สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. ประกาศผล Product Champion ภาคอีสาน ในพื้นที่ จ.นครราชสีมา ให้กับผลิตภัณฑ์ น่ำตั๊บหมู หรือไส้กรอกโคราช พร้อมด้วย ชาใบขลู่ และจิ้งหรีดแช่แข็ง ด้านผู้ประกอบการ เตรียมยกระดับผลิตภัณฑ์สู่เชิงพาณิชย์ด้วยเทคโนโลยีการฉายรังสี โดยมี สทน.ให้คำแนะนำในการพัฒนาผลิตภัณฑ์
รองศาสตราจารย์ ดร.ธวัชชัย อ่อนจันทร์ ผู้อำนวยการสถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. เปิดเผยภายหลังเป็นประธานพิธีมอบรางวัล “Product Champion” พื้นที่ภาคอีสาน ที่ จ.นครราชสีมา ว่า กิจกรรมเพื่อการถ่ายทอดเทคโนโลยีการสร้างมูลค่าให้กับอาหารพื้นถิ่น ด้วยการฉายรังสีอาหาร เป็นกิจกรรมที่ สทน. ได้ดำเนินการร่วมกับ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา และมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับอาหารฉายรังสีให้กับผู้ประกอบการ และเริ่มดำเนินการมาตั้งแต่มิถุนายน 2566 ทั้งในเรื่องการจัดฝึกอบรมให้ความรู้ การสร้างการยอมรับเรื่องประโยชน์ของการฉายรังสี การให้คำปรึกษาแนะนำกับผู้ประกอบการ รวมทั้งนำผลิตภัณฑ์มาทดลองฉายรังสีและตรวจวิเคราะห์โดยนักวิจัยจาก สทน. ซึ่งมีผู้ประกอบการสนใจสมัครเข้าร่วมโครงการทั้งหมด 111 ผลิตภัณฑ์ โดยมีรางวัลชนะเลิศ ได้แก่ น่ำตั๊บหมู จากคุณสมใจ ขอเหล็กกลาง รองชนะเลิศอันดับ 1 ได้แก่ ชาใบขลู่ จากคุณทัศนีย์ แดสันเทียะ และรองชนะเลิศอันดับ 2 ได้แก่ จิ้งหรีดแช่แข็ง จากคุณอภิรติ กุนอก นอกจากนี้ยังมีรางวัลชมเชยอีก 6 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ผงโรยข้าวรสกุ้งจ่อมสูตรลดโซเดียม น้ำพริกปลาฉลาด ผัดไทยเส้นข้าวไรซ์เบอรี่ ตราเรือนมงคล NVK Beef เนื้อบด ลูกชิ้นหมู มะเขือเทศอบแห้ง โดยในการพิจารณามีเกณฑ์ที่สำคัญ คือ เป็นสินค้าที่มีเอกลักษณ์ชุมชน และสามารถใช้รังสีในการยกระดับคุณภาพหรือมูลค่า เพื่อต่อยอดในเชิงพาณิชย์ได้
สำหรับผู้ได้รับรางวัล Product Champion จะได้รับโล่และใบประกาศนียบัตร พร้อมเงินรางวัลโดยผู้ชนะเลิศได้รับเงินรางวัล มูลค่า 10,000 บาท ส่วนรางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 1 ได้รับรางวัล 6,000 บาท และรองชนะเลิศอันดับ 2 ได้รับเงินรางวัล 4,000 บาท ทั้งนี้ สทน. ยังได้เตรียมนำเทคโนโลยีการฉายรังสี ไปถ่ายทอดสู่ผู้ประกอบการชุมชน “อาหารพื้นถิ่น” ในพื้นที่อีสานใต้ ที่ จ.บุรีรัมย์ จ.สุรินทร์ จ.ศรีสะเกษ และจ.อุบลราชธานี เป็นลำดับถัดไป
