แกร็บฟู้ด ต้อนรับเทศกาลปีใหม่ ดึงร้านอาหาร-ขนมหวาน จับคู่เพิ่มเมนูใหม่
นายจิรกิตต์ กว้างสุขสถิตย์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานธุรกิจเดลิเวอรี แกร็บ ประเทศไทย ผู้ให้บริการแพลตฟอร์ม แกร็บฟู้ด เปิดเผยว่า คนไทยเป็นชาติยืนหนึ่งเรื่องอาหารและให้ความสำคัญอย่างยิ่งเรื่องการกิน โดยเฉพาะกลุ่มเจนวาย( Y) และเจนเซด( Z) ที่ชอบสรรหาร้านอาหาร รวมถึงเมนูใหม่ๆ มาลิ้มลองเพื่อสร้างประสบการณ์ที่แตกต่างให้กับตัวเองอยู่ตลอดเวลา สอดคล้องกับข้อมูลพฤติกรรมการใช้บริการฟู้ดเดลิเวอรี
โดยพบว่าหนึ่งในปัจจัยหลักที่ผู้ใช้บริการ GrabFood ให้ความสำคัญ คือ การมีตัวเลือกของร้านอาหารที่หลากหลาย รวมถึงนำเสนอเมนูอาหารที่แปลกใหม่และน่าสนใจ บริษัท จึงพยายามส่งเสริมให้ผู้ประกอบการร้านอาหารที่อยู่บนแพลตฟอร์มพยายามพัฒนาสินค้าและเมนูใหม่ๆอยู่เสมอ โดยแต่ละปีพาร์ทเนอร์ร้านอาหารของแกร็บได้เพิ่มเมนูใหม่ๆเฉลี่ยกว่า 25% เพื่อตอบโจทย์และเอาใจผู้ใช้บริการสายกิน
นอกจากการคัดสรรร้านอร่อยชื่อดังจากทั่วประเทศมาแนะนำให้ผู้ใช้บริการผ่านแฟลกชิปแบรนด์อย่าง #GrabThumsUp แล้ว อีกหนึ่งกลยุทธ์ที่แกร็บบุกหนักปีนี้ คือ การทำ Collaborative Marketing โดยจับคู่ร้านเด็ดที่มีเมนูฮิตติดเทรนด์มาร่วมมือกันสร้างสรรค์อาหารหรือเครื่องดื่มใหม่ๆ เพื่อสร้างความแตกต่างและประสบการณ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟที่หาได้เฉพาะที่แกร็บ
โดยเราเริ่มทดลองคอนเซ็ปต์นี้มาตั้งแต่ปี 2565 ผ่านการใช้ประโยชน์จากฐานข้อมูลบนแพลตฟอร์ม ไม่ว่าจะเป็น แนวโน้มพฤติกรรมการสั่งอาหาร ยอดขายของร้านหรือเมนูที่ได้รับความนิยม ควบคู่ไปกับการจับเทรนด์ที่กำลังมาแรง โดยแกร็บทำหน้าที่เป็นตัวกลางคอยเชื่อมให้ร้านเด็ดแบรนด์ดังได้ผนึกความร่วมมือกันพัฒนานวัตกรรมหรือสินค้าใหม่ๆ ให้ตอบโจทย์ผู้ใช้บริการและถือเป็นการต่อยอดธุรกิจ
ทั้งนี้ เราพบว่า การสร้างสรรค์เมนูพิเศษแบบโค-ครีเอชัน (Co-Creation Menu) ช่วยเพิ่มทราฟิกหรือการเข้าถึงร้านค้าบนแพลตฟอร์มได้ถึง 2 เท่า เมื่อเทียบช่วงก่อนและหลังการทำ Collaborative Marketing โดยตลอดทั้งปีนี้ GrabFood ได้นำเสนอเมนูพิเศษรวมกว่า 20 เมนูจากมากกว่า 30 ร้านดัง โดยได้รับเสียงตอบรับที่ดีและกระแสความนิยมจากผู้ใช้บริการอย่างล้นหลาม
ภายใต้กลยุทธ์ Collaborative Marketing แกร็บได้ผนึกความร่วมมือกับแบรนด์ร้านอาหารต่างๆ ใน 3 รูปแบบ คือ
1.Best Selling Alliances รวมเมนูดังขายดีแบบคูณสอง: การจับเมนูดังของสองร้านขายดีระดับแมสมาสร้างกิมมิคใหม่ อาทิ ซูรี แบรนด์ร้านขนมของ “วิน” เมธวินในสไตล์ Contemporary Patisserie ที่มีมาการองขึ้นชื่อ และ บัตเตอร์แบร์ (Butterbear) แบรนด์เบเกอร์รี่สุดไวรัลขวัญใจมัมหมี ที่ร่วมนำเสนอ ‘SOURI X Butterbear Boxset’ เอาใจสายหวานด้วยเมนูยอดฮิตของทั้ง 2 ร้าน ผ่านดีไซน์ Boxset แบบพิเศษ
2. Specialty Synergy รวมร้านเอกลักษณ์สร้างเมนูคุณภาพ อย่างเมนู “ชีสเค้กกับดิปชาไทย” จาก เลเยอร์ ร้านขนมหวาน ร่วมกับ ฉันจะกินชาเย็นทุกวัน ตัวตึงในเรื่องชาเย็น
3. Hybrid Fusion รวมพลังข้ามกลุ่มเป้าหมายขยายฐานลูกค้า ที่แตกต่างกัน หรือคนละวงการ อย่างเมนู “เบบี้เอแคลร์เมลอน” ร้านอาฟเตอร์ยู คาเฟ่กับ เอแคลร์จือปาก อินฟลูเอนเซอร์ชื่อดัง
นายจิรกิตต์ กล่าวว่า ช่วงไตรมาสสุดท้ายปี 2567 แกร็บฟู้ด เตรียมเปิดตัวแคมเปญใหม่ล่าสุด #GrabThumbsUp อร่อยจริง จากคนกินจริง เพื่อตอกย้ำจุดแข็งของแฟลกชิปแบรนด์อย่าง #GrabThumbsUp ที่คอยคัดสรรร้านอร่อยจากทั่วประเทศที่มีคะแนนเรตติ้งสูงและได้รับการรีวิวจากคนกินจริงมาแนะนำให้ผู้ใช้บริการ ซึ่งรวมถึงเมนูโค-ครีเอชันจากหลายแบรนด์ชั้นนำที่เตรียมทยอยเปิดตัวเพื่อเอาใจสายกิน มาพร้อมความคุ้มค่าด้วยการมอบส่วนลดคืนสูงสุดถึง 500 บาทสำหรับการสั่งอาหารในครั้งต่อไป พร้อมโปรฯ เด็ดส่งฟรีทั้งเมือง* เพียงใส่โค้ด 0BAHT ตั้งแต่ 28 ตุลาคม – 24 พฤศจิกายนนี้
