TCEB เร่งเครื่องโปรเจ็กต์ “ไมซ์ชุมชน” โหมโปรโมตแห่งที่ 2 สหกรณ์โคนมมวกเหล็ก สระบุรี ศูนย์เรียนรู้ครบวงจร เตรียมลงทุนอีก 12 ล้านบาท ขยายอาคาร เปิดบริการร้านกาแฟ ต้อนรับนักท่องเที่ยว และสิงหาคมนี้ทีเส็บพร้อมเปิดตัวคู่มือไมซ์ชุมชน 35 สหกรณ์ ลุยต่อยอดด้วยเทเบิ้ล ท็อป เซล จัดงานจับคู่เจรจาธุรกิจ ดึงเอกชน ภาครัฐ แห่กระจายรายได้สู่ท้องถิ่นเต็มรูปแบบ
นายสราญโรจน์ สุทัศน์ชูโต ผู้อำนวยการฝ่ายส่งเสริมตลาดในประเทศ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ “TCEB” เปิดเผยว่าในเดือนสิงหาคมนี้ทีเส็บร่วมมือกับกรมส่งเสริมสหกรณ์เดินหน้าจัดทำโครงการ “ไมซ์ชุมชน” แห่งที่ 2 เพื่อใช้อุตสาหกรรมไมซ์เป็นกลไกหลักสร้างรายได้กระจายสู่ชุมชนทุกภูมิภาคทั่วประเทศ โดยได้จัดกิจกรรมต่อเนื่องเผยแพร่ประชาสัมพันธ์เชิงรุกด้วยกลยุทธ์นำสื่อมวลชนเข้าเยี่ยมชมสหกรณ์โคนมมวกเหล็ก จำกัด จังหวัดสระบุรี 1 ใน 35 ชุมชนสหกรณ์นำร่องซึ่งจะส่งเสริมให้เป็นสถานที่จัดงานไมซ์เพื่อชุมชนศักยภาพสูง หลังจากเมื่อเดือนกรกฎาคมได้นำร่องเชิญชวนองค์กรธุรกิจสมาชิกเครือข่ายอนาคตไทย บริษัทในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย กว่า 60 ราย ลงพื้นที่ทำโครงการไมซ์ชุมชนครั้งแรกที่ชุมชนสหกรณ์บ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี ประสบความสำเร็จสูงมาก ทั้งทางด้านการดูงาน การอุดหนุนผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชนกระจายรายได้สู่ท้องถิ่นครบวงจร
ตามแผนการจัดทำโครงการไมซ์ชุมชนตลอดปี 2561 จะร่วมกับกรมส่งเสริมสหกรณ์คัดเลือกเครือข่ายสหกรณ์ชุมชนที่มีความพร้อมรองรับไมซ์ในประเทศทั้งการดูงาน จัดประชุม สัมมนา ได้ไม่ต่ำกว่า 35 แห่ง จากนั้นจะต่อยอดอีก 2 ส่วน ได้แก่
1.จัดทำคู่มือสถานที่จัดงานไมซ์เพื่อชุมชนที่ได้รับการคัดเลือกทั้ง 35 แห่ง ให้แล้วเสร็จภายในเดือนสิงหาคมนี้ แล้วนำไปเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ไปยังกลุ่มเป้าหมายองค์กรธุรกิจสมาชิกเครือข่ายอนาคตไทย บริษัทต่างๆ ในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย สถาบันการเงิน สถานศึกษา และหน่วยงานภาครัฐ ผ่านช่องทางต่างๆ ทั้งสื่อออนไลน์และออฟไลน์
2.จัดกิจกรรม Table Top Sale จับคู่เจรจาธุรกิจ ผลักดันให้เกิดเครือข่ายความร่วมมือระหว่างชุมชนกับองค์กรธุรกิจต่าง ๆ ในการทำงานร่วมกันทั้งในรูปแบบของการจัดกิจกรรม CSR การสนับสนุนด้านการตลาดผลิตภัณฑ์ของชุมชน หรือ การพัฒนาและแบ่งปันองค์ความรู้ในการบริหารจัดการและผลิตสินค้าร่วมกับชุมชน เพื่อให้เกิดการต่อยอดพัฒนาชุมชนทุกมิติทั้งเศรษฐกิจและสังคม
นายจักรีชัย ณ น่าน ผู้จัดการสหกรณ์โคนมมวกเหล็ก จำกัด จ.สระบุรี กล่าวว่า ในฐานะที่ได้รับเลือกเป็นสหกรณ์พร้อมรับตลาดไมซ์ เพื่อร่วมมือกันต่อยอดธุรกิจให้สหกรณ์ได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ เรื่องสร้างการรับรู้สู่องค์กรธุรกิจเอกชนอย่างกว้างขวาง นำไปสู่การแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างชุมชนสหกรณ์และภาคธุรกิจที่สนใจจะเข้ามาทำงานร่วมกันในอนาคตได้ ครอบคลุมทั้งเรื่องการตลาด การพัฒนารูปแบบสินค้าและบริการ ตลอดจนการแบ่งปันองค์ความรู้เทคโนโลยีสมัยใหม่ ประการสำคัญที่สุดโครงการนี้จะช่วยพัฒนาอาชีพ เพิ่มรายได้ และสร้างความเข้มแข็งให้ชุมชนอย่างยั่งยืนในระยะยาว
ปี 2561 ทางสหกรณ์ฯ มีแผนลงทุนใช้เงิน 12 ล้านบาท ปรับปรุงสำนักงานใหม่ เป็นอาคาร 2 ชั้น และห้องประชุม ให้มีขีดความสามารถรองรับผู้ร่วมประชุมได้ครั้งละไม่ต่ำกว่า 200 คน ปรับพื้นที่ด้านหน้าเปิดบริการร้านกาแฟ คาดจะแล้วเสร็จพร้อมเปิดบริการเต็มรูปแบบได้ภายในกลางปี 2562
สำหรับสหกรณ์โคนมมวกเหล็กก่อตั้งมานานกว่า 46 ปี ปัจจุบันเงินทุนหมุนเวียนจากการทำธุรกิจแต่ละปีกว่า 1,400 ล้านบาท มีสมาชิกผู้เลี้ยงโคนม 555 ฟาร์ม เลี้ยงดูโคนม รวมทั้งสิ้น 12,000 ตัว มีทุนเรือนหุ้น 85.5 ล้านบาท สามารถกระจายเม็ดเงินไปถึงชุมชนเกษตรกรรายย่อยซึ่งเป็นสมาชิกของสหกรณ์ฯ โดยตรง เมื่อได้รับสนับสนุนต่อยอดจากTCEB จัดทำโครงการไมซ์ชุมชน กระตุ้นให้องค์กรธุรกิจเอกชนหรือหน่วยงานภาครัฐต่างๆ เข้ามาศึกษาดูงานหรือจัดกิจกรรมต่าง มากขึ้น จะยิ่งส่งผลต่อการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของชุมชนให้ดียิ่งขึ้นต่อไป
ทั้งนี้ชาวสหกรณ์โคนมมวกเหล็กมีความภูมิใจอย่างมากที่ได้ดำเนินงานสืบสานอาชีพพระราชทานของล้นเกล้าฯ รัชกาลที่ 9 ในการส่งเสริมการเลี้ยงโคนมเพื่อสุขภาพอนามัยที่ดีของประชาชนชาวไทย
ส่วนกิจกรรมหลักๆ ที่ผู้เข้าเยี่ยมชมจะได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ ทั้งการเป็นแหล่งศึกษาดูงานกระบวนการผลิตน้ำนมตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทางคือ ชมกระบวนการเลี้ยงโคนม รีดนม สาธิตการป้อนนมลูกโค กระบวนการผลิตอาหารสัตว์ การผลิตพาสเจอร์ไรซ์ การผลิตยูเอชที การทำผลิตภัณฑ์แปรรูปจากน้ำนม และร่วมทำกิจกรรมเวิร์คช้อป โดยสอนวิธีทำขนม อาทิ เค้กหน้านิ่ม โยเกิร์ต ไอกรีม เจลาโต้ พุดดิ้งนมสด และอีกมากมาย
