วันที่ 16 พฤษภาคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่าในช่วงสภาพอากาศที่ร้อนจัดส่งผลให้ธุรกิจเกี่ยวกับความเย็นนั้นจำหน่ายดีขึ้น โดยเฉพาะไอศกรีม เพราะช่วงฤดูร้อนมีผู้รับประทานมาก โดยที่พรสวรรค์ไอศกรีม ตั้งอยู่บริเวณสามแยก ทางไปหาดเชียงราย อ.เมือง จ.เชียงราย เป็นอีกหนึ่งผู้ประกอบการผลิตไอศกรีมส่งขาย และจำหน่ายทั่วไป หรือเรียกได้ว่าเป็นสถานที่ผลิตไอศกรีม แต่ที่นี้เขาผลิตไอศกรีมแบบโบราณ คือไอศกรีมกะทิ โดยทางร้านพรสวรรค์ ได้ผลิตไอศกรีมวันละ 300 กิโลกรัม ปัจจุบันได้ผลิตไอศกรีมหลายรสชาติขึ้นมาอีก ประกอบด้วย ไอศกรีมกะทิ, เผือก, รวมมิตร, ชาเขียว, กล้วยหอม และมะม่วง
โดยกระบวนการผลิตเริ่มจากการเตรียมน้ำกะทิ น้ำเชื่อม ซึ่งจะเลือกสิ่งที่มีคุณภาพที่ดีเท่านั้น จากนั้นมาเข้าสู่กระบวนการผสม และมาสู่การทำเป็นไอศกรีม ด้วยเครื่องปั่นแบบโบราณ ซึ่งทางร้านไม่ได้ใช้เครื่องสมัยใหม่มาช่วยแต่อย่างใด เมื่อไอศกรีมได้ที่ก็จะนำออกมาบรรจุในถังเพื่อนำเข้าตู้แช่ต่อไป และไอศกรีมของพรสรรค์ ไม่ได้ใช้นมมาเป็นส่วนประกอบ เพราะมีสูตรลับพิเศษ
นายเนาวรัตน์ สวรรค์ภัณฑากร เจ้าของ พรสวรรค์ไอศกรีม บอกว่า ตั้งแต่ช่วงฤดูร้อน คือเดือนมีนาคม-เมษายน ไอศกรีมจะจำหน่ายได้มากขึ้น ซึ่งเป็นการขายปลีก รวมทั้งการค้าส่ง ที่สำคัญราคาไม่แพง จำหน่ายอยู่ที่ กิโลกรัมละ 100-200 บาท แล้วแต่รสชาติ ส่วนการผลิตนั้นจะเริ่มผลิตในเวลา 08.00-14.00 น. เท่านั้น ส่วนไอศกรีมนั้นจะเป็นการตักเป็นลูกๆ ใส่กรวย หรือใส่ถ้วยรับประทาน และจะยังยืนหยัดผลิตไอศกรีมแบบโบราณต่อไปเรื่อยๆ โดยจะไม่ใช้เครื่องแบบรุ่นใหม่แน่นอน ประการสำคัญรสชาติไอศกรีมจะอร่อยนั้นเจ้าของต้องเอาใจใส่ในการผลิตและต้องชิมไอศกรีมทุกถังก่อนที่จะส่งขาย เพราะเน้นคุณภาพมากกว่าอย่างอื่น
