แล้งจัดบีบ’ราคาผัก’แพงกว่า’เนื้อหมู’ พริก-ถั่วฝักยาวราคาทะลุกิโลกรัมละ 150 บาท

เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม ที่ อ.หนองฉาง จ.อุทัยธานี จากสถานการณ์ภัยแล้งที่ยังคงไม่คลี่คลายถึงแม้ว่าในช่วงที่ผ่านมานี้จะเริ่มมีฝนตกลงมาในหลายพื้นที่แล้วก็ตาม แต่สถานการณ์น้ำเพื่อการเกษตรยังคงอยู่ในช่วงที่ขาดแคลน จึงทำให้ส่งผลกระทบต่อผลผลิตทางการเกษตรที่เป็นอาหารเพื่อการบริโภค ที่เริ่มมีราคาสูงขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่ต้นเดือนเมษายนที่ผ่านมาจนถึงปัจจุบัน โดยเฉพาะผักสดและผักสวนครัวต่างๆ เช่น มะระ มะนาว พริก และถั่วฝักยาว พบว่าราคาได้ขยับสูงขึ้นมาต่อเนื่องถึง 90% ส่งผลกระทบทั้งผู้จำหน่ายและผู้บริโภค เนื่องจากประชาชนมีการจับจ่ายสินค้าในครัวเรือนอย่างรัดตัวมากขึ้นมักจะเน้นสินค้าที่ราคาถูกเป็นหลัก ทำให้สินค้าบางตัวเหลือค้างและเสียหาย ด้านร้านขายอาหารก็ต้องลดปริมาณผักที่มีราคาสูงลงหรือปรับเปลี่ยนไปประกอบเมนูที่ใช้ผักที่ราคาถูกลง จากการสอบถาม น.ส.ชโลชา อาทิตย์ แม่ค้าขายน้ำพริกสดที่ตลาดสดเทศบาลตำบลหนองฉาง เล่าว่า ขายน้ำพริกสดแบบตามสั่งของลูกค้า ซึ่งจะมีน้ำพริกสดปลาดุก น้ำพริกสดปลาทู น้ำพริกสดปลาร้า และผักต้ม โดยเครื่องปรุงและวัตถุดิบนั้นจะทำขึ้นมาวันต่อวัน ซึ่งมีพริกสด หอม กระเทียม และปลา ที่จะต้องนำมาย่างไฟถ่านก่อนตำ แต่ช่วงนี้ราคาผักปรับสูงขึ้นมากอย่างเช่นพริกที่เป็นวัตถุดิบหลักที่ต้องใช้ โดยพริกใหญ่จากแต่ก่อนราคาเพียงกิโลกรัมละ 35 บาท ตอนนี้ปรับราคามาเป็นกิโลกรัมละ 90 บาท พริกสดและพริกแกวจากราคาเดิมราคากิโลกรัมละ 80-90 บาท เป็นกิโลกรัมละ 120-150 บาท ถั่วฝักยาวจากราคากิโลกรัมละ 50-80 บาท เป็นกิโลกรัมละ 100-180 บาท และมะนาวอยู่ที่ประมาณลูกละ 1-2 บาทแล้วแต่ขนาดของผลมะนาว

ซึ่งถือว่าช่วงนี้ราคาผักปรับสูงขึ้นมากเนื่องจากภัยแล้งทำให้ไม่ค่อยมีน้ำใช้ปลูกพืชผลการเกษตรได้ดีนัก หรือปลูกได้ก็จะได้ผลผลิตไม่ค่อยดีเท่าที่ควร ส่งผลให้สินค้าบางชนิดขาดตลาดแต่ยังคงมีความต้องการด้านบริโภคจนมีราคาสูงขึ้น โดยยังคงต้องซื้อพริกและมะนาวในปริมาณเท่าเดิม ถึงแม้ต้นทุนจะสูงขึ้นก็ยังคงขายในราคาถุงละ 20 บาทเท่าเดิม ส่วนผักต้มนั้นจะไม่มีถั่วฝักยาว จะมีผักกะหล่ำ ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง และมะเขือต้มเป็นหลัก ถ้าขึ้นราคาขายไปมากกว่านี้ก็จะขายยากเพราะช่วงนี้เศรษฐกิจไม่ค่อยดีเท่าไหร่นัก หากอะไรที่ยังพอขายราคาเดิมได้ก็ยังอยากให้คงราคาไว้ ถือเป็นการช่วยเหลือกันทั้งผู้ซื้อและผู้ขาย

ด้านเนื้อสัตว์นั้นยังมีราคาคงที่ไม่มีการปรับลดหรือเพิ่มขึ้นแต่อย่างใด โดยเนื้อหมูอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 120-140 บาท หมูบดราคากิโลกรัมละ 100-110 บาท เนื้อไก่สดกิโลกรัมละ 80-110 บาท หากช่วงนี้ยังคงสภาวะภัยแล้งขาดแคลนน้ำอยู่อาจจะส่งผลให้สินค้าบางชนิดมีการปรับราคาสูงขึ้นอีกเช่นกัน

QR Code
เกาะติดทุกสถานการณ์จาก Line@matichon ได้ที่นี่
Line Image