ประเทศไทยเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตและส่งออกทุเรียนรายใหญ่ของโลก โดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชีย ซึ่งทุเรียนไทยได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคต่างชาติ โดยเฉพาะชาวจีนมายาวนานกว่า 30 ปี ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และคุณภาพที่ยากจะเลียนแบบ ทว่าในยุคที่การแข่งขันเพิ่มสูงขึ้นจากประเทศเพื่อนบ้าน เช่น เวียดนาม อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์ การรักษาตำแหน่งผู้นำในตลาดโลกของทุเรียนไทยจึงเป็นเรื่องท้าทายยิ่ง
“เปิดโลกเกษตรเทรนด์ใหม่” คุณพีรพันธ์ คอทอง อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร ได้เชิญ คุณวุฒิชัย คุณเจตน์ อดีตนายกสมาคมทุเรียนไทย มาร่วมพูดคุยและให้ความเห็นเกี่ยวกับจุดแข็งของทุเรียนไทย
พร้อมทั้งแนะแนวทางการขับเคลื่อนในอนาคต
จุดแข็งของทุเรียนไทยยังไม่เสื่อมคลาย
แม้จะมีคู่แข่งใหม่ ๆ เกิดขึ้น แต่คุณวุฒิชัยระบุว่า ทุเรียนไทยยังคงมีจุดแข็งหลายด้าน โดยเฉพาะ ความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในตลาดจีน ที่ยึดมั่นในคุณภาพและอัตลักษณ์ของทุเรียนไทยมานานกว่า 30 ปี
ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์หมอนทอง ก้านยาว หรือชะนี ทุเรียนไทยก็สามารถคงมาตรฐานรสชาติที่โดดเด่นและมีความสม่ำเสมอ
“ทุเรียนไทยไม่ได้มีดีแค่รูปลักษณ์ แต่คือ ‘รสชาติ’ ที่ผู้บริโภครอคอย” คุณวุฒิชัยกล่าว พร้อมอธิบายว่าทุเรียนจากภาคตะวันออก ซึ่งเก็บเกี่ยวในช่วงเมษายน–พฤษภาคม เป็นช่วงที่ให้ผลผลิตคุณภาพดีที่สุด เพราะอากาศแห้งเหมาะต่อการพัฒนารสชาติ เนื้อทุเรียนจะมีลักษณะ แห้ง หวาน มัน กลิ่นชัด และเส้นใยน้อย
เกษตรกรไทย: ผู้ออกแบบรสชาติทุเรียน
ความโดดเด่นอีกประการหนึ่ง คือ ความเชี่ยวชาญของเกษตรกรไทยที่สามารถ “ดีไซน์” ทุเรียนให้
ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด ตั้งแต่การจัดการสวน การให้น้ำ การใช้ปุ๋ย การควบคุมเวลาเก็บเกี่ยว เพื่อให้ทุเรียนมี น้ำตาลและแป้งในสัดส่วนที่เหมาะสม เนื้อมีความ “ครีมมี่” กลมกล่อม หอมหวานในระดับที่ไม่แหลมจนเกินไป “หมอนทองคุณภาพดี ไม่ใช่แค่ลูกใหญ่หรือสวยเท่านั้น แต่ต้องมีเนื้อในที่เนียนละเอียด หวานมันพอดี และเส้นใยน้อย” คุณวุฒิชัยเน้นย้ำ
จากตลาดขายส่งสู่การสร้างแบรนด์
อีกหนึ่งแนวโน้มสำคัญ คือการขยับจากการขายส่งแบบเดิมไปสู่การทำตลาดออนไลน์ที่เน้น “คุณภาพ” และ “เรื่องราวของสินค้า” มากขึ้น ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การขายทุเรียนผ่านช่องทางออนไลน์ช่วยเปิดมิติใหม่ให้เกษตรกร โดยลูกค้าพร้อมจ่ายมากกว่าเท่าตัว หากมั่นใจว่าได้ทุเรียนคุณภาพดี รสชาติอร่อยสมคำร่ำลือ “ถ้าเราทำให้ผู้บริโภคเจอทุเรียนไทยที่อร่อยจริง ๆ ซักครั้ง เชื่อเถอะว่าเขายินดีจ่ายแพงขึ้นเพื่อความพึงพอใจ” คุณวุฒิชัยกล่าว
บทสรุป: ทุเรียนไทยจะก้าวต่ออย่างไร?
อนาคตของทุเรียนไทยไม่ได้อยู่แค่ในปริมาณการผลิตอีกต่อไป แต่อยู่ที่การสร้างความต่างผ่านคุณภาพ รสชาติ และอัตลักษณ์เฉพาะตัว หากประเทศไทยสามารถผลักดันเรื่องเหล่านี้ให้ชัดเจน พร้อมเสริมด้วยการตลาดที่เข้าถึงผู้บริโภคระดับพรีเมียมได้มากขึ้น ทุเรียนไทยจะยังคงครองความนิยมในตลาดโลกต่อไปได้อย่างแข็งแกร่ง
ทุเรียนไทยไม่ใช่แค่ “ผลไม้” แต่คือ “ศิลปะ” ที่ปลูกจากความรู้และหัวใจของเกษตรกรไทย
รับชมเรื่องราวของทุเรียนไทย กับกรมส่งเสริมการเกษตร ได้ทาง Youtube : matichon tv
