ในปัจจุบันที่ AI เข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันและขยายขอบเขตไปยังกลุ่มธุรกิจมากมาย ซึ่งร้านอาหารก็เป็นหนึ่งในธุรกิจที่ AI และระบบอัจฉริยะเริ่มเข้ามามีส่วนช่วยในการขับเคลื่อนการบริการอย่างมีนัยสำคัญ ช่วยพัฒนาร้านอาหารทั่วไปให้กลายเป็น Smart Restaurant เต็มรูปแบบ มาดูกันว่าโซลูชันต่างๆ ที่จะนำไปสู่การเป็นร้านอาหารยุคใหม่และตอบโจทย์ความพึงพอใจได้อย่างรอบด้านนั้นคืออะไรและมีอะไรบ้าง
Smart Restaurant คืออะไร
Smart Restaurant คือการผสมผสานเทคโนโลยีและนวัตกรรมต่างๆ เช่น หุ่นยนต์ ระบบอัจฉริยะ และบรรดาเครื่องมืออุปกรณ์ดิจิทัลเข้าด้วยกัน เพื่อปรับปรุงการดำเนินการและพัฒนาการบริหารจัดการภายในร้านอาหารให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มประสบการณ์ที่ดีและความพึงพอใจให้กับลูกค้าหรือผู้เข้ารับบริการ รวมไปถึงช่วยปรับปรุงการทำงานและสภาพแวดล้อมของพนักงานและลูกค้าให้ได้รับความสะดวกและมีความเป็นระบบมากขึ้น เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นและพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน ซึ่งต้องการทั้งความสะดวก รวดเร็ว และถูกต้องแม่นยำ
หากเจ้าของกิจการหรือผู้ประกอบการท่านใดที่กำลังวางแผนจะเปิดร้านอาหาร หรืออยากปรับเปลี่ยนร้านอาหารของตัวเองให้กลายเป็น Smart Restaurant วันนี้เราได้รวบรวม AI Solution ที่จะมาช่วยสร้างระบบที่ครอบคลุมและมอบประสบการณ์สุดเอกซ์คลูซิฟแก่ลูกค้าของคุณแล้ว ดังนี้
แอปพลิเคชันและระบบสแกนเมนูอาหาร
ในปัจจุบันระบบสั่งซื้ออนไลน์เป็นสิ่งปกติที่เห็นได้ตามร้านอาหารทั่วไป ตั้งแต่ดูเมนู กดสั่งเลือกอาหาร ไปจนถึงขั้นตอนการชำระเงิน ซึ่งปฏิเสธไม่ได้เลยว่าสิ่งนี้เข้ามาเปลี่ยนแปลงวิถีร้านอาหารทั่วไป จนกลายเป็นว่าหากร้านอาหารไหนไม่มีระบบนี้จะดูล้าสมัยขึ้นมาทันที โดยส่วนใหญ่แล้วเราจะเคยชินกับระบบนี้จากการสั่งอาหารแบบดิลิเวอรี แต่เราสามารถยกระดับให้ร้านอาหารของเราให้กลายเป็น Smart Restaurant ได้ ด้วยการนำระบบสแกนคิวอาร์โค้ด (QR code) เพื่อเข้าถึงเมนูอาหารและบริการของร้าน ช่วยอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าในขั้นตอนการสั่งอาหารที่รวดเร็วและแม่นยำยิ่งขึ้น รวมถึงยังช่วยลดภาระหน้าที่ของพนักงานให้น้อยลง เช่น ขั้นตอนการรับออเดอร์ การรับส่งข้อมูลระหว่างหน้าร้านและในครัว การตรวจนับออเดอร์และวัตถุดิบ ฯลฯ ส่งผลให้ร้านอาหารไม่จำเป็นต้องจ้างพนักงานจำนวนมากนั่นเอง
หุ่นยนต์อัจฉริยะ
หุ่นยนต์อัจฉริยะกำลังกลายเป็นเทคโนโลยีสำคัญที่จะมาเปลี่ยนร้านอาหารทั่วไปให้กลายเป็น Smart Restaurant ได้อย่างเห็นภาพมากขึ้น โดยหุ่นยนต์อัจฉริยะนี้จะเข้ามาช่วยลดภาระงานที่ทับซ้อนลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น รับออร์เดอร์ เตรียมอาหาร เสิร์ฟอาหาร ล้างจาน ไปจนถึงการเรียกชำระเงิน แม้ว่าจะเป็นงานที่ไม่ยากแต่ก็เป็นขั้นตอนการทำงานที่วุ่นวายและต้องใช้พนักงานจำนวนมาก ซึ่งหุ่นยนต์อัจฉริยะจะมาช่วยให้งานธรรมดาๆ เหล่านี้เป็นไปอย่างคล่องตัวมากขึ้น เพื่อที่พนักงานจะได้มีเวลาไปจัดการกับภาระหน้าที่งานบริการด้านอื่นๆ ที่สำคัญกว่านั่นเอง
ระบบการชำระเงินแบบไร้สัมผัสหลากหลายรูปแบบ
การชำระเงินแบบไร้สัมผัส (Contactless Payment) เป็นอีกหนึ่งเทคโนโลยีที่เข้ามามีบทบาท ช่วยเปลี่ยนร้านอาหารให้กลายเป็น Smart Restaurant ซึ่งนอกจากจะมีการชำระเงินแบบไร้สัมผัสแล้วยังจำเป็นต้องรองรับการชำระเงินที่หลากหลายรูปแบบด้วย ทั้งการมัดจำในกรณีที่มีการจองโต๊ะอาหารล่วงหน้าผ่านระบบจองแบบอัตโนมัติ การสแกนจ่ายผ่านคิวอาร์โค้ด ที่เป็น Promptpay QR แบบธรรมดาหรือแบบ Crossbank Promptpay + Auto Reconcile หรือการจ่ายแบบ EDC (Debit Card/Credit Card) ซึ่งสามารถเชื่อมต่อและยิงยอดไปหา EDC ได้โดยตรง ป้องกันการพิมพ์ยอดผิดจากพนักงาน เป็นต้น การนำระบบการชำระเงินเหล่านี้มาปรับใช้ภายในร้านอาหารช่วยอำนวยความสะดวกทั้งต่อพนักงาน ผู้เข้าใช้บริการ อีกทั้งยังช่วยลดความผิดพลาดในเรื่องของจำนวนเงินด้วย
Chat-bot ระบบตอบกลับอัตโนมัติ
ระบบ Chat-bot ตอบกลับอัตโนมัติเป็นฟีเจอร์ที่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นในปัจจุบัน ซึ่งระบบนี้ร้านอาหารหรือ Smart Restaurant ควรมีการตั้งค่าระบบไว้ให้ครอบคลุม ทั้งในส่วนบริการ คำถามยอดฮิต และระบบสมาชิก เช่น การจองโต๊ะ เมนูอาหาร เวลาเปิด-ปิด การสะสมแต้ม เป็นต้น อีกทั้งยังสามารถบริหารจัดการ โดยทางร้านอาหารสามารถสร้างระบบ Chat-bot ที่ผูกไว้กับแอปพลิเคชันหรือโซเชียลมิเดียของทางร้านได้เลยผ่าน เว็บไซต์ ไลน์ หรือโซเชียลมีเดียต่างๆ หรือจะทำเป็นลิงก์ส่งต่อไปยังหน้าเว็บใดเว็บหนึ่ง โดยไม่ต้องคลิกหลายต่อให้ยุ่งยาก ซึ่งไม่ว่าลูกค้าจะเจอร้านเราจากช่องทางไหน ก็สามารถติดต่อได้เลยทันที
AI CCTV ระบบจดจำใบหน้า
ยกระดับการเป็น Smart Restaurant ที่เหนือกว่าด้วย AI CCTV สุดล้ำ ที่นอกจากจะทำหน้าที่เป็นกล้องวงจรปิดแล้ว ยังทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยคนสำคัญ มาพร้อมกับระบบจดจำใบหน้า Face Recognition ไม่ว่าจะเป็นลูกค้าระดับ VIP ลูกค้าใหม่ หรือลูกค้าเดิม AI CCTV ตัวนี้ก็สามารถทำการประมวลผลและแจ้งเตือนไปยังพนักงานได้อย่างทันท่วงที ผ่านแอปพลิเคชันบนสมาร์ตโฟน เช่น ไลน์ หรืออุปกรณ์ IoT ต่างๆ อีกทั้งยังสามารถเข้าถึงข้อมูลและจดจำรายละเอียดลูกค้าได้มากกว่าหลักหลายพันคน ไม่ว่าจะเป็นใบหน้า พฤติกรรมการบริโภค ไปจนถึงประวัติการชำระเงิน เพื่อให้พนักงานสามารถให้บริการและรับมือได้อย่างมืออาชีพ สร้างความประทับใจได้ตั้งแต่ก้าวเท้าเข้าร้าน อีกทั้งยังสามารถช่วยตรวจเช็กจำนวนลูกค้าหน้าร้าน รวมถึงการจัดเรียงคิวหน้าเคาน์เตอร์เช็กบิล ช่วยลดภาระหน้าที่งานของพนักงานได้อย่างมาก AI CCTV นี้นับว่าเป็นเครื่องมือช่วยยกระดับการให้บริการ ให้ร้านอาหารธรรมดาของคุณกลายเป็น Smart Restaurant ได้อย่างเต็มรูปแบบ
การปรับเปลี่ยนร้านอาหารทั่วไปให้กลายเป็น Smart Restaurant ช่วยสร้างความแตกต่างในกับกลุ่มธุรกิจเดียวกันได้อย่างมาก อีกทั้งยังช่วยยกระดับการบริการและสร้างประสบการณ์สุดเอกซ์คลูซิฟ สะดวกทั้งต่อพนักงานและผู้เข้าใช้บริการ สำหรับใครที่อยากปรับเปลี่ยนร้านอาหารของตัวเองให้กลายเป็น Smart Restaurant ด้วย AI Solution อย่าง AI CCTV เราขอแนะนำ dIA Dynamic Intelligence Asia ผู้นำด้านเทคโนโลยี AI ที่จะเข้ามาปรับเปลี่ยนงานบริการแบบเดิมๆ ให้กลายเป็นงานบริการสุดล้ำ ตอบโจทย์การใช้งานได้หลากหลายด้าน ทั้ง AI Computer Vision, Video Content Analytics และ RPA (Robot Process Automation) ครอบคลุมทั้งองค์กร บริษัท ร้านค้าขนาดเล็กถึงขนาดใหญ่ ศึกษาข้อมูลผ่าน dIA Dynamic Intelligence Asia และสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ อีเมล์: [email protected] หรือโทร. 095-826-8778
