มาตลาดสวรรคโลก ต้องแวะหาชิมทุกครั้ง กับกล้วยปิ้งบ้านๆ ธรรมดาๆ ที่รสชาติไม่ธรรมดา ที่ร้านขายกล้วยปิ้งเสียบไม้ของนายจิรายุ เมฆตานี อายุ 52 ปี ซึ่งเปิดร้านขายกล้วยปิ้ง อยู่บริเวณปากทางเข้าตลาดสด ตรงข้ามสี่แยกทางรถไฟ ต.เมืองสวรรคโลก อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย
นายจิรายุเปิดเผยว่า ได้เปิดร้านขายกล้วยปิ้งมาประมาณ 5 ปีแล้ว สำหรับกล้วยปิ้งที่ตนขายจะเป็นกล้วยปิ้งเสียบไม้ โดยจะนำกล้วยน้ำว้าที่สุกห่ามๆ นำมาหั่นเป็นชิ้นหนึ่งลูกจะหั่นเป็น 3 ชิ้น นำมาเสียบไม้ ไม้ละ 5 ชิ้น จากนั้นจะนำไปปิ้งบนเตาถ่านไฟอ่อนๆ ให้กล้วยสุกส่งกลิ่นหอม เมื่อสุกแล้วก็จะนำมาบีบให้แบนก่อนที่จะนำไปราดน้ำจิ้มสูตรเด็ดของตน ที่จะนำกะทิสดมาเคี่ยวกับน้ำตาลและเกลือจนหอมเหมือนกลิ่นคาราเมล ซึ่งปัจจุบันนายจิรายุ หรือลุงกล้วยปิ้ง ขายกล้วยปิ้งเพียงไม้ละ 5 บาทเท่านั้น โดยจะเปิดขายตั้งแต่ 6 โมงเช้า และจะขายหมดในช่วงสาย ยิ่งช่วงนี้อากาศหนาวเย็นยิ่งทำให้กล้วยปิ้งของตนขายดีเป็นพิเศษ ใช้กล้วยน้ำว้ามาทำกล้วยปิ้งวันละประมาณ 30 หวี
