เมื่อวันที่ 19 มิถุนายน นายเกิดมี สอนเมือง ผู้อำนวยการสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษา(สพป.)หนองบัวลำภู เขต 1 เปิดเผยว่า หลังจากได้ประชุมประจำเดือน กำชับทำความเข้าใจกับผู้บริหารโรงเรียนเมื่อวันที่ 13 มิถุนายนที่ผ่านมา พร้อมได้แต่งตั้งคณะกรรมการนิเทศติดตามและประเมินผลการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษา ระดับเขตพื้นที่การศึกษา เพื่อกำกับติดตามและประเมินผล จำนวน 27 ชุด ซึ่งประกอบด้วย ประธานศูนย์เครือข่าย ผู้บริหารโรงเรียน ศึกษานิเทศก์ และเจ้าหน้าที่จาก สพป.หนองบัวลำภู เขต 1 ที่เกี่ยวข้องออกตรวจติดตามการดำเนินโครงการอาหารกลางวันของนักเรียนตามโรงเรียนต่างๆ ใน สพป.หนองบัวลำภู เขต 1 ให้เป็นไปตามระเบียบของทางราชการ
นอกจากนั้นเมื่อวันที่ 19 มิถุนายน นายเกิดมี สอนเมือง ผอ.สพป.หนองบัวลำภู เขต 1 ยังได้เดินทางไปตรวจเยี่ยมการจัดกิจกรรมอาหารกลางวันของโรงเรียนบ้านนาดีคุรุราษฎร์บำรุง ซึ่งเป็น ร.ร.ขนาดใหญ่ของ สพป.หนองบัวลำภู เขต 1 ที่เปิดสอนตั้งแต่ระดับชั้นอนุบาล 1-ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 มีนักเรียน 1,055 คน พบว่า ทาง ร.ร.ได้จัดอาหารให้กับนักเรียนตามหลักของโปรแกรม Thai School Lunch ให้กับนักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวันทุกคน อิ่มทุกวัน ซึ่งทาง ร.ร.ได้จัดอาหารให้กับนักเรียนถึง 2 ครั้ง คือ ตอนเช้า ร.ร.ได้จัดทำข้าวต้มไว้สำหรับนักเรียนที่บ้านอยู่ไกล จะต้องมา ร.ร.แต่เช้าและจัดให้สำหรับนักเรียนที่มาแต่เช้า ยังไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 4 หม้อใหญ่ จะได้ประมาณวันละ 450-500 ถ้วย ให้กับนักเรียนได้รับประทานก่อน ในช่วงเวลา 06.30-07.30 น. เป็นประจำทุกวัน จากนั้นนักเรียนจะเตรียมตัวเข้าแถวเคารพธงชาติในช่วงเวลา 08.00 น. ทำกิจกรรมเสร็จก็เข้าห้อง จะปล่อยให้พักอีกครั้งหนึ่งสำหรับนักเรียนอนุบาลในช่วงเวลา 11.00 น. ส่วนนักเรียนระดับประถมศึกษา ทางครูผู้สอนในแต่ละวิชาและครูประจำชั้นจะปล่อยนักเรียนมารับประทานอาหารในช่วงเวลา 12.00-13.00 น.
นายวิเชียร อดทน ผอ.ร.ร.นาดีคุรุราษฎร์บำรุง กล่าวว่า ในการจัดอาหารสำหรับเด็กนักเรียนนั้น ร.ร.ได้จ้างแม่ครัวมาทำอาหารวันละ 5 คน ค่าวัตถุดิบที่ใช้แต่ละวัน จะมีต้นทุนอยู่ประมาณ 20,000 กว่าบาท จึงต้องวางแผนในการจัดซื้อให้เป็นไปตามโปรแกรมซึ่งเราจะจัดเมนูอาหารใน 5 วันให้หมุนเวียนไปตลอดอาทิตย์ แล้วก็จะเวียนกลับมาอีกครั้งหนึ่ง พร้อมทั้งจัดให้มีผลไม้ ของหวาน และอาหารเสริมนมทุกวัน ส่วนอาหารที่ตักให้ ใครรับประทานไม่อิ่มจะมาขอรับเพิ่มจากคุณครูได้ แต่ละวันจะจัดอาหารเผื่อไว้ตลอดทุกวันให้นักเรียนได้รับประทานอิ่มทุกวัน ส่วนข้าวที่เหลือจะนำมาเก็บไว้ทำข้าวต้มให้นักเรียนได้รับประทานในตอนเช้าอีกทุกวันในวันเปิดเรียน จะมีครูจิตอาสามาช่วยจัดอาหาร ตักอาหารให้นักเรียน แบ่งให้นักเรียนรับอาหารตามจุดของแต่ละชั้นเรียน นักเรียนที่นี่จะได้รับประทานอาหารอิ่มทุกวัน ทุกคน พร้อมทั้งผลไม้ ของหวานด้วยทุกวัน
นายสนิท กุดทิง ประธานคณะกรรมการสถานศึกษา ร.ร.บ้านนาดีคุรุราษฎร์บำรุง กล่าวว่า ร.ร.บ้านนาดีฯจากแต่ก่อนปี 2545 นั้นมีนักเรียนเพียง 200 กว่าคน แต่หลังจาก ร.ร.พัฒนาคุณภาพการศึกษา ทำให้การจัดการเป็นที่พอใจของพ่อแม่ผู้ปกครอง จนนำลูกหลานมาเข้าเรียนเพิ่มมากขึ้นทุกปี จนปัจจุบันมีนักเรียน 1,000 กว่าคน ส่วนเรื่องการจัดทำอาหารกลางวัน ร.ร.ได้จัดทำให้นักเรียนได้กินอิ่มกันทุกคนมาเป็นเวลานานแล้ว ภายใน ร.ร.ไม่มีแม่ค้าขายอาหาร เด็กทุกคนต้องทานอาหารจากโครงการ เป็นสิ่งที่ดี บางครั้งเด็กอยู่กับพ่อแม่ผู้ปกครองก็ไม่ค่อยชอบรับประทานอาหาร พอมา ร.ร.ก็ต้องมารับประทานกับเพื่อนๆ ตามที่ทาง ร.ร.จัดให้
นายเกิดมี สอนเมือง ผอ.สพป.หนองบัวลำภู กล่าวว่า ร.ร.บ้านนาดีคุรุราษฎร์บำรุง ถือว่าเป็น ร.ร.ต้นแบบที่มีการจัดอาหารกลางวันได้คุณภาพดีมากมาเป็นเวลานานแล้ว และทำแบบนี้มาอย่างต่อเนื่อง ส่วน ร.ร.ต่างๆ ของ จ.หนองบัวลำภูก็ถือว่าภาพรวมจัดการได้ในระดับดี โดยเฉพาะ ร.ร.ในโครงการด้วยรักและห่วงใยของสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ซึ่ง สพป.หนองบัวลำภู เขต 1 มีอยู่ 5 โรงเรียน คือ ร.ร.บ้านโคกป่ากุง ร.ร.บ้านหินลับศิลามงคล ร.ร.บ้านกุดหานสามัคคี ร.ร.บ้านโนนสะอาดราษฎร์อุปถัมภ์ และ ร.ร.บ้านห้วยโจด ร.ร.เหล่านี้มีกิจกรรมที่ได้มีการทำการเกษตร ปลูกพืชผักสวนครัว เลี้ยงไก่ไข่ ไก่เนื้อ เป็ด เลี้ยงกบ เลี้ยงปลา และยังมีอีกหลาย ร.ร.ที่ได้รับการส่งเสริมสนับสนุนจากหน่วยงานทางจังหวัด ประมง ปศุสัตว์ เกษตร องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในการทำโครงการปลูกพืชเลี้ยงสัตว์เพื่ออาหารกลางวัน อีกทั้งยังเป็นน้อมนำแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ 9 มาดำเนินอย่างจริงจัง จึงทำให้ ร.ร.มีวัตถุดิบในการทำอาหารให้นักเรียนได้รับประทานครบทุกคน บาง ร.ร.ยังเป็นรายได้ระหว่างเรียนให้กับเด็กนักเรียนได้ด้วย และยังเป็น ร.ร.ต้นแบบให้กับ ร.ร.ข้างเคียงได้มีการดำเนินตามแนวทางดังกล่าวอีกด้วย
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ร.ร.ขนาดเล็กหลาย ร.ร.ที่มีนักเรียนไม่ถึง 50 คน จะมีงบประมาณจัดทำอาหารไม่ถึง 1,000 บาท ในการจ้างแม่ครัว ตามอัตราค่าแรงขั้นต่ำก็ 300 กว่าบาทแล้ว ทั้งยังต้องมีค่าใช้จ่ายในการไปจัดซื้อวัตถุดิบมาเพื่อปรุงอาหาร หลาย ร.ร.ก็ได้รับการสนับสนุนจากพ่อแม่ ผู้ปกครอง ชาวบ้านมาร่วมเป็นจิตอาสาทำอาหารกลางวันให้ลูกหลานรับประทาน แต่งตั้งเป็นเวรหมุนเวียนกัน อาทิตย์ละครั้ง ทำให้สามารถแก้ปัญหางบประมาณไม่เพียงพอต่อ ร.ร.ขนาดเล็ก จึงอยากฝากไปยังผู้มีส่วนเกี่ยวข้องได้หาแนวทางสนับสนุนงบประมาณเพิ่มเติมสำหรับ ร.ร.ขนาดเล็กเพิ่มพิเศษ ให้เหมือนกับงบประมาณรายหัวของนักเรียน
