หน้าแรก ภูมิภาค แข่งตำข้าวแบบ...

แข่งตำข้าวแบบโบราณอนุรักษ์ภูมิปัญญาไทย

19.09.18 | 18:35 น.

วันที่ 19 กันยายน ผู้สื่อข่าวรายงานถึงสีสันบรรยากาศของการแข่งขัน “ตำข้าวโบราณ” ของชาวบ้าน รวม 18 หมู่บ้าน ของ ต.เมืองแก อ.ท่าตูม จ.สุรินทร์ ซึ่งเป็นกิจกรรมหนึ่งที่จัดขึ้นภายในงานมหกรรมของดี วิถีเมืองแก ซึ่งจัดขึ้นโดยเทศบาลตำบลเมืองแก มีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่ผลการดำเนินงานของเทศบาลตำบลเมืองแกและชุมชนตำบลเมืองแก และขยายช่องทางการตลาดของผลิตภัณฑ์จากชุมชน สินค้าเกษตรอินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ด้านสุขภาพ ตลอดทั้งเพิ่มโอกาสให้แก่ผู้ผลิตได้นำเสนอกระบวนการผลิตโดยตรงต่อผู้บริโภค และเพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ประสบการณ์การดำเนินงานของกลุ่มงาน กลุ่มองค์กรต่างๆ ในชุมชน นำไปสู่การพัฒนาชุมชนให้เข้มแข็งและยั่งยืนต่อไป ภายในงาน ยังมีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย อาทิ การจัดนิทรรศการผลงานของแต่ละชุมชน โรงเรียน โดยเฉพาะผลงานของโรงเรียนผู้สูงอายุในพื้นที่รับผิดชอบของเทศบาลตำบลเมืองแก การแสดงของผู้สูงอายุ พร้อมทั้งมีการแถลงผลงานการดำเนินงานด้านต่างๆ เช่น ด้านเด็กและเยาวชน ไข้เลือดออก และพิษสุนัขบ้า ผู้สูงอายุ สิ่งแวดล้อม เกษตรอินทรีย์ ชุมชนเข้มแข็ง ด้านโรงเรียน ด้านงานป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ซึ่งเป็นนโยบายในการขับเคลื่อนดำเนินงาน

สำหรับบรรยากาศของการแข่งขันตำข้าวโบราณดังกล่าว พบว่ามีชาวบ้านส่งตัวแทนเข้าแข่งขันจำนวน 18 ทีม หรือ 18 หมู่บ้าน โดยแต่ละทีมจะมี 3 คน ไม่กำหนดอายุและเพศ แต่ส่วนใหญ่จะมีแต่ผู้สูงอายุ เพราะเป็นผู้ที่มีประสบการณ์ช่ำชองมาตั้งแต่สมัยอดีต ที่เวลาจะหุงข้าว ก็จะนำข้าวเปลือกมาใส่ครกไม้โบราณขนาดใหญ่และใช้สากกะเบือยาว ตำเปลือกข้าวให้แตกเป็นข้าวสาร ก่อนจะโกยขึ้นมาใส่กระด้งและทำการฟัดข้าว แยกเปลือกข้าวและเศษฝุ่นเศษรำต่างๆ ออกจากข้าวสาร ก่อนจะนำไปหุงรับประทาน


ซึ่งกติกามีอยู่ว่า กรรมการจะให้เวลาในการตำข้าวและฟัดข้าวจำนวน 15 นาที พร้อมเปิดเพลงจังหวะสนุกๆ ให้ผู้แข่งขันได้ตำไปด้วย เต้นไปด้วย ฟัดข้าวไปด้วย ซึ่งผู้ที่สามารถตำข้าวเปลือกน้ำหนัก 3 กก.ได้มากภายในเวลาที่กำหนดได้ และข้าวเปลือกที่ตำให้เป็นข้าวสารนั้นจะต้องสะอาด ไม่มีเศษฝุ่นเศษรำต่างๆ เจือปน และเมล็ดข้าวที่ตำจะต้องแตกหักน้อยที่สุด ก็จะเป็นผู้ชนะ รวมทั้งยังมีคะแนนลีลาการเต้นประกอบเพลงขณะตำให้อีกด้วย ทีมไหนออกลีลาเด็ดโดนใจ ก็จะมีคะแนนส่วนนี้เพิ่มเติมและมีผลต่อการตัดสินด้วย

หลังจากกรรมการส่งสัญญาณเริ่มการแข่งขัน แต่ละทีมก็รีบจ้ำอ้าวในการตำข้าว ซึ่งจะใช้สากกะเบือยาวถึง 2 อันในการช่วยกันตำสลับกัน พร้อมกับออกลีลาท่าทางเต้นขณะที่กำลังตำอย่างสนุกสนานและแตกต่างกันไป ส่วนคนฟัดข้าวก็เต้นไปด้วย ผู้แข่งขันบางคนแทบจะเป็นลม กองเชียร์ถึงกับต้องยื่นยาดมมาให้ดมก็มี ขณะที่กองเชียร์หลายร้อยชีวิตที่ยืนเชียร์อยู่รอบๆ ต่างก็อดไม่ได้ที่จะต้องปรบมือตามจังหวะและเต้นเชียร์ทีมของตนเองไปด้วย ส่งผลให้บรรยากาศภายในงานโดยรวมมีสีสันเพิ่มมากขึ้นและสนุกสนานครึกครื้นอย่างยิ่ง

ก่อนที่เวลาจะหมดลง กรรมการจึงเดินตรวจความเรียบร้อยและให้คะแนน พบทีมที่ชนะเลิศอันดับ 1 คือ ทีมจากหมู่บ้านหนองตาด หมู่ 8 ต.เมืองแก รับรางวัลเงินสด 1,300 บาท พร้อมเกียรติบัตร, รองชนะเลิศอันดับ 1 คือทีมจากหมู่บ้านสระบัว หมู่ 18 ต.เมืองแก รับรางวัลเงินสด 1,000 บาท พร้อมเกียรติบัตร, รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 คือทีมจากหมู่บ้านโนนสาย หมู่ 7 ต.เมืองแก รับรางวัลเงินสด 800 บาท พร้อมเกียรติบัตร และรางวัลชมเชย คือทีมจากหมู่บ้านตาทอง หมู่ 19 รับรางวัลเงินสด 600 บาท พร้อมเกียรติบัตร ทั้งนี้กิจกรรมดังกล่าวสามารถสร้างสีสันให้กับงานได้เป็นอย่างดี

Advertisement