น.ส.พันชนะ วัฒนเสถียร ผู้ก่อตั้งและกรรมการผู้จัดการบริษัท ออน เดอะ พลาโต จำกัด เจ้าของแบรนด์ร้านอาหาร “เป็นลาว” ร้านอีสานที่มีแนวทางการทำงานเพื่อชุมชนจากเขาใหญ่ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา เปิดเผยว่า ได้ขยายสาขาไปยังประเทศสิงคโปร์ และเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ย่านถนนเซาท์บริดจ์ ใช้ชื่อร้าน “อันหยังก็ได้ บาย เป็นลาว” โดยให้สิทธิ์มาสเตอร์แฟรนไชส์แก่บริษัท บอร์ดเดอร์เลส แรนเจอร์ จำกัด (Borderless Rangers) ในประเทศสิงคโปร์ อินโดนีเซีย และมาเลเซีย
น.ส.พันชนะกล่าวว่า “เป็นลาว”เป็นร้านอาหารที่ใช้บุคลากรถึงสามวัย รวมถึงเด็กที่มีความบกพร่องทางการได้ยินมาทำงานด้วยกัน ซึ่งยึดถึงสิ่งนี้เป็นแก่นในการทำธุรกิจตลอดมา นี่จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้นักธุรกิจชาวสิงคโปร์ที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมการบริการอาหารและเครื่องดื่มในประเทศต่างๆ แถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และประเทศจีนสนใจที่จะนำแบรนด์ของ“เป็นลาว”ไปเปิดสาขา
น.ส.พันชนะกล่าวด้วยว่า การทำธุรกิจร่วมกันครั้งนี้มั่นใจว่าจะสามารถร่วมเป็นหุ้นส่วนเพื่อช่วยกันเสริมสร้างความแข็งแกร่งจากฐานความเป็น “ครัวของโลก” ของไทยด้วยการนำอาหารอีสานและประเทศไทยให้เป็นที่รู้จักของนักเดินทางท่องเที่ยวทั่วโลกได้ “เป็นลาว”จึงเลือกขยายสาขาไปที่ประเทศสิงคโปร์เป็นที่แรก แม้ว่าสิงคโปร์จะมีพื้นที่เป็นเกาะขนาดเล็ก แต่ในปีหนึ่งๆ นั้นมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากเกือบเท่ากับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาประเทศไทย
สำหรับ“อันหยังก็ได้ บาย เป็นลาว” ร้านอาหารสัญชาติไทยที่สร้างสรรค์เมนูลูกผสมไทย-อีสานขึ้นมาใหม่โดยเชฟคนไทย ไม่ว่าจะเป็น เสต็กเนื้อจิ้มแจ่ว, พล่าแซลม่อน, ชุดกินเล่นเป็นลาว และเต้าหู้ผัดพริกเกลือ โดยมีจานเด็ดจากเป็นลาวร่วมเสริมทัพ อาทิ ไก่ย่างสมุนไพร, ตำไทยกุ้งสด, ผัดหมี่โคราชกุ้งลายเสือ, ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ฯลฯ
