ปี 2566 นี้ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ประกาศเปิดเกมรุก ผลักดันการท่องเที่ยวไทยด้วยแคมเปญ “ปีท่องเที่ยวไทย 2566” สำหรับตลาดในประเทศ และ “Visit Thailand Year 2023 : Amazing New Chapters” สำหรับตลาดต่างประเทศ เตรียมมุ่งสู่การเป็น High Value and Sustainable Tourism เน้นให้ความสำคัญกับการยกระดับห่วงโซ่อุปทาน ผ่าน Soft Power ทั้ง 5F ซึ่งได้แก่ Food, Festival, Film, Fight และ Fashion ที่อาจกอบโกยรายได้หมุนเวียนในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทยกว่า 2 ล้านล้านบาท
ดังนั้น จึงนับเป็นโอกาสอันดีที่ SME หรือผู้ประกอบการรายใหม่หลาย ๆ ท่าน จะหันมาลงเล่นในธุรกิจสินค้าและบริการในกลุ่ม 5F ที่กล่าวมาข้างต้น ซึ่งวันนี้ Bangkok Bank SME มี 4 ไอเดียธุรกิจ ที่อาจช่วยให้คุณนำไปต่อยอด พัฒนาสินค้าและบริการให้โดนใจนักท่องเที่ยวรับเทรนด์ท่องเที่ยวบูมในปีนี้ มาแนะนำ!
- ธุรกิจอาหาร และเครื่องดื่ม
พูดถึง อาหารไทย ใคร ๆ ก็ยอมรับว่าขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยจนมีหลายเมนูที่โด่งดัง และเป็นที่รู้จักทั่วโลกรวมถึงประเทศไทย นับเป็นหนึ่งในเป้าหมายของการเดินทางมาเยือนไทยของชาวต่างชาติ ไม่เว้นแม้แต่คนไทยด้วยกันเอง ที่ชอบแสวงหาร้านเด็ด ร้านดัง มา Up ภาพอวดกันจนติดเทรนด์บนโซเชียลมีเดียให้เห็นกันอยู่ทุกวัน โดยเฉพาะอาหารประจำถิ่น ที่หารับประทานได้ยาก ยิ่งดึงดูดความสนใจของนักท่องเที่ยวได้ไม่น้อยเลยทีเดียว
กลยุทธ์แบบไหน จะคว้าใจลูกค้าใน ‘ธุรกิจอาหาร และเครื่องดื่ม’
ด้วยความนิยมของธุรกิจอาหาร และเครื่องดื่มที่ผู้ประกอบการหลายคน เลือกทำเป็นอาชีพสร้างรายได้ ซึ่งนั่นย่อมหมายถึงคู่แข่งที่มากเช่นกัน สิ่งที่จะทำให้ธุรกิจไปรอด นอกจากความสะอาดและรสชาติอร่อย คือ ต้องมีกลยุทธ์ที่ดี
หากใครยังคิดไม่ออก เราขอเสนอกลยุทธ์ “การตลาดแบบน่ารัก” หรือ Cute Marketing ซึ่งเป็นคำนิยามจากงานวิจัย ‘HULIQ’ (https://huliq.com) ที่เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายด้วย Soft power อีกรูปแบบหนึ่ง โดยใช้ความน่ารักเป็นจุดขาย ไม่ว่าจะเป็นรูปลักษณ์ สีสันของตัวสินค้า หรือ แพ็กเกจจิ้ง เพื่อกระตุ้นภาพจำทางการตลาดของแบรนด์หรือสินค้าของเราได้
ภาพลักษณ์ของสินค้าที่ดูน่ารัก จะช่วยเพิ่มโอกาสการแชร์ต่อ บอกต่อกันบนโลกโซเชียล จนสินค้าของคุณติดเทรนด์ได้ง่าย ๆ
นอกจากความน่ารักแล้ว การออกแบบแพ็กเกจจิ้ง ให้สวยงามแปลกตา พร้อมคุณสมบัติ ‘รักษ์โลก’ ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม นับเป็นอีกหนึ่งจุดขายให้แบรนด์ของคุณได้เช่นกัน อาทิ การใช้ภาชนะจากวัสดุธรรมชาติทดแทนพลาสติก อย่าง ภาชนะใบไม้ ภาชนะที่ทำจากเยื่อของพืช หรือภาชนะกาบหมาก เป็นต้น
- เปลี่ยน ‘โอท็อป’ เป็น ‘ท็อปแบรนด์’
ผลผลิตจากชุมชนใกล้ตัว สามารถพัฒนาเป็นแบรนด์ระดับท็อปได้เช่นกัน หากคุณเข้าใจถึงจุดแข็ง และจุดอ่อนของผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ก็สามารถเพิ่มมูลค่าได้ไม่ยาก เช่น การใช้กลยุทธ์ Story Telling หยิบยกเรื่องราวที่น่าสนใจ หรือเรื่องราว unseen ของวัตถุดิบ กว่าจะมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ มาเผยแพร่ให้ผู้คนได้รับรู้ ผ่านช่องทางการสื่อสารบนโซเชียลมีเดีย หรืออาศัยไอเดียความคิดสร้างสรรค์ออกแบบผลิตภัณฑ์ และแพ็กเกจจิ้งให้สามารถบอกเล่าเรื่องราวได้ในตัวเมื่อพบเห็น
เมื่อเรามีสินค้าคุณภาพ พร้อม Story ที่ไม่เหมือนใครแล้ว การเลือกช่องทางการจัดจำหน่ายให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ก็เป็นอีกหนึ่งหนทางที่จะยกระดับสินค้าโอท็อปให้เป็นท็อปแบรนด์ได้ เช่น หากสินค้าของคุณอยู่ในกลุ่มขนมขบเคี้ยว อย่าง ผลไม้อบแห้ง คุกกี้ผลไม้ ฯลฯ อาจนำไปฝากขายตามคาเฟ่ที่ Mood & Tone ส่งเสริมกับสินค้านั้น ๆ เพื่อเป็นการปูทางสร้างการรับรู้ และเสริมภาพลักษณ์แบรนด์ ก่อนจะขยับขยายเข้าสู่โมเดิร์นเทรดในอนาคต
ขณะเดียวกัน ก็ต้องไม่ลืมการสร้างตัวตนของแบรนด์ และหมั่น Update เรื่องราวสินค้าโดยใส่ Story Telling บนสื่อโซเชียลมีเดียควบคู่กันไปด้วยอย่างสม่ำเสมอ เช่น การสร้างเพจ สร้างคอนเทนต์ บน Facebook, Instagram และ TikTok ที่คอยแนะนำเรื่องเล่า พร้อมโพสต์ภาพสินค้าที่เกี่ยวข้อง มีความเป็นมาเป็นไปและประโยชน์จากเรื่องที่เล่าสู่แฟนเพจ ภาพถ่ายหรือโพสต์วิดีโอแบบ Real Time เพื่อตอกย้ำภาพจำให้แบรนด์ของคุณ เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งที่มีความคุ้นเคยกับผู้บริโภค เพื่อสร้างฐานลูกค้าประจำให้คอยติดตามอย่างต่อเนื่อง เป็นต้น
- ธุรกิจจัดงานอีเวนท์ ในธีมชนบท
ในช่วงที่หลายประเทศเริ่มเปิดประเทศ และเปิดรับนักท่องเที่ยวมากขึ้น ประเทศไทยเองก็ได้รับการตอบรับจากกระแสการเดินทางท่องเที่ยวครั้งนี้เช่นกัน แน่นอนว่า อีกหนึ่งธุรกิจที่ได้รับอานิสงส์จากการท่องเที่ยวบูม คือธุรกิจรับจัดงานอีเวนท์ ที่มีแนวโน้มกลับมาคึกคักอีกครั้ง ซึ่งธุรกิจอีเวนท์ จะนำเสนอรูปแบบงานอย่างไรให้ถูกตาต้องใจลูกค้า? เรามีคำตอบ…
“Rustic Event” เป็นสไตล์ชนบทของประเทศฝั่งตะวันตก มีกลิ่นอายของความอบอุ่น สบาย ๆ เรียบง่าย ใกล้ชิดธรรมชาติ เน้นเฟอร์นิเจอร์ไม้ หรือของตกแต่งที่ทำจากไม้ ลายไม้ ดอกไม้ ใบไม้ โดยส่วนใหญ่ รูปแบบงานจะคุมธีมสีเอิร์ธโทน อาจจัดในคอนเซปต์ที่จำลองเอาโรงนา หมู่บ้านเล็ก ๆ ในชนบท มาไว้กลางเมืองใหญ่ ที่ผู้คนโหยหาธรรมชาติ หรือในเมืองรอง และสถานที่ท่องเที่ยวธรรมชาติที่มีวิวทิวทัศน์กลมกลืนไปกับการจัดงานสไตล์ Rustic Event อาทิ การจัดงานบนชายหาดริมทะเล ทุ่งหญ้าบนที่ราบริมเขื่อน หรือท่ามกลางธรรมชาติของป่าเขา เป็นต้น ซึ่งธีม Rustic Event สามารถเข้ากับอีเวนท์หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น งานเลี้ยงสังสรรค์ มินิคอนเสิร์ต งานแต่งงาน ไปจนถึงงานแฟร์ต่าง ๆ
SME ที่ทำธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการรับจัดงาน อย่าลืมใช้โอกาสนี้ สร้างรายได้ให้เติบโต เช่น คุณอาจจะจัดเป็นแพ็คเกจแบบต่าง ๆ ให้ลูกค้าที่มองหาบริการรับจัดงานแบบสร้างสรรค์ ใส่ความครีเอท และครบ จบในที่เดียวได้เลือกใช้หลากหลายรูปแบบ มีเพิ่มบริการเสริม เช่น ให้เช่าชุดในคอนเซ็ปต์เดียวกับงาน, บริการจุดถ่ายภาพเช็คอิน หรือ ของแจกในงานตามธีมงาน เป็นกิมมิคที่สร้างความประทับใจให้ผู้ที่มาร่วมงานได้แบบไม่ซ้ำใคร
- สตาร์ทอัพเทคโนโลยีสายท่องเที่ยว
ข้อมูลจากททท. เผยว่า ในปัจจุบัน ผู้ประกอบการหลายราย นิยมนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ และช่องทางออนไลน์มาเป็นส่วนหนึ่งของการทำตลาดถึงกว่า 80% ไม่ว่าจะเป็นการโฆษณา หรือการซื้อสินค้าและบริการออนไลน์
จึงเป็นอีกหนึ่งโอกาส ในการแจ้งเกิดสตาร์ทอัพรุ่นใหม่ที่มีใจรักเรื่องเทคโนโลยี และการท่องเที่ยว ให้นำทั้ง 2 สิ่งนี้ มาปรับใช้ให้เกิดเป็นธุรกิจใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ เช่น การให้บริการจองร้านอาหาร-ที่พัก-ยานพาหนะ บริการการขนส่งและนำเที่ยว บริการไกด์ส่วนตัว-ไกด์ท้องถิ่น บริการจองสิ่งอำนวยความสะดวก หรือบริการเสริมอื่น ๆ อาทิ การจองคิวนวดสปา จองเรือคายัค จองเซิร์ฟบอร์ด จองจักรยาน จองคิวเวิร์คชอปต่าง ๆ เป็นต้น
สิ่งสำคัญ นอกจากตามเทรนด์ให้ทัน เรื่องของการตั้งราคาที่เหมาะสม ไม่เอาเปรียบผู้บริโภค เป็นปัจจัยหนึ่งที่จะทำให้การขายสินค้าของคุณมีความยั่งยืน และครองใจผู้บริโภคได้ยาวนาน ไม่ใช่แค่กระแสชั่ววูบหรือชั่วคราว แต่เป็นธุรกิจที่เข้าไปอยู่ในใจลูกค้าได้ในระยะยาว แบบที่การตลาดแบบไหนก็สู้ไม่ได้…
อ้างอิง
