เมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายน ผู้สื่อข่าวรายงานว่า อำเภอเชียงคำ จ.พะเยา ได้คิดสร้างสรรค์แหล่งท่องเที่ยวแห่งใหญ่ของ อ.เชียงคำ และ จ.พะเยา ขึ้น คือ หมู่บ้านเปื๋อยเปียง ม.14 ต.หย่วน เพื่อให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างพื้นที่ได้เข้ามาเที่ยวและเกิดความประทับใจไม่รู้ลืม ซึ่งชุมชนบ้านเปื๋อยเปียงโดยวัด ผู้นำ ประชาชน ได้ร่วมกันจัดทำสถานที่ท่องเที่ยว โดยรังสรรค์จากทุนทางสังคมและภูมิปัญญาในพื้นที่ขึ้นมาเป็นสถานที่ท่องเที่ยว ทั้งด้านอาหาร ป่าชุมชน เป็นต้น หวังจะเป็นแรงกระตุ้นให้คนพื้นที่ซึ่งไปทำงานห่างไกลบ้านได้เกิดความรู้สึกคิดถึงบ้านเกิด อีกทั้งให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวในเทศกาลลอยกระทงประจำปี 2561 นี้ด้วย
พระครูสุคนธ์ศีลวิสุทธิ์ เจ้าอาวาสวัดเปื๋อยเปียง กล่าวว่า การสร้างแหล่งท่องเที่ยวแห่งนี้นั้น เกิดจากความคิดของตนเองว่าจะทำอย่างไรให้หมู่บ้านเปื๋อยเปียงเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวทั้งในพื้นที่และต่างพื้นที่ ตนจึงได้ปรึกษากับผู้ใหญ่บ้านและชาวบ้านในพื้นที่ว่าควรจะทำให้หมู่บ้านเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญและแปลกใหม่ของอำเภอเชียงคำ ไม่ใช่แค่ทางผ่านสำหรับคนต่างพื้นที่ นอกจากนี้ทางกลุ่มแม่บ้านโดยนางแสงเดือน คุณารูป อายุ 52 ปี จิตอาสาได้ออกความคิดด้วยว่าจะทำก๋วยเตี๋ยวห้อยขา โดยจุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวจะอยู่ที่การนั่งกินจะนั่งห้อยขาในลำน้ำและนอกจากนี้ราคาจะอยู่ที่ชามละ 5 บาท ด้วย ทั้งนี้สูตรของก๋วยเตี๋ยวนั้นได้มาจาก จ.อยุธยา เพราะนางแสงเดือน เคยเป็นแม่ค้าขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่นั่นมาหลายสิบปีจนชำนาญและรสชาติยังอร่อยติดปากอีกด้วย
“สำหรับแหล่งท่องเที่ยวหมู่บ้านนวัตวิถีแห่งนี้ เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้ามาลองชิมก๋วยเตี๋ยวห้อยขาสูตรอยุธยาวันนี้เป็นวันแรก โดยเริ่มขายตั้งแต่เวลา 10.00 น. จนหมด และขายชามละ 5 บาท ไปจนถึงวันที่ 31 ธันวาคม 2561 นี้ โดยจะมีการเปิดงานอย่างเป็นทางการขึ้นในวันที่ 18 พฤศจิกายน 2561 เพื่อให้สอดรับกับช่วงเทศกาลลอยกระทงที่กำลังจะมาถึง และทางหมู่บ้าน พร้อมยินดีต้อนรับนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกพื้นที่ได้มาลิ้มรสอาหารมากมายภายในงาน เช่น ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา น้ำดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ขนมครกสูตรโบราณ เมี่ยงคำ เป็นต้น และที่สำคัญภายในงานจะปลอดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้พักผ่อนได้เต็มที่” พระครูสุคนธ์ศีลวิสุทธิ์ กล่าว
ด้านนายมิตร สองสีใส ผู้ใหญ่บ้านเปื๋อยเปียง กล่าวว่า สำหรับการสร้างแหล่งท่องเที่ยวแห่งนี้ได้รับงบประมาณมาจากพัฒนาชุมชน อ.เชียงคำ และ จ.พะเยา ด้วย โดยจะเป็นโครงการหมู่บ้านนวัตวิถี ทั้งนี้เมื่อทางหมู่บ้านได้รับงบประมาณมาแล้วนั้น ตนก็ได้ประชุมหารือกับทางเจ้าอาวาสและชาวบ้านว่าจะสร้างแหล่งท่องเที่ยวแห่งใหม่ โดยรูปแบบการสร้างนี้จะเป็นรูปแบบของบ้านไม้ไผ่ทรงไทยวน ลักษณะเด่นคือ บ้านทั้งหลังจะเป็นไม้ไผ่ทั้งหมด และบางจุดยังทำเป็นบ้านสมัยเก่า หากนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวก็จะได้เห็นลักษณะที่เด่นชัดหวนให้คิดถึงวันวานสมัยครั้งยังเป็นเด็ก ๆ ด้วย
