‘หนุ่มใต้’ หัวใสใช้ใต้ถุนบ้านอายุกว่า 50 ปี เปิดร้านกาแฟ ท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติ
เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน รายงานข่าวว่า ที่หมู่ 2 บ้านท่าประดู่ ต.ท่าประดู่ อ.นาทวี จ.สงขลา นายณัฐวัติ ปานสุข อายุ 24 ปี เจ้าของร้านกาแฟโดยใช้ใต้ถุนบ้านอายุ 58 ปี เปิดร้านขายกาแฟและเครื่องดื่ม ชื่อร้าน มูดดี้ โรสเตอร์ (moody roaster) สร้างรายได้งาม ขายได้วันละกว่า 100 แก้ว ส่วนกาแฟจะขายเฉพาะวันพฤหัสบดีต้นเดือน กับพฤหัสบดีสิ้นเดือนเท่านั้น
ร้านมีลูกค้าที่ชอบดื่มกาแฟและเครื่องดื่มเย็นๆ จาก อ.นาทวี และพื้นที่ใกล้เคียงแวะเข้ามาดื่มกันเป็นจำนวนมาก เพราะติดใจในรสชาติชา-กาแฟที่มีกลิ่นหอม สามารถสัมผัสถึงรสชาติ ความหอมอร่อยได้ บรรยากาศแบบบ้านๆ กลางธรรมชาติ ใช้ลังไม้เป็นเก้าอี้ และใช้ท่อนไม้ใหญ่เป็นโต๊ะ วางอยู่ใต้ต้นไม้บนสนามหญ้า ทุกวันนี้มีลูกค้าแห่มาอุดหนุนเป็นจำนวนมาก
นายณัฐวัติกล่าวว่า เริ่มจากความต้องการที่จะสร้างความเป็นโลคอลในธุรกิจที่ต้องจะทำในอนาคตได้เริ่มจากอะไรเล็กๆ โดยการเป็นร้านกาแฟก่อน ซึ่งกาแฟที่ผมทำนี้ ผมกินอยู่แล้วปกติ อาจจะมีคนแวะเวียนผ่านไปผ่านมาก็เริ่มเข้ามาติด เข้ามากินกาแฟมากขึ้น ก็อยากจะโฆษณาในเรื่องของกาแฟ “เดิ้งเฟซ” เป็นกาแฟเดิ้งเฟซยุคที่ 3 ของกาแฟแล้ว
ที่คนจะกินกาแฟเหมือนไวน์ สามารถบ่งบอกถึงรสชาติได้ บ่งบอกลีเจนด์ได้ ก็เลยทำเป็นร้านกาแฟขึ้นมาเพื่อจะขายของที่ร้าน
“ผมต้องหาความเป็นกาแฟอยู่แล้ว เพราะที่นี่เป็นร้านกาแฟ ผมก็เลยมีพวกกาแฟเป็นพวกซิงเกิลออริจิ้น ข้างหน้าเดียวจะมีฟุตเตจขึ้นให้ เป็นกาแฟซิงเกิลออริจิ้นที่ผมต้องการที่จะขาย ต้องการให้คนได้รู้จักกาแฟมากขึ้น ปัจจุบันมีลูกค้ามีมากหรือไม่”
นายณัฐวัติกล่าวว่า ถ้าสมมุติว่าวันจันทร์-ศุกร์ ขายได้วันละประมาณ 100 แก้ว ถ้าวันเสาร์-อาทิตย์ 200 แก้ว และจะมีกิจกรรมคือคอฟฟี่เดย์ จะเป็นทุกวันพฤหัสบดีต้นเดือน กับพฤหัสบดีสิ้นเดือน วันนั้นจะขายแค่กาแฟอย่างเดียว เพราะต้องการให้คนได้เข้าถึงกาแฟมากขึ้น เปิดร้านกาแฟมาได้ 1 ปีเต็มๆ และที่แก้วจะมีลายเซ็นร้านทุกใบ
