เมื่อเวลา 10.00 น. วันที่ 15 ธันวาคม จังหวัดบึงกาฬ ร่วมกับองค์การบริหารส่วนจังหวัด(อบจ.) บึงกาฬ และหน่วยงานราชการและภาคเอกชน ร่วมจัด “งานวันยางพารา บึงกาฬ 2562” ที่สนามหน้าที่ว่าการอำเภอเมือง จ.บึงกาฬ โดยบรรยากาศภายในงานเป็นไปอย่างคึกมีประชาชน เกษตรกรชาวสวนยาง ตลอดจนนักเรียน นักศึกษาในจังหวัดบึงกาฬและจังหวัดใกล้เคียง เดินทางเข้าร่วมงานและจำนวนมาก
โดยที่เวทีปราชญ์ชาวบ้าน มีการจัดเสวนาหลายรายการด้วยกัน ได้แก่ เสวนา “มัลเบอรี่ สร้างรายได้ ชดเชยสวนยาง”
นางจิรารัตน์ จัยวัฒน์ อายุ 53 ปี พนักงานการเกษตรชำนาญงาน โครงการส่งน้ำและบำรุงรักษาห้วยโมง จ.หนองคาย ซึ่งเป็นเกษตรกรดีเด่น สาขาเกษตรอินทรีย์จังหวัดหนองคาย ประจำปี 2560 ได้ชี้ช่องทางชดเชยรายได้ในช่วงราคายางพาราตกต่ำ โดยแบ่งพื้นที่ว่าง ปลูกมัลเบอร์รี่อินทรีย์ปลอดสารพิษ จำนวน 1 ไร่ ใช้เวลาปลูกดูแลไม่ถึงปี ก็สามารถเก็บผลสดรวมทั้งน้ำมัลเบอร์รี่พร้อมทานรวมทั้งผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ ออกขาย สามารถสร้างรายได้ถึงเดือนละ 30,000 บาททีเดียว
เมื่อ 5 ปีก่อน นางจิรารัตน์มีปัญหาสุขภาพเพราะเข้าสู่ช่วงวัยทอง เธอรู้ว่า “ มัลเบอร์รี่” หรือที่หลายคนรู้จักกันดีในชื่อ “ หม่อนผลสด ” สามารถบำบัดอาการวัยทองได้ เธอจึงซื้อต้นพันธุ์หม่อนเชียงใหม่60 มาปลูกที่บ้านจำนวน 30 ต้น เพื่อเก็บผลสดรับประทานบำรุงร่างกาย ปรากฏว่า ต้นมัลเบอร์รี่ให้ผลดกมากจนกินไม่ทัน ต้องปล่อยให้แห้งคาต้นไปอย่างน่าเสียดาย เธอจึงเก็บผลสดมาต้มและแจกจ่ายให้เพื่อนที่ทำงานรับประทานกันแบบฟรี ๆ น้ำมัลเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยมาก จนพัฒนาสู่การผลิตเชิงการค้าในที่สุด
เนื่องจาก มัลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ไม่มีเปลือก มัลเบอร์รี่ผลสดต้องขายให้หมดวันต่อวันเพราะเป็นผลไม้ที่บอบบางต่อการขนส่ง และมีอายุการเก็บสั้น หากไม่เก็บรักษาไว้ในตู้เย็นหรือนำไปแปรรูป ดังนั้น นางจิรารัตน์ได้นำ มัลเบอร์รี่ผลสดไปแปรรูป เพื่อยืดอายุการขายและสร้างมูลค่าเพิ่มในหลากหลายรูปแบบ เช่น มัลเบอร์รี่หยี น้ำมัลเบอรี่พร้อมทาน น้ำมัลเบอรี่แบบเข้มข้น แยมมัลเบอรี่
นอกจากนี้ สารสกัดจากมัลเบอรี่ ยังใช้เป็นเครื่องสำอางบำรุงผิว ลดความหมองคล้ำบนใบหน้าได้อย่างดีอีกด้วย เนื่องจากกระแสความนิยมบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพมาแรง ทำให้มัลเบอรี่ ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์สูงต่อสุขภาพ ขายดีมาก ทั้งผลสด และแปรรูปจนผลิตไม่ทันกับความต้องการของตลาด ผลิตภัณฑ์สินค้าของเธอจำหน่ายผ่านช่องตลาดออนไลน์ ทำให้มีฐานลูกค้ากระจายอยู่ทั่วประเทศ
หากใครสนใจปลูกต้นมัลเบอรี่ นางจิรารัตน์แนะนำให้ปลูก พันธุ์หม่อนเชียงใหม่60 เพราะให้ผลดกมาก และมีรสชาติหวานอร่อยถูกใจผู้ซื้อ พื้นที่ 1 ไร่ สามารถปลูกได้ 80 ต้น โดยปลูกในระยะห่าง 4X4 เมตร หรือปลูกในระยะห่าง 4X 5 เมตรเพื่อให้ง่ายต่อการดูแลจัดการผลผลิต ควรปลูกดูแลแบบเกษตรอินทรีย์ เน้นใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยอินทรีย์เป็นหลัก
ต้นมัลเบอรี่ เป็นไม้ผลที่ต้องการแสงแดดจัด จึงไม่สามารถปลูกร่วมในสวนยางพาราได้ ยกเว้นปลูกเพื่อบริโภคในครัวเรือน ต้นมัลเบอรี่ก็เจริญเติบโตและให้ผลผลิตได้ แต่ไม่ดกเท่ากับต้นที่ปลูกกลางแจ้ง ต้นมัลเบอรี่มักมีปัญหาเรื่องเพลี้ยไฟรบกวน หากเจอการระบาดให้ตัดกิ่ง ออกไปเผาทำลาย ไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้ผลผลิตลดลง เพราะต้นมัลเบอรี่ยิ่งตัดกิ่งออก ยิ่งกระตุ้นให้ผลิดอกออกผลออกมามากกว่าเดิม
หากใครสนใจอยากเรียนรู้เรื่องปลูกและแปรรูปมัลเบอรี่ นางจิรารัตน์ยินดีต้อนรับผู้สนใจเข้าเยี่ยมชมสวนมัลเบอรี่ของเธอได้ที่ บ้านเลขที่ 330 หมู่ที่ 5 บ้านเซี่ยน ต.บ้านเดื่อ อ.ท่าบ่อ จ.หนองคาย เบอร์โทร 081-471-6062
ศบ.4 (จ.หนองคาย) ให้บริการใช้เทคโนโลยีพลังงานทดแทน กับ กลุ่มผู้ปลูกและแปรรูปหม่อนผลสด(มัลเบอร์รี่หยี) อ.ท่าบ่อ จ.หนองคาย โดยนางจิรารัตน์ จัยวัฒน์ ได้นำผลิตภัณฑ์ มาอบในระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบเรือนกระจก(Green House) เมื่อวันที่ 3 สิงหาคม 2560 เกษตรกรดีเด่นปลูกผักหวานและมัลเบอรี่ขายสร้างรายได้ หนองคายเจ้าหน้าที่ โครงการส่งน้ำและบำรุงรักษาห้วยโมง เกษตรกรดีเด่น สาขาเกษตรอินทรีย์ ปลูกผักหวานป่าและแปรรูปมัลเบอรรี่ขายสร้างรายได้เสริมเดือนละกว่า 20,000 บาท ที่บ้านเลขที่ 330 หมู่ที่ 5 บ้านเซี่ยน ต.บ้านเดื่อ อ.ท่าบ่อ จ.หนองคาย ได้ดำเนินชีวิตตามแนวเศรษฐกิจพอเพียงใช้พื้นที่ที่มีอยู่ปลูกผักหวานป่า และปลูกมัลเบอร์รี่ ปลอดสารพิษ เน้นใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยอินทรีย์เป็นหลักสร้างรายได้หลายหมื่นบาทต่อเดือน
นางจิรารัตน์ ฯ กล่าวว่า ผักหวานป่านั้น ตนไปซื้อเมล็ดพันธุ์มาจาก จ.แพร่ และ จ.น่าน เมล็ดละ 3 บาท นำมาปลูกทั้งหมด 300 ตัน ใช้เวลาปลูก 4-5 ปี จึงเก็บยอดอ่อนผักหวานได้ ซึ่งผักหวานป่าเป็นพืชที่ปลูกยากและให้ผลผลิตยาก ต้องได้น้ำที่พอเหมาะได้แสงที่พอดี ยอดถึงจะแตกได้ตลอดทั้งปี จึงต้องปลูกพืชพี่เลี้ยงเช่นต้นตะขบและต้นแคร์บ้าน เพื่อให้ร่มเงา ต้องให้น้ำอาทิตย์ละครั้ง ให้น้ำระบบสปริงเกอร์ เพื่อประหยัดน้ำ เนื่องจากในพื้นที่มีน้ำน้อย ซึ่งจะเก็บขายในช่วงนี้ จนถึงเดือนธันวาคม โดยพืชที่ปลูกจะใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักและปุ๋ยอินทรีย์ ทำให้ตนมีรายได้จากการขายผักหวานป่า 400-500 บาทต่อวัน
นอกจากจะปลูกผักหวานป่าแล้วยังได้ปลูกมัลเบอร์รี่ 210 ต้น บนพื้นที่ 1 ไร่ครึ่ง ปลูก 2 ปี สามารถจำหน่ายทั้งผลสดและแปรรูป กิโลกรัมละ 80 – 200 บาท นอกจากนั้นยังเพาะชำต้นกล้าให้ผู้ที่สนใจนำไปปลูกซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 6 เดือน ถึง 1 ปี ก็สามารถเก็บผลผลิตได้ โดยมัลเบอร์รี่จะออกลูกปีละ 2 ครั้ง ถ้าดูแลดีๆ สามารถเก็บผลผลิตได้ถึงปีละ 4 ครั้ง มัลเบอร์รี่ปลูกง่าย ทนต่อสภาวะแห้งแล้งได้พอสมควร ส่วนปุ๋ยก็ใช้ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยอินทรีย์ และนำไปขายตามตลาดในหมู่บ้าน ตลาดสีเขียว ตามงานต่างๆของส่วนราชการจัดขึ้น โดยจะเน้นขายแบบแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ มีรายได้หักค่าใช้จ่ายกว่า 20,000 บาทต่อเดือน ถือว่าเป็นรายได้เสริมที่ดี นอกจากนี้นางจิรารัตน์ ยังเป็นเกษตรกรดีเด่น สาขาเกษตรอินทรีย์จังหวัดหนองคาย ประจำปี 2560 อีกด้วย
นางจิรารัตน์จัยวัฒน์ ทับเกษตรฟาร์ม ที่อยู่: 330 ม.5 ต.บ้านเดื่อ อ.เมือง จ.หนองคาย 43110โทรศัพท์: 097-1163613, 081-4716062Facebook : Mulberryจดทะเบียนจัดตั้ง บริษัทฯ/กลุ่มฯ เมื่อปีพ.ศ. 2556แหล่งผลิตสินค้า: จ.หนองคาย อ.ท่าบ่อจานวนพื้นที่เพาะปลูก 3 – 0 – 75 ไร่สถานภาพการจาหน่ายสินค้า: ในประเทศ (โดยตนเอง) ตลาดภายในประเทศ ตลาดต้องชม (ถนนคนเดิน)และตลาดสีเขียวหนองคายมูลค่าการจาหน่าย 10,000 บาท/เดือนมาตรฐานที่ได้รับการรับรอง:Organic Thailand ชนิดสินค้า : พืช ได้แก่1. หม่อนเชียงใหม่60 พื้นที่0.5 ไร่ 2. ไผ่กิมซุง พื้นที่ 1 ไร่ 3. ไผ่เลี้ยง พื้นที่0.25 ไร่ 4. ข้าวหอมนิลหนองคาย 80 พื้นที่1 ไร่ 5. ผักหวานป่า พื้นที่1 ไร่
