เค้กเมืองตรัง ช่วงปีใหม่ 2562 ยอดลดลงอย่างหนัก กว่า 50 เปอร์เซ็นต์ หนักสุดในรอบ 4 ปีที่ผ่านมา ประธานชมรมขนมเค้กฯ เผยผลพวงมาจากเศรษฐกิจย่ำแย่ ยางพาราและปาล์มน้ำมันราคาตกต่ำ ส่งผลให้คนไม่มีกำลังซื้อ แต่ยังเชื่อมั่นว่าขนมเค้กเมืองตรังยังคงเป็นที่นิยม
วันที่ 31 ธ.ค.61 ซึ่งเป็นวันส่งท้ายปีเก่า พ.ศ.2561ต้อนรับปีใหม่ พ.ศ.2562 ที่ร้านเค้กรสเลิศ สาขาที่ 1 เลขที่ 59/2-3 ถนนสถานี ต.ทับเที่ยง อ.เมืองตรัง (เขตเทศบาลนครตรัง) ซึ่งเป็นร้านจำหน่ายเค้กชื่อดังของเมืองตรัง รวมทั้งของฝากต่างๆที่ขึ้นชื่อ ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟตรัง ประชาชนชาวตรัง ชาวต่างจังหวัด รวมถึงนักท่องเที่ยว จำนวนหนึ่ง ต่างเข้ามาเลือกซื้อขนมเค้กที่เป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดตรัง เพื่อนำไปเป็นของฝากให้กับญาติผู้ใหญ่ พี่น้อง ครอบครัว และบุคคลที่เคารพนับถือ จากการมองดูโดยภาพรวมถือว่าลูกค้าลดน้อยลงมากกว่าปี 2560 ที่ผ่านมา
นายยี่เค้ง วงศ์สัมพันธ์ ประธานชมรมผู้ประกอบการขนมเค้ก จ.ตรัง และเป็นเจ้าของร้านเค้กรสเลิศ เปิดเผยว่า ยอดการจำหน่ายเค้กของทางร้านและทั่วทั้งจังหวัดในช่วงนี้ และทั้งปีที่ผ่านมา ยอดตกลงเป็นอย่างมาก กว่า 50 เปอร์เซ็นต์ หากเป็นปกติวันที่ 27-31 ธ.ค.จะผลิตกันไม่ค่อยทัน แต่ปีนี้ยอดตกลงเป็นอย่างมากและถึงขั้นหนักสุดในรอบ 4 ปี หากเปรียบเทียบกับปี 2560 ที่ผ่านมา ก็ถือว่าลดลงเหมือนกันแต่ไม่รุนแรงเท่ากับปีนี้ สำหรับยอดการขายเค้กที่เริ่มลดลงมาอย่างต่อเนื่องเป็นมาเมื่อ 4 ปี ที่ผ่านมา โดยในวันนี้ได้มีลูกค้าสั่งมาจาก จ.นครศรีธรรมราช จำนวน 200 กล่อง แต่เนื่องจากฝนตกหนักกับสภาพอากาศ จึงได้โทรกลับมาขอลดลงเหลือ 80 กล่อง โดยให้เหตุผลว่า หากฝนตกแบบนี้ไม่รู้จะขายได้หรือเปล่าหากสั่งมามากก็จะเหลือ ตนเองมองว่าสาเหตุของขนมเค้กเมืองตรัง ที่ลดลงมาจากเศรษฐกิจที่ไม่ดี ผลพวงมาจากราคาของยางพารา และปาล์มน้ำมัน ที่ลดลง ลูกค้าจึงไม่มีกำลังซื้อ ลูกค้าส่วนใหญ่ที่เป็นนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจะค่อนข้างน้อย ส่วนใหญ่จะเป็นคนไทย
“ส่วนแนวโน้มของขนมเค้กตรัง ในอนาคต ตนมองว่า ขณะนี้ยังไม่สามารถคาดเดาได้ว่าจะดีขึ้นหรือลดลง ถึงแม้หากจะมีเลือกตั้งเสร็จแล้วก็ยังคาดเดาไม่ได้ ผมมองว่า ถ้าเศรษฐกิจบ้านเรา ยางพาราราคาดี ปาล์มน้ำมัน ราคาดี ส่วนนี้จะนำพาให้เศรษฐกิจของบ้านเรากระเตื้องขึ้นได้ ส่วนภาครัฐหรือหน่วยงานก็ให้การสนับสนุนในเรื่องของขนมเค้กไม่ดีเท่าที่ควร เว้นว่าจะเชิญให้ไปออกบูท ในนามของดีจังหวัดตรัง อย่างไรก็ตามตนมองว่าขนมเค้กเมืองตรังก็ยังเป็นที่นิยม เพียงแต่ยอดการจำหน่ายลดลงเพราะคนไม่มีกำลังซื้อ หากลูกค้าจะซื้อซัก 20 กล่อง ก็ลดลงซื้อเพียง 10 กล่องเท่านั้น” นายยี่เค้ง เปิดเผยเพิ่มเติมว่า จากที่ได้รับรายงานเมื่อปี 2560 ที่ผ่านมา ร้านที่จำหน่ายขนมเค้ก รวมทั้งผู้ประกอบการขนมเค้กได้มีการปิดตัวไปแล้วกว่า 20 ราย เหตุผลก็มาจากเศรษฐกิจที่ไม่ดี ขายไม่ได้ และมีการลอกเลียนแบบขนมเค้กเมืองตรังมาขึ้น อีกทั้งยังมีการนำไปจำหน่ายเกือบทุกจังหวัดทั่วประเทศ
