วันที่ 30 กันยายน เมื่อเวลา 10.45 น. ที่มูลนิธิโรงเจเต๋าบ้อเก็ง หาดใหญ่ พล.ต.ต.ธรัตน์ จันทะรักษ์ ที่ปรึกษา นายก อบจ.สงขลา เป็นประธานในพิธียกเสาพิธี (เสาโกเต็ง) หรือเสาเทวดา ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ในการเริ่มต้นถือศีลกินเจประจำปีกันแล้ว โดยมีชาวไทยเชื้อสายจีนสวมใส่เสื้อผ้าชุดขาวเข้าร่วมในพิธีกันอย่างคับคั่ง ร่วมกันสวดมนต์ ปิดทองคล้องพวงมาลัยที่เสา ก่อนจะร่วมกันยกเสาพิธีอย่างระมัดระวัง และร่วมกันจุดประทัด 10,000 นัด พลุใหญ่ 9 นัด และพลุชุด 198 นัดร่วมฉลอง โดยที่มูลนิธิแห่งนี้ได้เริ่มปรุงอาหารเจให้ชาวไทยเชื้อสายจีนได้รับประทานอาหารเจกันตั้งแต่วันนี้ เพื่อเป็นการล้างท้องเตรียมความพร้อมในการเข้าร่วมละเว้นชีวิตสัตว์ในเทศกาลถือศีลกินเจที่จะเริ่มกันตั้งแต่วันพรุ่งนี้
โดยนายศุภเดช ชื่นพงษ์พันธ์ เจ้าสำนักมูลนิธิโรงเจเต๋าบ้อเก็ง หาดใหญ่ กล่าวว่า มูลนิธิแห่งนี้ได้จัดเตรียมปรุงอาหารเจเอาไว้ รองรับผู้สนใจเข้าร่วมกินเจฟรีกันทั้ง 3 มื้อต่อเนื่องไปจนถึงวันที่ 9 ตุลาคม ชาวไทยเชื้อสายจีนนิยมรับประทานอาหารเจที่ศาลเจ้า โรงเจทาน เนื่องจากจะได้ร่วมกันกราบสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์ประจำเทศกาลถือศีลกินเจเพื่อเป็นสักขีพยานในการร่วมทำบุญครั้งใหญ่ อาหารเจที่นี่จะมีการปรุงใหม่ๆ ตลอดทั้งวัน เน้นทั้งในเรื่องของรสชาติ ความสะอาด และถูกสุขลักษณะ ทำให้มีผู้สนใจรับประทานอาหารเจกันเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มเด็กๆ และกลุ่มวัยรุ่น นอกจากเป็นการทำบุญแล้วยังถือเป็นการดูแลสุขภาพอีกด้วย
