ผศ.ดร.สายใจ แก้วอ่อน อาจารย์ประจำคณะอุตสาหกรรมเกษตรมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย และนายกรวิช นวลแก้ว เภสัชกรชำนาญการ วิทยากรจากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด ได้จัดอบรมถ่ายทอดความรู้เรื่อง “เครื่องแกงปักษ์ใต้ จ.นครศรีธรรมราช และมาตรฐานในการผลิตเครื่องแกง” เมื่อเร็วๆ นี้ ผ่านระบบกูเกิลมีท เพื่อเตรียมความพร้อมแก่ผู้ประกอบการให้ได้รับมาตรฐานสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และ GMP (Good Manufacturing Practice) ถ่ายทอดความรู้งานวิจัย ในโครงการวิจัย “การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์โอท็อป กลุ่มเครื่องแกงปักษ์ใต้ ในจังหวัดนครศรีธรรมราช จำนวน 40 คน เพื่อเพิ่มมูลค่าบนฐานศักยภาพและทรัพยากรพื้นถิ่น โดยการอบรมสำเร็จลุล่วงไปได้อย่างดีเยี่ยม
