“โออิชิ” เจ้าตำรับอาหารญี่ปุ่น (KING OF JAPANESE FOOD) เดินหน้าปรับปรุงภาพลักษณ์สินค้าและบริการของร้านอาหารญี่ปุ่นในเครือโออิชิให้ทันสมัยมากยิ่งขึ้นไปอีก พร้อมเผยแบรนด์คอนเซ็ปต์ใหม่! “คาคาชิ” เซตความอร่อยสไตล์โตเกียว ชูความอร่อย สะดวก คุ้มค่า กับเมนูอาหารชุดที่คัดสรรมาด้วยความตั้งใจในสไตล์โตเกียว
นายไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจอาหาร บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า หลังจากที่บริษัทได้ทำการพัฒนา พร้อมสร้างสรรค์สินค้าและบริการซึ่งได้แก่ ร้านอาหารบริการด่วนหรือคิวเอสอาร์ (Quick Service Restaurant “QSR”) ภายใต้ตราสินค้า “คาคาชิ” (KAKASHI By OISHI) ขึ้นมาเป็นครั้งแรกเมื่อหลายปีก่อนนั้น เพื่อรองรับการแข่งขันที่ทวีความรุนแรงขึ้น และความต้องการของผู้บริโภคที่เฉพาะเจาะจงขึ้นในสภาวะปัจจุบัน บริษัทจึงปรับยุทธศาสตร์และแนวทางการดำเนินธุรกิจครั้งใหญ่ พร้อมเดินหน้ายุทธการ “Brand Revamp” for a Healthy Growth มุ่งปรับปรุงภาพลักษณ์แบรนด์ “คาคาชิ” (KAKASHI By OISHI) ให้ดูสดใหม่ ทันยุคทันสมัยมากยิ่งขึ้น
ผ่านระยะเวลามากว่า 4 ปีแล้ว วันนี้ “คาคาชิ” เติบโตขึ้น และรู้จักกับคนไทยมากขึ้น บริษัทจึงได้มีการต่อยอดเชิงสร้างสรรค์และพัฒนารูปแบบการให้บริการเพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปตามยุคตามสมัย พร้อมนำเสนอ “คาคาชิ” ในมุมที่ต่างออกไป ทันยุคทันสมัยมากยิ่งขึ้น กับแบรนด์คอนเซ็ปต์ใหม่! “คาคาชิ” เซตความอร่อยสไตล์โตเกียว ชูความอร่อย สะดวก คุ้มค่า ผ่านเมนูอาหารชุดที่คัดสรรมาด้วยความตั้งใจ ทั้งเซตข้าวหน้าแกงกะหรี่ สูตรเข้มข้นพิเศษ และเซตข้าวหน้าต่างๆ ในสไตล์โตเกียว เน้นปรุงสด ที่ต่อที่ เพื่อให้ทุกมื้อของคนไทยเป็นช่วงเวลาที่มีความสุข สนุก และอบอุ่นกว่าที่เคย
พร้อมเสิร์ฟความอร่อย สะดวก คุ้มค่า ไปกับเซตความอร่อยสไตล์โตเกียว อาทิ เซตข้าวหน้าแกงกะหรี่ สูตรเข้มข้นพิเศษ ปรุงตามสูตรลับ…ตำรับโตเกียว นำรสชาติหวานซ่อนเปรี้ยวของมะม่วงสายพันธุ์ที่ดีมาผสานเข้ากับเครื่องเทศแกงกะหรี่ จนได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีให้เลือกหลากหลาย พลาดไม่ได้กับเซตข้าวหน้าแกงกะหรี่ “หมูทอดทงคัตสึ”, เซตข้าวหน้าแกงกะหรี่ “กุ้งเทมปุระ” และเซตข้าวหน้าแกงกะหรี่ “ไก่คาราเกะ” นอกจากนี้ยังมีเซตข้าวหน้าต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเซตซาบะย่างซีอิ๊ว เซตแซลมอนย่างซีอิ๊ว เซตไก่ย่างเทอริยากิ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ สลัดผัก และซุปมิโซะ ราคาเริ่มต้นที่เซตละ 129 บาทเท่านั้นเอง
สำหรับรูปแบบการให้บริการนั้นเน้นเร็ว-ลูกค้าบริการตัวเองแบบเซลฟ์ เซอร์วิส (Self Service Model) ผ่านขั้นตอนสั่งอาหารและรับอาหารง่ายๆ เพียงแค่ (1) เข้าคิวและสั่งอาหารที่เคาน์เตอร์พร้อมชำระเงิน (2) รับอุปกรณ์ส่งสัญญาณ Beeper จากพนักงานและมานั่งรออาหารที่โต๊ (3) เมื่อได้ยินเสียงสัญญาณจาก Beeper ให้มารับอาหารที่เคาน์เตอร์ และ (4) หยิบช้อน ส้อม ตะเกียบ และเครื่องปรุงได้ที่เคาน์เตอร์อุปกรณ์ ทั้งนี้ การนำอุปกรณ์ส่งสัญญาณ Beeper มาใช้ยังเป็นการยกระดับมาตรฐานบริการการของ “คาคาชิ” ให้แตกต่างจากร้านอาหารจานด่วนและร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วๆ ไป ทั้งยังช่วยลดความแออัดหน้าเคาน์เตอร์ และสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายได้มากเลยทีเดียว
อย่างไรก็ดี การปรับปรุงภาพลักษณ์ของ “คาคาชิ” ในครั้งนี้ถือเป็นการตอกย้ำถึงยุทธศาสตร์การดำเนินธุรกิจที่ให้ความสำคัญกับการพัฒนานวัตกรรมและ “สร้างสรรค์มูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าและบริการ” มาโดยตลอด แม้ตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นจะมีการแข่งขันที่ทวีความรุนแรงขึ้นก็ตาม พร้อมวางเป้าหมายสูงสุดเป็น ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่น หรือ “EXPERT OF JAPANESE FOOD” ภายในปี 2020 ที่มีความแข็งแกร่งและเติบโตอย่างยั่งยืนต่อไป
