปกลายเป็นใบหม่อนอบกรอบโดยมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ทำให้ใบหม่อนยังคงคุณค่าอยู่ในตัวได้อย่างครบถ้วนและยาวนาน
ขณะเดียวกัน จังหวัดราชบุรี ก็ได้นำนวัตกรรมต่างๆ ในกระบวนการผลิตด้านการเกษตร มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ และสินค้าที่น่าสนใจ เช่น การผลิตเครื่องปอกมะพร้าว การอบแห้ง การทำไอศกรีม การใช้ความรู้จาก Smart Farmer คิดค้นระบบน้ำพ่นฝอย เพื่อปรับอุณหภูมิในแปลงปลูกผัก และอีกหลากหลายผลิตภัณฑ์
นี่เป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งของตัวอย่างนวัตกรรมการผลิตและแปรรูปสินค้าเกษตรเท่านั้น หากใครที่สนใจอยากเรียนรู้แบบเจาะลึก สามารถไปเที่ยวชมกันได้ โดยจะมีนิทรรศการด้านนวัตกรรมการผลิตและแปรรูปสินค้าเกษตรให้ได้ชม ได้เรียนรู้ตลอดการจัดงาน
“งานมหกรรมสินค้าเกษตรปลอดภัยและของดีทวารวดี 61” จัดขึ้นในวันที่ 31 กรกฎาคม – 3 สิงหาคม 2561 ณ ลานอเนกประสงค์ ชั้น 2 อาคารรัฐประศาสนภักดี (อาคารบี) ศูนย์ราชการเฉลิมพระเกียรติฯ แจ้งวัฒนะ กรุงเทพฯ ตั้งแต่เวลา 07.00-18.00 น.
