ไร่ชาในอู่หลงในเมืองจางผิง มณฑลฝูเจี้ยน (พีเพิลส์ เดลี่ ออนไลน์)
จางผิง เมืองระดับอำเภอในเขตหลงเหยียน มณฑลฝูเจี้ยนทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีน กลายเป็นฐานการผลิตชาอู่หลงสไตล์ไต้หวันที่ใหญ่ที่สุดในจีนแผ่นดินใหญ่ ชาอู่หลงที่ผลิตที่นี่มีต้นกำเนิดสายพันธุ์เดียวกับชาในไต้หวัน พร้อมสืบสานและพัฒนากรรมวิธีการทำชาแบบดั้งเดิมของไต้หวันควบคู่ไปกับนวัตกรรม
ปี 1996 เซี่ย ตงชิ่ง เกษตรกรชาวไต้หวัน พร้อมครอบครัว เช่าพื้นที่รกร้าง 350 หมู่ (ราว 145 ไร่) ในตำบลหย่งฝู เมืองจางผิง และในปีถัดมาได้ปลูกต้นกล้าชาอู่หลงไต้หวันกว่า 400,000 ต้น
เซี่ยระบุว่า เลือกหย่งฝูเพราะระดับความสูง ภูมิอากาศ ดิน และละติจูด ใกล้เคียงกับแหล่งปลูกชาบนภูเขาอาลีซานของไต้หวันอย่างมาก
ตำบลหย่งฝู ถือเป็นพื้นที่ผลิตชาหลักของเมืองจางผิง ตั้งอยู่ที่ระดับความสูงเฉลี่ย 780 เมตร มีอุณหภูมิแตกต่างระหว่างกลางวันและกลางคืนสูง มีหมอกตลอดปี และได้รับแสงแดดแบบกระจายอย่างเพียงพอ ซึ่งล้วนเอื้อต่อการปลูกชา
ไร่ชาในอู่หลงในเมืองจางผิง มณฑลฝูเจี้ยน (พีเพิลส์ เดลี่ ออนไลน์)
เมื่อไร่ชาของเซี่ยขยายตัว เกษตรกรชาวไต้หวันจำนวนมากเริ่มหลั่งไหลมาปลูกชาในพื้นที่ภูเขาของจางผิง หนึ่งในนั้นคือ หลี่ จื้อหง ซึ่งระบุว่า ภูมิอากาศของจางผิงคล้ายกับอาลีซานอย่างยิ่ง เหมาะสำหรับชาภูเขาสูง และเป็นความฝันที่อยากพัฒนาธุรกิจชาบนจีนแผ่นดินใหญ่มานาน
หลี่นำเทคนิคการจัดการไร่แบบใหม่มาใช้ ปัจจุบันผลิตชาภูเขาสูงคุณภาพพรีเมียมปีละราว 40 ตัน ชาของเขายังได้รับการคัดเลือกจากพิพิธภัณฑ์พระราชวังกรุงปักกิ่งอีกด้วย ปัจจุบันเขาได้ขยายพื้นที่ปลูกเป็น 2,500 หมู่ (ราว 1,042 ไร่) จ้างงานเกษตรกรท้องถิ่นกว่า 500 คน ครอบคลุมการเก็บใบชา แปรรูป และกระจายสินค้า สร้างรายได้เพิ่มกว่า 6 ล้านหยวนต่อปี
จนถึงขณะนี้ เมืองจางผิงได้จัดตั้งฐานผลิตชาภูเขาสูง 48 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่กว่า 50,000 หมู่ (ราว 20,833 ไร่) มีกำลังการผลิตต่อปีมากกว่า 5,800 ตัน โดยตำบลหย่งฝูกลายเป็นพื้นที่ฐานการผลิตชาที่มีการลงทุนจากเกษตรกรไต้หวันหนาแน่นและขนาดใหญ่ที่สุดนอกเกาะไต้หวัน
ที่มา People’s Daily Online
