วันนี้ (7 ธ.ค. 64) นางกนกพร พรรณเทวี ประธานแม่บ้านมหาดไทยจังหวัดสุโขทัย เปิดเผยว่า เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม 2564 เวลา 11.00 น. ที่เกาะกลางรูปหัวใจทุ่งทะเลหลวง อำเภอเมืองสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย
นายวิรุฬ พรรณเทวี ผู้ว่าราชการจังหวัดสุโขทัย เปิดประธานในกิจกรรมโครงการปลูกเพื่อพ่อ “ปลูกตาล 10,000 ต้น เพื่อคนสุโขทัย” ปลูกตาลต้นที่ 10,000 เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร วันชาติ วันพ่อแห่งชาติ และ “วันดินโลก (World Soil Day)” โดยมี นางกนกพร พรรณเทวี ประธานแม่บ้านมหาดไทยจังหวัดสุโขทัย นายสุชาติ ทีคะสุข รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุโขทัย นางสาวพัชรอร วงศ์กำแหง รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุโขทัย/รองประธานแม่บ้านมหาดไทยจังหวัดสุโขทัย นายชยชัย แสงอินทร์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุโขทัย พันเอก กฤติ พันธะสา รองผู้อำนวยการรักษาความมั่นคงภายในจังหวัดสุโขทัย หัวหน้าส่วนราชการ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดสุโขทัย ประธานหอการค้าจังหวัดสุโขทัย ข้าราชการ ประชาชน และครัวเรือน CLM, HLM ทั้ง 9 อำเภอ ในพื้นที่จังหวัดสุโขทัย ร่วมในพิธี
นางกนกพร พรรณเทวี ประธานแม่บ้านมหาดไทยจังหวัดสุโขทัย เปิดเผยว่า สหภาพวิทยาศาสตร์ทางดินนานาชาติ (International Union of Soil Sciences : IUSS) ได้ทูลเกล้าฯ ถวายรางวัล วิทยาศาสตร์ทางดินเพื่อมนุษยธรรม (Humanitarian Soil Scientist) แด่ พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร เป็นพระองค์แรกของโลก และขอพระราชทานวันที่ 5 ธันวาคม ของทุกปี ซึ่งตรงกับวันคล้ายวันเสด็จพระบรมราชสมภพของพระองค์ เป็น “วันดินโลก (World Soil Day)” เพื่อให้วันดังกล่าวเป็นที่รู้จักแพร่หลายในระดับนานาชาติ เกิดความต่อเนื่องและจริงจังในการรณรงค์ด้านทรัพยากรดินในทุกระดับ ทรงเป็นกำลังให้กับชาวดิน เพื่อให้ชาวไทยอยู่ดีกินดีโดยแท้จริง
นางกนกพร พรรณเทวี ประธานแม่บ้านมหาดไทยจังหวัดสุโขทัย เปิดเผยว่า สำหรับโครงการปลูกเพื่อพ่อ “ปลูกตาล 10,000 ต้น เพื่อคนสุโขทัย” นั้น มีจุดเริ่มต้นในการขับเคลื่อนกิจกรรม คือ เป็นการกระจายรายได้ให้กับคนในชุมชน โดยการนำรายได้ส่วนหนึ่งจากผู้สนับสนุนกิจกรรมฯ นำมาซื้อเมล็ดตาลจากชาวบ้านและมอบให้กับครัวเรือนในพื้นที่จังหวัดสุโขทัยนำไปปลูกในพื้นที่ของตนเอง รวมทั้งบนพื้นที่แปลงโครงการ “โคก หนอง นา พช. ทั้งแปลง CLM และแปลง HLM เมื่อต้นตาลใหญ่ขึ้นก็จะสามารถสร้างเป็นจุดแลนด์มาร์คแหล่งท่องเที่ยวในชุมชน สร้างอาชีพจากต้นตาล และเป็นคลังอาหารให้กับชุมชน นำไปสู่ความมั่นคงทางด้านอาหาร เกิดการสร้างรายได้ที่ยั่งยืนให้กับคนในชุมชน นำไปสู่ความมั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืน ในชุมชนต่อไป
นางกนกพร พรรณเทวี ประธานแม่บ้านมหาดไทยจังหวัดสุโขทัย กล่าวต่อว่า เมื่อกล่าวถึงประวัติศาสตร์เกี่ยวกับ “ต้นตาล” กับประวัติศาสตร์เมืองสุโขทัย จะพบบันทึกเกี่ยวกับต้นตาลโตนดในศิลาจารึกของพ่อขุนรามคำแหงมหาราช ในช่วงหนึ่งที่แปลได้ว่า ในปีมะโรง ศกที่ 1214 พ่อขุนรามคำแหงมหาราชขณะพระชนมายุ 14 พรรษา ได้ทรงปลูกไม้ตาลไว้กลางเมืองสุโขทัย แสดงว่าในสมัยนั้นได้รู้จักวิธีใช้ประโยชน์จากต้นตาลกันแล้ว สอดคล้องกับกิจกรรมที่กำลังดำเนินการอยู่ ณ ปัจจุบันนี้ จึงถือเป็นการสืบสาน อนุรักษ์ และใช้ประโยชน์จากต้นตาลให้คงอยู่คู่บ้านเมืองกับคนสุโขทัยอีกด้วย
“แทบทุกส่วนของต้นตาลมีประโยชน์ทั้งสิ้น ลำต้นสามารถนำมาทำเสา ทำไม้กระดานสำหรับสร้างบ้าน ทำเฟอร์นิเจอร์ หรือเครื่องมือเครื่องใช้ต่างๆ ได้ เปลือกตาลหรือส่วนที่เป็นกะลานิยมนำมาทำกล่องหรือตลับใส่ของ ใบตาลนำมาใช้ทำเครื่องจักสานหรือของเล่นเด็ก ผลตาลนำมารับประทานหรือทำเป็นขนมได้ เปลือกหุ้มผลอ่อนนำมาทำอาหาร เช่น ยำ แกงเลียง หัวตาลอ่อนมารับประทานได้ ลูกตาลก็นิยมนำมารับประทานทั้งแบบสดหรือต้มกับน้ำตาลก็ได้ จาวตาลนำมาเชื่อมได้ นอกจากนี้ เมล็ดตาลก็นำมาบริโภคได้อีกด้วย ส่วนงวงตาลสามารถนำมาทำน้ำตาลสด น้ำตาลโตนด และสามารถพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์สินค้า OTOP ในชุมชนได้เป็นอย่างดี” นางกนกพร กล่าวทิ้งท้าย
