ตลาดออร์แกนิคในปัจจุบันได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ จากความพยายามในการผลักดันแผนยุทธศาสตร์และแผนปฏิบัติการพัฒนาสินค้าเกษตรออร์แกนิค และเกษตรอินทรีย์เป็นไปอย่างต่อเนื่องอีกทั้งเพื่อเพิ่มจุดแข็งใหม่ในตลาดโลกเตรียมขับเคลื่อนสินค้าอินทรีย์ไทยสู่เวทีการค้าเกษตรอินทรีย์ที่สำคัญของภูมิภาคอาเซียน
นางสาวบรรจงจิตต์ อังศุสิงห์ ผู้ตรวจราชการกระทรวงพาณิชย์ และโฆษกกระทรวงพาณิชย์ ฝ่ายข้าราชการประจำ กล่าวว่า “ในประเทศไทยยังมีเกษตรกรที่เข้าใจเรื่องเกษตรอินทรีย์จำนวนน้อยมาก ไม่ใช่แค่การเลี่ยงการใช้สารเคมีเท่านั้น เกษตรอินทรีย์หรือออร์แกนิคจำเป็นที่จะต้องศึกษาให้ทราบถึงมาตรฐานการผลิตเพื่อก้าวสู่การเป็นสินค้าหรือบริการที่เป็นออร์แกนิค ซึ่งมาตรฐานก็จะมีทั้งในระดับประเทศไทย และในระดับนานาชาติ กระทรวงพาณิชย์มีเป้าหมายที่จะเพิ่มศักยภาพในการตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ให้มากยิ่งขึ้น ซึ่งทุกๆ หน่วยงานทั้งภาครัฐ และเอกชน ต้องร่วมกันบูรณาการกันอย่างจริงจัง ทั้งในส่วนของ พาณิชย์จังหวัดทุกจังหวัด, กระทรวงอุตสาหกรรมในด้านเกษตรแปรรูปและ SME, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ในด้านการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์, กระทรวงวิทยาศาตร์ ในด้านความรู้ความเข้าใจในนวัตกรรมใหม่, กระทรวงไอซีที เข้ามาเติมเต็มในเรื่องการขายอีคอมเมิร์ซ, กระทรวงการคลัง ช่วยในเรื่องของการปล่อยกู้สินเชื่ออย่างทั่วถึง ในด้านการปกครอง ผู้ว่าราชการจังหวัด นายอำเภอ อบจ และอบต. ต่างต้องเข้ามาช่วยกันผลักดันเรื่องการปลูกพืชผักเกษตรอินทรีย์อย่างจริงจัง ซึ่งคาดว่าแนวโน้มของตลาดออร์แกนิคน่าจะเพิ่มขึ้นถึง 10% ภายในปี 2560”
กระทรวงพาณิชย์ ได้สนับสนุนให้มีการศึกษาภาพรวมของตลาดเกษตรอินทรีย์ไทย ทั้งที่จำหน่ายในประเทศและการส่งออก รวมทั้งยังได้ทำการสำรวจทัศนะและความเข้าใจของผู้บริโภคทั่วประเทศ ซึ่งทำให้มีฐานข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับตลาดเกษตรอินทรีย์ไทยอย่างที่สามารถใช้ในการอ้างอิงได้ ตลอดจนสร้างความรู้ความเข้าใจในสินค้าอินทรีย์ให้แก่ประชาชนในวงกว้างยิ่งขึ้น ตั้งแต่ด้าน การผลิต การรับรอง
มาตรฐาน การตลาดและการสร้างมูลค่าเพิ่มให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด เพื่อเพิ่ม ขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับเกษตรกร และผู้ผลิตสินค้าตั้งแต่จุดเริ่มต้นจนถึงผู้บริโภค รวมไปถึงสร้างภาพลักษณ์สินค้าและบริการเกษตรอินทรีย์ไทยให้เป็นที่นิยมในตลาดทั้งในและต่างประเทศ”
ทั้งนี้การรับรู้ถึงเรื่องการบริโภคอาหาร และสินค้าออร์แกนิคในประชาชนคนไทย ถือเข้าไม่ถึงกลุ่มเป้าหมายอย่างที่ควรจะเป็น จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีการพัฒนาและประชาสัมพันธ์อย่างต่อเนื่อง โดยมีการกำหนดกลยุทธ์ในเชิงบูรณาการ เช่น เพิ่มการอบรมให้ความรู้และพัฒนา ผู้ประกอบการสินค้าเกษตรอินทรีย์ด้านการตลาดและการดำเนินธุรกิจเกษตรอินทรีย์ การขยายตลาด สินค้าเกษตรอินทรีย์ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ รวมถึงการส่งเสริมการสร้างมูลค่าเพิ่มของสินค้าเกษตร อินทรีย์และผลิตภัณฑ์ และการอำนวยความสะดวกด้านการขนส่งของสินค้าเกษตรอินทรีย์ เพื่อเชื่อมโยงการผลิตและการค้าสินค้าเกษตรอินทรีย์ของอาเซียนสู่ตลาดโลกต่อไป
