เมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงเริ่มเข้าสู่ฤดูฝนปีนี้ ชาวบ้านทั้งในและต่างพื้นที่พากันเข้าไปหาของป่าที่ป่าชุมชนบ้านซับสะเดา ต.บ้านใหม่ อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา เพื่อนำไปประกอบอาหารและจำหน่ายเป็นรายได้เสริมเลี้ยงครอบครัว เพราะป่าชุมชนแห่งนี้เป็นป่าที่ยังคงความอุดมสมบูรณ์ เนื่องจากชาวบ้านร่วมใจกันอนุรักษ์ดูแลรักษามาอย่างต่อเนื่อง
โดยเฉพาะช่วงนี้ “เห็ดเผาะ” ซึ่งเป็นเห็ดหายาก เจริญงอกงามอยู่ภายในป่าชุมชนบ้านซับสะเดาเป็นจำนวนมาก สามารถนำไปจำหน่ายได้ราคาสูง ทำให้ชาวบ้านมีรายได้อย่างงาม โดยชาวบ้านรายหนึ่งบอกว่า เห็ดชนิดนี้ได้หายไปจากพื้นที่ป่าแห่งนี้มานานหลายปีแล้ว แต่ปีนี้มีฝนตกต่อเนื่อง อุณหภูมิเหมาะสม ทำให้เห็ดเจริญเติบโต มีให้ได้เก็บไปรับประทานและจำหน่าย สร้างรายได้เสริมเป็นอย่างดี
นายสมชาย ปิ่นทอง อายุ 33 ปี ชาวบ้านซับสะเดา กล่าวว่า พื้นที่ป่าชุมชนบ้านซับสะเดาถือเป็นพื้นที่ที่ยังคงความอุดมสมบูรณ์อย่างมาก ชาวบ้านในพื้นที่ช่วยกันดูแลรักษาอย่างดีและจริงจัง ถือเป็นแหล่งอาหารสำคัญของชุมชน มีสัตว์และพืชผักหายาก สามารถจำหน่ายได้ราคาสูง ซึ่งช่วงนี้เป็นช่วงที่มีฝนตกต่อเนื่อง ส่งผลให้เห็ดเผาะเกิดขึ้นมากมาย คงเพราะสภาพอากาศเป็นใจกับความอุดมสมบูรณ์ของผืนป่า จึงทำให้เห็ดชนิดนี้เกิดขึ้นมาอีกครั้ง คนในพื้นที่และนอกพื้นที่เข้ามาหาเก็บเห็ดเผาะไปรับประทานและจำหน่าย ซึ่งราคาล่าสุดอยู่ที่กิโลกรัมละ 400-450 บาท ทำให้แต่ละวันชาวบ้านพากันออกมาหาเห็ดเผาะได้วันละหลายกิโลกรัม บางรายได้ 3-4 กิโลกรัม มีรายได้หลักพันบาทต่อวัน ส่วนเมนูเห็ดเผาะที่นิยมกันจะเป็นเมนูแกงและต้ม เพราะเห็ดเผาะมีรสชาติดี เคี้ยวหนุบ กรุบกรอบ บางคนนำไปเป็นส่วนประกอบทำลาบหรือคั่วผัดเผ็ด แต่รับรองได้ว่าทุกเมนูมีความอร่อยรสชาติดีแน่นอน
