ทูตนอร์เวย์ให้เกียรติเปิดที่พำนัก จัดดินเนอร์หรู ร่วมกับเทสโก้ โลตัส เผยสารพัดสูตรเมนูอาหารไทยจาก เทสโก้ แซลมอนคิง ปลาแซลมอนนอร์เวย์ที่ใครๆ ก็เข้าถึงได้
11 ตุลาคม 2559 –ฯพณฯ เชทิล พอลเซน เอกอัครราชทูตนอร์เวย์ประจำประเทศไทย ให้เกียรติเปิดที่พำนักย่านสุขุมวิท จัดดินเนอร์จากปลาแซลมอนนอร์เวย์ ร่วมกับเทสโก้ โลตัส ในโอกาสเปิดตัวแบรนด์ “เทสโก้ แซลมอนคิง” ราคาชิ้นละ 69 บาท ส่งตรงจากแหล่งคุณภาพในประเทศนอร์เวย์ แปลงร่างเป็นเมนูอาหารไทยดั้งเดิมหลายชนิด โดยเชฟยีสต์ นกุล กวินรัตน์
มร. จอห์น คริสตี้ ประธานกรรมการบริหาร เทสโก้ โลตัส กล่าวว่า เทสโก้ โลตัส มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับเกียรติจาก ฯพณฯเชทิล พอลเซน เอกอัครราชทูตนอร์เวย์ประจำประเทศไทย ในการเปิดที่พำนักส่วนตัวเพื่อจัดดินเนอร์มื้อพิเศษ เพื่อแนะนำแบรนด์ “เทสโก้ แซลมอนคิง” ปลาแซลมอนคุณภาพนำเข้าจากนอร์เวย์ ประเทศที่ส่งออกปลาแซลมอนคุณภาพดีแห่งหนึ่งของโลก ผ่านอาหารไทยหลากหลายชนิด ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของปลาแซลมอนในการนำมาประกอบอาหารต่างๆ
“เทสโก้ โลตัส ให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณภาพและราคาของสินค้าประเภทอาหารสดเนื่องจากเป็นสิ่งที่ลูกค้าจำเป็นในการดำรงชีพ การเปิดตัวแบรนด์ เทสโก้ แซลมอนคิง เป็นอีกหนึ่งก้าวที่สำคัญที่ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านอาหารสด และความมุ่งมั่นของเราในการทำให้ลูกค้าสามารถเข้าถึงสินค้านำเข้าคุณภาพสูงในราคาที่สมเหตุสมผลได้ ปลาแซลมอนในอดีต ไม่ได้มีความแพร่หลายเท่าในปัจจุบัน และลูกค้าบางกลุ่มอาจจะสามารถรับประทานได้เฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น แต่ เทสโก้ แซลมอนคิง จะทำให้ลูกค้าสามารถซื้อหาเนื้อปลาแซลมอนนอร์เวย์คุณภาพดีได้อย่างง่ายดายและในราคาที่ประหยัด นี่คือความมุ่งมั่นของเทสโก้ โลตัส”
ฯพณฯ เชทิล พอลเซน เอกอัครราชทูตนอร์เวย์ประจำเทศไทย กล่าวว่า นอร์เวย์ส่งออกอาหารทะเลมากที่สุดเป็นอันดับสองของโลก ด้วยชายฝั่งทะเลที่ทอดตัวยาว อากาศอันหนาวเย็น และทรัพยากรทางทะเลที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้นอร์เวย์เป็นแหล่งประมงที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ปลาแซลมอนเป็นอาหารหลักของชาวนอร์เวย์ และเป็นเนื้อปลาที่ได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลก ทุกๆ วัน ปลาแซลมอนจากนอร์เวย์ถูกนำมาปรุงอาหารมากถึง 14 ล้านมื้อต่อวันใน 100 ประเทศทั่วโลก ในปี ค.ศ. 2015 นอร์เวย์ส่งออกปลาแซลมอนมูลค่า 5.3 พันล้านเหรียญดอลล่าร์สหรัฐ ผมมีความยินดีที่ในวันนี้ เทสโก้ แซลมอนคิง จะทำให้คนไทยสามารถรับประทานปลาแซลมอนได้อย่างง่ายดายในราคาที่สมเหตุสมผล”
เทสโก้ แซลมอนคิง คือ ปลาแซลมอนสายพันธุ์นอร์วีเจียน เทร้าท์ จากท้องทะเลน้ำลึกที่มีน้ำเย็นใสบริสุทธิ์จากประเทศนอร์เวย์ ปลาที่เพาะเลี้ยงในแต่ละกระชัง มีพื้นที่ในการว่ายน้ำอย่างพอเพียง โดยในแต่ละกระชังถูกกำหนดโดยกฎหมายนอร์เวย์ว่าจะมีปลาได้เพียงร้อยละ 2.5 ของพื้นที่ และที่เหลืออีกร้อยละ 97.5 ของพื้นที่จะเป็นน้ำทะเล อาหารที่ใช้เลี้ยงปลาแซลมอนประกอบด้วยน้ำมันปลา ปลาป่น น้ำมันพืช และสารอื่นๆ จากผัก รวมทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต กว่าร้อยละ 70 ของอาหารปลามาจากส่วนประกอบของพืช นอกจากนั้น ไม่มีการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงปลา ทำให้ผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ในความปลอดภัย ซึ่งถูกควบคุมอย่างเคร่งครัดโดยสถาบันวิจัยด้านอาหารทะเลและโภชนาการแห่งชาติ นอร์เวย์
มร. จอน อิริค สตีนสลิด ผู้อำนวยการภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สมาคมอาหารทะเลประเทศนอร์เวย์ กล่าวว่า “นอร์เวย์คิดค้นนวัตกรรมการเลี้ยงปลาแซลมอนสมัยใหม่และเป็นผู้ผลิตแอตแลนติกแซลมอนรายใหญ่ที่สุดในโลก ปลาแซลมอนนอร์เวย์ถูกเลี้ยงภายใต้กฎและมาตรฐานที่เคร่งครัดที่สุดแห่งหนึ่งในโลก เพื่อความยั่งยืน การปกป้องสิ่งแวดล้อม สวัสดิภาพสัตว์ และความปลอดภัยของอาหาร การที่แบรนด์เทสโก้ แซลมอนคิง เลือกใช้ปลาแซลมอนนอร์เวย์ แสดงให้เห็นถึงความรับผิดชอบของเทสโก้ โลตัส ในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง รวมถึงหลักการในการดำเนินธุรกิจที่ใช้ประโยชน์ของลูกค้าเป็นที่ตั้ง”
สำหรับเมนูอาหารไทยจากเทสโก้ แซลมอนคิง ได้รับการรังสรรค์จาก เชฟยีสต์ นกุล กวินรัตน์ ได้แก่ ปลาแซลมอนแห้งแตงโม ยำแซลมอนมะเขือเปราะ แสร้งว่าปลาแซลมอน และ แซลมอนต้มมะดัน ล้วนแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของเนื้อปลาแซลมอนในการปรุงอาหารประเภทต่างๆ
“ปลาแซลมอนสามารถเข้าได้กับรสชาติหลายชนิดมาก ทำให้เป็นปลาที่เหมาะจะนำมาปรุงอาหาร แม้แต่อาหารรสจัดที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรอย่างเช่นอาหารไทย ด้วยราคาที่สามารถเข้าถึงได้ อยากให้ลูกค้าชาวไทยลองนำปลาแซลมอนมาปรุงอาหารแทนเนื้อปลาหรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ดู เมนูที่เลือกมาปรุงในวันนี้ ล้วนเป็นอาหารไทยดั้งเดิม ที่คนไทยหลายๆ คนอาจจะไม่เคยทาน อย่างเช่น ปลาแห้งแตงโม ที่ปกติใช้ปลาช่อนทำ เราก็สามารถนำเนื้อปลาแซลมอนมาทดแทนได้โดยยังคงความเป็นเอกลักษณ์และเสน่ห์ของอาหารจานนี้อยู่ แต่ที่เพิ่มมาคือรสชาติที่ล้ำลึกขึ้น นอกจากนั้น ปลาแซลมอนถือว่าเป็นเนื้อปลาที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ควรรับประทานอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง สลับสับเปลี่ยนเมนูไปตามความเหมาะสม” เชฟยีสต์กล่าว
เทสโก้ แซลมอนคิง สามารถซื้อได้แล้วที่เทสโก้ โลตัส ทุกสาขาทั่วประเทศ รวมถึงช่องทางออนไลน์ เทสโก้ โลตัส ช้อป ออนไลน์ ราคาเพียง 69 บาทต่อแพ็ค เนื้อปลาแซลมอนบรรจุในบรรจุภัณฑ์ชิ้นต่อชิ้นเพื่อรักษาคุณภาพของเนื้อปลา จัดส่งโดยควบคุณอุณหภูมิคงที่ เพื่อคงคุณภาพและความสดไว้
