สำนักงานการพาณิชย์และการลงทุนออสเตรเลีย ชวนสื่อมวลชนและแขกผู้มีเกียรติร่วมสนุกสนานกับการทำครัวกับเชฟทิม ฮอลแลนด์ส เชฟชื่อดังจากออสเตรเลีย ในกิจกรรม “An Aussie Afternoon with Chef Tim” ณ โอชา คาเฟ่ เอเชียทีค โดยมุ่งแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพระดับพรีเมียมจากประเทศออสเตรเลียซึ่งปัจจุบันมีให้ผู้บริโภคชาวไทยได้เลือกสรรอย่างหลากหลาย สามารถทำให้มื้ออาหารประจำวันกลายเป็นมื้ออาหารพิเศษได้ ทั้งยังถือเป็นการให้รางวัลแก่ตัวเองด้วยอาหารและไวน์ชั้นดีจากออสเตรเลีย
คุณซูซาน คาวาติ ทูตพาณิชย์อาวุโส สำนักงานการพาณิชย์และการลงทุนออสเตรเลีย กล่าวถึงกิจกรรมดังกล่าวว่า “ An Aussie Afternoon with Chef Tim เป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญในการเปิดประสบการณ์อาหารออสเตรเลีย ซึ่งเราจัดขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอกย้ำถึงคุณภาพ รสชาติ และความปลอดภัยในระดับสูงของผลิตภัณฑ์อาหารจากออสเตรเลีย ซึ่งเราสื่อสารให้แก่ผู้บริโภคชาวไทยผ่านการนำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลาย มีทั้งคาวหวาน ซึ่งหากผู้บริโภคได้ทดลองปรุงและลิ้มรสชาติด้วยตนเอง ก็จะเห็นว่าวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงนั้น สามารถรังสรรค์อาหารให้มีรสชาติโดดเด่นและกลายเป็นมื้อพิเศษได้อย่างไร”
“และในโอกาสนี้ เราได้รับเกียรติจากเชฟทิม ฮอลแลนด์ส ซึ่งเป็นเชฟที่มีชื่อเสียงและมีประสบการณ์เป็นที่ยอมรับทั้งในออสเตรเลียและทั่วโลก ซึ่งนอกจากจะเป็นนักปรุงอาหารระดับแนวหน้าแล้ว เชฟทิมยังเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์อาหารจากออสเตรเลีย จึงสามารถให้คำแนะนำในการเลือกสรรวัตถุดิบและเทคนิคต่างๆ ให้แก่ผู้ร่วมงานให้ได้รับทั้งความสนุกสนานและความรู้ที่นำไปประยุกต์ใช้ได้” ทูตพาณิชย์อาวุโส สำนักงานการพาณิชย์และการลงทุนออสเตรเลียกล่าว
สำหรับสูตรอาหารที่เชฟทิม ฮอลแลนด์สได้นำมาสาธิตและให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้ฝึกทำนั้นประกอบด้วยส่วนผสมซึ่งคัดสรรมาจากวัตถุดิบคุณภาพชั้นยอดจากออสเตรเลีย ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์นม เนื้อ ผักและผลไม้ โดยเฉพาะไฮไลต์ในงานอันได้แก่ ชีส เนื้อแกะ องุ่นและผลไม้ประจำฤดูกาลของออสเตรเลีย ซึ่งองุ่นจากออสเตรเลียที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในประเทศไทย ได้แก่ คริมสัน ซีดเลส (Crimson Seedless) ทอมป์สัน ซีดเลส (Thompson Seedless) และ สวีท แซฟไฟร์ (Sweet Sapphire) โดยทั้งสามพันธุ์นี้มีสีแดง เขียวและม่วงเข้มตามลำดับ อีกทั้งยังมีลูกแพร์จากออสเตรเลียซึ่งมีรสชาติหวานหอมตามธรรมชาติ สามารถนำมาปรุงอาหารทั้งคาวหวานได้อย่างลงตัว นอกจากนี้พืชผักจากออสเตรเลียก็ยังได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้บริโภคชาวไทย อาทิ เบบี้แครอท เสจ และเบบี้สปิแนช เป็นต้น
ประเทศออสเตรเลียมีภูมิประเทศที่กว้างใหญ่ด้วยความเป็นทวีปที่เป็นเกาะ และประกอบไปด้วยภูมิอากาศที่หลากหลาย ทั้งยังมีชื่อเสียงด้านสิ่งแวดล้อมที่สะอาดและดินที่อุดมสมบูรณ์จึงเหมาะแก่การทำการเพาะปลูกและทำปศุสัตว์ตามธรรมชาติ จึงทำให้ผลผลิตที่ได้มีรสชาติดี มีความสะอาด และปลอดภัยต่อร่างกาย นอกจากนี้ ส่วนเรื่องความสดใหม่นั้น ระยะทางระหว่างประเทศออสเตรเลียและประเทศไทยค่อนข้างใกล้เมื่อเทียบกับประเทศผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ จึงส่งผลให้สามารถคงความสดใหม่ได้จนถึงมือผู้บริโภค
