หน้าแรก ภูมิภาค เปิบพิสดาร! ค...

เปิบพิสดาร! คนไทยแห่ลิ้มรส’อึ่งอ่างฝนแรก’ เมนูพ่อค้าเขมรนำมาขายที่ตลาดชายแดน

22.04.16 | 14:01 น.

201604221158461-20041019171656

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อวันที่ 22 เมษายน ที่ตลาดการค้าเสรี ไทย-กัมพูชา (ช่องจอม) ต.ด่าน อ.กาบเชิง จ.สุรินทร์ ซึ่งเป็นแหล่งที่มีประชาชนชาวสุรินทร์และนักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามาเลือกชมและซื้อสินค้าเป็นจำนวนมากในแต่ละวัน มีสินค้าให้เลือกซื้อหาทั้งมือหนึ่งและมือสอง ทั้งเสื้อผ้า กระเป๋า รวมไปถึงของใช้อื่นๆ ที่ผู้ค้าชาวกัมพูชานำมาจำหน่าย นอกจากนี้ พ่อค้าแม่ค้าชาวกัมพูชายังได้นำผลิตผลทางการเกษตรและของป่าหายากเข้ามาจำหน่ายเป็นจำนวนมากและมีราคาไม่แพง เช่น ผักหวาน มันแกว มะม่วง แมงดา เห็ด เม็ดจบก เขียดแห้ง

และสินค้าที่กำลังได้รับความสนใจมากที่สุดในขณะนี้คืออึ่งอ่างที่ชาวกัมพูชาไปหาจับมาขาย หลังจากที่มีฝนตกลงมาแถวเขตพื้นที่ชายแดนเมื่อคืนวันก่อน มีทั้งเผ้าและลาย มีรสชาติอร่อยเมื่อนำไปประกอบอาหารสารพัดเมนู ไม่ว่าจะเป็นย่าง ต้ม แกงอ่อม อึ่งอ่างจึงมีราคาสูง โดยอึ่งลาย (อึ่งยาง) ขายกิโลกรัมละ 120-140 บาท ส่วนอึ่งเผ้า (ไม่มียาง) กก.ละ 180-200 บาท เรียกได้ว่าเอามาจำหน่ายเท่าไหร่ก็หมด เพราะมีไม่มากนัก เป็นอึ่งอ่างฝนแรกที่ออกมาให้ลิ้มรส

ขณะชาวบ้านที่ซื้อไปก็นำไปทำต้มยำ โดยวิธีทำต้มยำอึ่งอ่างก็ไม่ยาก ก็เหมือนการทำต้มยำทั่วไป แตกต่างตรงที่ใช้ความเปรี้ยวจากยอดใบมะขามอ่อนแทนอย่างอื่น ก่อนล้อมวงลิ้มรสต้มยำอึ่งอ่างกันอย่างเอร็ดอร่อย

น.ส.อาเฮ็ง เกรง อายุ 20 ปี ชาว จ.อุดรมีชัย ประเทศกัมพูชา บอกว่านำอึ่งมาจากฝั่งกัมพูชา มีทั้งอึ่งลายและอึ่งเผ้า โดยราคาขายอึ่งลาย กก.ละ 140 บาท อึ่งเผ้า กก.ละ 180 บาท เพิ่งนำมาขายวันนี้เพราะอึ่งเพิ่งออกครั้งแรก ขายดีมีคนมาซื้อเยอะมาก

Advertisement