“รองศาสตราจารย์ ดร.พรรณี สวนเพลง คว้ารางวัลผลงานเด่นอันดับ 1 ของคนสวนดุสิต มิติสภามหาวิทยาลัย ในรอบ 1 ปี ศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญทางด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารสู่ผู้นำระดับโลก”
รองศาสตราจารย์ ดร.พรรณี สวนเพลง อาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และ ในฐานะหัวหน้าโครงการ และผู้อำนวยการศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญทางด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร” (Hub of Talent in Gastronomy Tourism) คว้ารางวัล “ผลงานเด่นอันดับ 1 ของคนสวนดุสิต” มิติสภามหาวิทยาลัย ในรอบ 1 ปี “สวนดุสิต ศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญทางด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารสู่ผู้นำระดับโลก” ในคราวประชุมคณะกรรมการสภามหาวิทยาลัยสวนดุสิต เมื่อวันที่ 24 เดือน ตุลาคม พ.ศ.2568 โดยมี ดร.ถนอม อินทรกำเนิด นายกสภามหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นประธานการประชุม พร้อมด้วย อธิการบดี คณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิเข้าร่วมประชุมในครั้งนี้ด้วย ซึ่งที่ประชุมมีมติเป็นเอกฉันท์เห็นชอบ ให้ รองศาสตราจารย์ ดร.พรรณี สวนเพลง ได้รับรางวัลดังกล่าว
สำหรับผลงานที่สร้างความภาคภูมิใจให้กับชาวสวนดุสิตของ รองศาสตราจารย์ ดร.พรรณี สวนเพลง ได้แก่ ผลงานในโครงการในศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร (Hub of Talents in Gastronomy Tourism) ได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติในปี พ.ศ. 2567 และได้รับการจัดตั้งเป็นศูนย์แห่งแรกของโลกที่มีภารกิจหลักในการยกระดับมรดกทางวัฒนธรรมอาหารไทยสู่การเป็นที่ยอมรับในระดับสากล
โครงการนี้รวบรวมเครือข่ายผู้เชี่ยวชาญกว่า 120 คนจาก 20 ประเทศทั่วโลก ได้แก่ นักวิชาการ นักวิจัย ปราชญ์ชุมชน ผู้ประกอบการ และหน่วยงานภาครัฐ เพื่อสร้างความร่วมมือแบบบูรณาการในการพัฒนาองค์ความรู้และนวัตกรรมด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร โครงการมุ่งส่งเสริมอัตลักษณ์อาหารไทยให้เป็นเครื่องมือสร้าง “พลังอำนาจละมุน” (Soft Power) ยกระดับเศรษฐกิจของประเทศด้วยการใช้วิจัย นวัตกรรมและองค์ความรู้ที่เป็น “ภูมิปัญญา” ของประเทศไทย พร้อมทั้งผลักดันประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารในภูมิภาคอาเซียน ด้วยการผสานศาสตร์วิชาการเข้ากับการประยุกต์ใช้เชิงปฏิบัติ สร้างผลกระทบเชิงวิชาการ เศรษฐกิจ สังคม และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน สะท้อนความเป็นผู้นำทางด้าน “การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร” ของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการสู่ความเป็นเลิศในเวทีโลก
ผลงานจากศูนย์ฯ ได้รับการยอมรับในฐานะผลงานดีเด่น ด้วยคุณค่าที่โดดเด่นในมิติวิชาการ เศรษฐกิจ สังคม และนโยบาย โดยได้ก่อตั้งศูนย์แห่งแรกของประเทศไทยที่ทำหน้าที่เป็นแพลตฟอร์มบูรณาการองค์ความรู้ด้านวัฒนธรรมอาหารไทย ผสานงานวิจัยเชิงวิชาการเข้ากับการประยุกต์ใช้เชิงพาณิชย์ สร้างนวัตกรรมที่ยกระดับอัตลักษณ์อาหารไทยสู่เวทีโลก
การสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยชั้นนำระดับนานาชาติและการเผยแพร่ผลงานวิชาการในวารสารและตำราที่ได้รับการรับรองในฐานข้อมูลระดับนานาชาติ (Scopus) ได้เสริมสร้างความเข้มแข็งทางวิชาการและภาพลักษณ์ของประเทศไทยในฐานะผู้นำด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารในภูมิภาคอาเซียน
นอกจากนี้ โครงการยังมีส่วนสำคัญในการพัฒนาทักษะบุคลากรในอุตสาหกรรมอาหารไทยให้ได้มาตรฐานสากล สร้างโอกาสทางเศรษฐกิจและการจ้างงานในชุมชนท้องถิ่นผ่านการอนุรักษ์และต่อยอดมรดกทางวัฒนธรรมอาหาร สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)
ทั้งนี้ ผลงานนี้ยังวางรากฐานสำหรับนโยบายระดับชาติที่ผลักดันให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารของอาเซียน สร้าง “พลังอำนาจละมุน” (Soft Power) ที่ยั่งยืนและยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศในเวทีโลกอย่างยั่งยืน อีกด้วย
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโดยตรงได้ที่ ศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร“ (HUB of Talent in Gastronomy Tourism) คุณปณิชา ตันสูติชล มหาวิทยาลัยสวนดุสิต 0863733029
ติดตามช่องทางการสื่อสารของ ศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร“ (HUB of Talent in Gastronomy Tourism) ได้ที่เว็บไซต์ https://gastrotourhub.com/th/home /. https://www.instagram.com/hub_htg?igsh=MTdxcTdsdjNkNXQ4ZQ== /. https://www.tiktok.com/@hub.htg?is_from_webapp=1&sender_device=pc / https://www.facebook.com/share/1VjvRpvfpZ/?mibextid=wwXIfr / https://www.youtube.com/@ศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญ
