หน้าแรก ภูมิภาค 2 หนุ่มอ่างทอ...

2 หนุ่มอ่างทองเด็ดชีพงูเห่ากินกบเลี้ยง-กัดเป็ดตาย จับขึ้นเขียงทำเปิบเด็ดชวนชิม

9.08.16 | 15:10 น.

วันที่  9 สิงหาคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ภายหลังได้พบกับนายชลอ คำคม อายุ 56 ปี และนายเล็ก ธูปหอม อายุ 59 ปี ชาวบ้านหมู่ 2 ตำบลอ่างแก้ว อำเภอโพธิ์ทอง จังหวัดอ่างทอง ได้ทำเมนูเด็ดผัดเผ็ดงูเห่าแบบชาวบ้าน โดยการถลกหนังงูเห่าออกจนเหลือแต่เนื้อสีขาวตลอดทั้งตัว นำมาหั่นเป็นท่อนๆ แล้วนำไปสับให้ละเอียดจนเนื้อคล้ายหมูบดพักไว้

เริ่มจากนำพริกแกงแดงที่หาซื้อได้ตามท้องตลาดมาตำผสมรวมกับดีปลี และเครื่องเทศจนละเอียดจนได้ที่ ระหว่างนั้นนำเนื้องูเห่าที่สับละเอียดลงในกระทะที่ตั้งบนเตาถ่านไฟปานกลางรวนจนเนื้องูเห่าแห้งตักขึ้นพักไว้ จากนั้นเทน้ำมันพืชแล้วนำพริกแกงที่เตรียมไว้ลงผัดจนหอมใส่เนื้องูเห่าที่รวนแล้วลงไปคลุกเคล้ากับพริกแกง ใส่เครื่องปรุงรสชาติ  ผัดจนเนื้องูเห่าและเครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากันได้ที่ ก่อนที่จะตักจากกระทะ พร้อมใส่ใบกะเพราเพื่อความเผ็ดร้อนเพิ่มรสชาติความอร่อยและแซบถูกใจตักใส่จาน กลิ่นหอมชวนชิม พร้อมเสิร์ฟ ให้ได้ชิมเมนูเด็ดผัดเผ็ดงูเห่า

นายเล็กเปิดเผยว่า ที่ภายในสวนนายชะลอได้เลี้ยงกบเป็ดและปลาไว้จำนวนมาก มาระยะหลังพบว่ามีกบหายไปหลายตัวและมีเป็ดโดนสัตว์มีพิษกัดตาย อยู่ที่ในศาลาข้างบ่อเลี้ยงปลาข้างบ้าน ระหว่างนั้นได้ยินเสียงขู่ดังคลายเสียงงูเห่าดังขึ้นจากในยางรถยนต์เก่าที่วางอยู่ข้างศาลา จึงได้เดินไปตรวจสอบพบงูเห่าขนาดใหญ่ลำตัวยาวกว่า 2 เมตร  กำลังชูคอแผ่แม่เบี้ยเตรียมที่จะทำร้ายทำให้จำเป็นต้องตีจนตาย พร้อมได้นำมาทำเป็นเมนูเด็ดผัดเผ็ดงูเห่า ไว้รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นสุดยอดเมนูเด็ด