เมื่อวันที่ 24 ตุลาคม ที่ร้านไผ่ศรีทอง ตั้งอยู่บริเวณถนนวงแหวน (เลี่ยงเมือง) ใกล้แยกหนองตรุด เลขที่ 80 หมู่ 1 ต.นาตาล่วง อ.เมือง จ.ตรัง ซึ่งเปิดขายอาหารเช้าเมืองตรังหลากเมนู มี ทั้งติ่มซำ ขนมจีบ น้ำชา กาแฟ ปาท่องโก๋ โดยเฉพาะเปาะเปี๊ยะโบราณ ได้รับความสนใจจากลูกค้ากันเป็นจำนวนมาก มีการเข้าคิวสั่งมากินกันเป็นจำนวนมาก ทำให้บรรยากาศภายในร้านคึกคัก เต็มไปด้วยแขกเหรื่อรวมทั้งนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวจังหวัดตรังอีกด้วย
นางสุณี กาหยี อายุ 40 ปี อยู่บ้านเลขที่ 80 หมู่ 1 ต.นาตาล่วง อ.เมือง จ.ตรัง เจ้าของร้านไผ่ศรีทอง กล่าวว่า ร้านไผ่ศรีทองเปิดให้บริการนักท่องเที่ยวมานานกว่า 20 ปี เมนูเด็ดของร้านจะมี เกาเหลา เปาะเปี๊ยะโบราณ ขนมจีบ บะหมี่เครื่องใน ส่วนที่แตกต่างจากร้านทั่วไป คือ เปาะเปี๊ยะโบราณ ทอดร้อนจะกรอบน่ารับประทาน จะขายในราคาชิ้นละ 10 บาท ติ่มซำเข่งละ 12 บาท ส่วนบะหมี่เครื่องใน ราคา 40 บาท เกาเหลาชุดละ 60 บาท โจ๊กธรรมดา 25 บาท ใส่ไข่ 30 บาท เมนูข้าวธรรมดา 40 บาท พิเศษ 45 บาท ส่วนเมนูน้ำชา กาแฟร้อน/เย็น แก้วละ 15 บาท โดยจะมีทั้งนักท่องเที่ยว และประชาชนในพื้นที่ต่างแวะเวียนมาอุดหนุนเป็นจำนวนมาก
“เปาะเปี๊ยะโบราณมีจุดเด่น คือ เปลือกจะไม่แข็ง เนื้อจะกรอบๆ และได้รับรู้ถึงรสชาติของไส้ด้านใน และที่สำคัญคือ เก่าแก่ที่ควรจะเรียนรู้และอนุรักษ์ไว้ เพราะทุกวันนี้เปาะเปี๊ยะโบราณชนิดนี้หากินได้ยากแล้ว เนื่องจากเป็นอาหารเก่าแก่ของชนเผ่าคนจีนกวางตุ้ง ที่ใช้เปาะเปี๊ยะสำหรับงานเลี้ยง งานมงคล หรือจะเป็นงานเฉลิมฉลองต่างๆ จะมีเมนูเปาะเปี๊ยะโบราณนี้เช่นกัน เรียกได้ว่าเป็นอาหารกินเล่น สำหรับการทอดเปาะเปี๊ยะโบราณจะเน้นเอาทั้งแท่งชุบแป้งทอด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก โดยจะใช้ มันแหหมู หรือร่างแหหมู หรือไขมันก้น เป็นมันหมูที่เป็นร่างแห อยู่ที่ส่วนกระเพาะหมู หรือไส้หมู ในการห่อไส้ และนำไปชุบแป้งทอดกรอบ ในน้ำมันร้อนๆ จนกรอบน่ารับประทานเลยทีเดียว” นางสุณีกล่าว
