ททท.บุกเปิดโปรเจ็กต์ “มิชลินไกด์บุ๊ค” 6 ธันวาคม 2560 เป็นต้นไป ดึงร้านอาหารดังทั่วประเทศขึ้นทำเนียบโลก ปลุกกระแสนักท่องเที่ยวอินเตอร์แห่ใช้เงินกินไม่ยั้งดันรายได้เข้าประเทศปี’61 พุ่งตามเป้าหมาย
นายกลินทร์ สารสิน ประธานคณะกรรมการ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และประธานสภาหอการค้าไทย กล่าวว่า หลังจากรัฐบาลพลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา อนุมัติให้ ททท.ใช้งบประมาณ 100 ล้านบาท จัดทำโครงการ “มิชลินไกด์บุ๊ค” โดยจะปรับปรุงข้อมูลทุกๆ 5 ปี ตามที่ไทยอยู่ในอันดับประเทศของการจัดทำมิชลินไกด์บุ๊ค อันดับ 29 ของโลก อันดับ 6 ของเอเชีย อันดับ 2 ของอาเซียน และกำหนดจะเปิดตัว มิชลินไกด์บุ๊คในประเทศไทย ตั้งแต่วันที่ 6 ธันวาคม 2560 เป็นต้นไป
เพื่อรวบรวมรายชื่อร้านอาหารดังที่ได้รับการจัดอันดับครั้งแรก เพื่อเผยแพร่ประชาสัมพันธ์กระตุ้นนักท่องเที่ยวทั่วโลก เข้ามาใช้จ่ายเงินตลอดการเดินทางท่องเที่ยวในประเทศไทยเพิ่มขึ้นต่อเนื่องในปีท่องเที่ยววิถีไทย เก๋ไก๋อย่างยั่งยืน โดยเฉพาะกลุ่มกระเป๋าหนักใช้จ่ายเงินสูงและเป็นนักท่องเที่ยวคุณภาพ อาทิ สหภาพยุโรป รัสเซีย และอื่น ๆ ซึ่งแต่ละปีเดินทางเข้าพักในไทยต่อเนื่องเป็นระยะเวลายาวนาน
ทางด้าน “นายยุทธ์ สุภสร” ผู้ว่าการ ททท.กล่าวเสริมว่า ระหว่างมกราคม-พฤศจิกายน 2560 มีนักท่องเที่ยวต่างประเทศจากทั่วโลกเดินเข้ามาไทยเกินกว่า 31 ล้านคนแล้ว แนวโน้มจะมีนักท่องเที่ยวคุณภาพเดินทางเข้ามาจำนวนเพิ่มสูงขึ้นในปี 2561 จึงเป็นโอกาสดีที่จะโหมประชาสัมพันธ์อาหารไทยและนานาชาติในไทย ซึ่งสามารถเพิ่มรายได้จากนักท่องเที่ยวมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอาหารถิ่นตามภูมิภาคต่างๆ ในจังหวัดท่องเที่ยวทั่วประเทศ จะมีโอกาสเชิญชวนเข้าร่วมชิมแต่ละเมนูซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้านที่ได้รับคัดเลือกและมีรายชื่อปรากฎอยู่ใน “มิชลินไกด์บุ๊ค” เล่มแรกที่จะเปิดตัวในวันที่ 6 ธันวาคม 2560
ทั้งนี้ในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวของไทยสามารถทำส่วนแบ่งรายได้จากอาหารและเครื่องดื่มแต่ละปีมูลค่ารวมไม่ต่ำกว่า 30-35 % ของรายได้ทั้งหมดต่อปี หาก ททท.สามารถขยายผลโดยมีมิชลินเข้ามาช่วยสนับสนุนจะยิ่งเป็นแรงผลักดันทำให้ส่วนแบ่งรายได้จากหมวดอาหารเพิ่มขึ้นได้ในระยะยาว
