วันที่ 1 ตุลาคม ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศการกินเจของประชาชนในพื้นที่จังหวัดนครราชสีมา บรรยากาศคึกคักเป็นอย่างมาก อย่างเช่นที่มูลนิธิมูลนิธิสว่างเมตตาธรรมสถาน อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา ได้มีการจัดโรงทานอาหารเจให้บริการประชาชนได้รับประทานอาหารเจฟรีทั้ง 3 มื้อตลอดทุกวันของช่วงเทศกาลกิจเจ ตั้งแต่วันที่ 30 กันยายน ถึงวันที่ 9 ตุลาคม 2559 ได้มีประชาชนสวมชุดขาวเดินทางไปรับประทานอาหารเจฟรีกันเป็นจำนวนมาก โดยทางมูลนิธิฯ ได้จัดเตรียมอาหารเจไว้มากมายกว่า 20 อย่าง รองรับให้บริการประชาชนได้กินฟรีกันอย่างไม่จำกัด ทั้งนี้ประชาชนส่วนใหญ่ที่หันมารับประทานอาหารเจให้เหตุผลว่า เป็นการล้างระบบภายในร่างกายให้สะอาดด้วยการงดเนื้อสัตว์ และแถมยังได้บุญอีกด้วย
ขณะที่บรรยากาศร้านจำหน่ายอาหารเจภายในเขตเทศบาลนครนครราชสีมา ได้มีการนำธงสีเหลือง ที่เป็นสัญลักษณ์มาประดับภายในร้าน โดยร้านอาหารเจก็ต่างพากันประกอบอาหารเจเสร็จตั้งแต่ช่วงเช้าตรู่ที่ผ่านมา อาทิ น้ำพริกเจ , ผัดกระเพราเจ , ต้มกะหล่ำปีเจ , ต้มจับฉ่ายเจ และผัดเผ็ดเจ เนื่องจากในช่วงวันนี้จะมีประชาชนเป็นจำนวนมากที่จะออกมาเลือกซื้ออาหารเจไปรับประทานเป็นมื้อแรก จาการตรวจสอบราคาอาหารเจพบว่าราคาอาหารได้มีการปรับขึ้นราคาจากช่วงปีที่ผ่านมา ถึงอย่างละ 5 บาท เนื่องจากราคาวัตถุดิบ ได้มีการปรับราคาที่สูงชนกว่าเดิมเกือบ 20 เปอร์เซ็นต์ โดยเฉพาะโปรตีนเกษตร
ด้านนางพัฒน์นรี รถกุลธิพัฒธุ์ อายุ 54 ปี เจ้าของร้านจำหน่ายอาหารเจ ภายในเขตเทศบาลนครนครราชสีมา เปิดเผยว่า เทศกาลกินเจในปีนี้ถือได้ว่ามีประชาชนหันมารับประทานอาหารเจเพิ่มขึ้นจากเดิม โดยส่วนใหญ่กลุ่มที่หันมากินเจเพิ่มขึ้นนั้นจะเป็น กลุ่มวัยรุ่น และกลุ่มคนทำงาน โดยตนเองยอมรับว่า ราคาวัตถุดิบที่มีการปรับตัวสูงขึ้น ตนเองนั้นก็จะยังคงมีการจำหน่ายอยู่ในราคาที่ประชาชนสามารถที่จะเลือกซื้อรับประทานได้จะจำหน่ายอยู่ที่ถุงละ 25-30 บาท โดยจะมีการปรับราคาขึ้นมาประมาณ 5 บาท ทั้งนี้จึงอยากจะเชิญชวนประชาชนหันมารับประทานอาหารเจ เพื่อเป็นการชำระล้างสารพิษร่างกายและถือว่าได้จะได้ร่วมทำบุญในการละเว้นการกินเนื้อสัตว์
ส่วนที่จังหวัดสกลนคร ที่เมตตาธรรมมูลนิธิ อ.เมือง จ.สกลนคร แม้วันนี้จะมีสภาพอากาศไม่ค่อยเป็นใจมากนักเนื่องจากมีฝนตกหนักตลอดทั้งคืนจนถึงเช้าวันนี้ แต่ไม่มีมีผลต่อบรรยากาศเทศกาลกินเจ ยังคงคึกคักเหมือนทุกปีในการ งด ละเว้น การกินเนื้อสัตว์ โดยมี บรรดาพ่อค้า ภาคเอกชน ต่างร่วมแรงร่วมใจกันนุ่งขาว ช่วยกันประกอบอาหารเจมื้อแรก เช่น แกงจืด ผัดโป้ยเซียน แกงเผ็ดฟักทอง ต้มถั่วเขียว ที่ใช้วัตถุดิบจากผักและธัญพืชวันละ 2 ตัน ขณะที่ข้าวสวยมีการใช้ข้าวสวยต่อมื้อ วัน ละ 500 กิโลกรัม รวมค่าใช้จ่าย กว่าวัน ละ 2 แสนบาท เพื่อทำเป็นโรงทานให้กับผู้ที่ถือศีลกินเจ ได้ร่วมอิ่มบุญ ระหว่างวันที่ 1-9 ตุลาคม 59
นายสมบูรณ์ อึงอารี ประธาน เทศกาลถือศีลกินเจ กล่าวว่า เมตตาธรรมมูลนิธิ ได้นิมนต์พระจีนมาประกอบพิธีอัญเชิญ เก๊าอ๊วงฮุดโจ๊ว เทพเจ้า 9 พระองค์ เสด็จจากสวงสวรรค์ลงมาโปรดสัตว์ในเมืองมนุษย์ ที่เมตตาธรรมมูลนิธิ เพื่อความศักดิ์สิทธิ์ ให้กับผู้ถือศีลกินเจ งดเนื้อสัตว์ กินอาหารที่ทำด้วย ผัก แป้ง ถั่ว น้ำมันพืช และผลไม้เท่านั้น เป็นการไม่เบียดเบียนตนเองและเป็นการชำระล้างภายในร่างกาย พร้อมกับดำรงตนอยู่ในศีลธรรมอันดีงาม โดยตลอดช่วงเทศกาลกินเจ เราเปิดบริการฟรี วันละ 2 รอบ เที่ยง-เย็น หรือหากผู้ใดมีจิตศรัทธา อยากช่วยทำบุญ เพื่อจัดซื้อวัตถุดิบในการปรุงอาหาร ก็สามารถบริจาคได้แล้วแต่ศรัทธา
ด้านเมืองหาดใหญ่ ชาวไทยเชื้อสายจีนต่างเริ่มกินเจมื้อแรกกันแล้วในเช้าวันนี้ โดยพบว่าที่บริเวณถนนศุภสารรังสรรค์ ในเขตเทศบาลนครหาดใหญ่ ซึ่งเป็นถนนสายเจ มีพ่อค้าแม่ค้า ร่วมกันปรุงอาหารเจวางจำหน่ายหลากหลายชนิด ทั้งข้าวแกงเจ ปอเปี๊ยะทอด เผือกทอด ขนมเจ เพื่อให้เป็นทางเลือกหนึ่งของผู้รับประทานอาหารเจ ซึ่งก็มีลูกค้าทุกวัย ที่มาเลือกซื้ออาหารเจกันจนต้องปรุงอาหารเจกันตลอดเวลา เพื่อรองรับนักบุญ โดยราคาอาหารเจในปีนี้นั้นพ่อค้าแม่ค้าบอกว่าราคายังคงเท่ากับปีที่ผ่านมา อาทิ ปอเปี๊ยะทอด เผือกทอด ชิ้นละ 12 บาท ข้าวแกง จานละ 40-50 บาท กับข้าวราคาถุงละ 25-50 บาท หมี่ผัดเจ 30-40 บาท เป็นต้น แม้ว่าจะมีภาระต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากวัตถุดิบทั้งพืชผักรวมถึงเครื่องปรุงจะปรับเพิ่มสูงขึ้นก็ตาม โดยมื้อแรกนั้นพบว่ามีลูกค้ามาเลือกซื้ออาหารเจเพิ่มมากขึ้นกว่าปีที่ผ่านมา ทำให้คาดว่ามีผู้สนใจกินเจเพิ่มมากขึ้นในปีนี้
อย่างไรก็ตามพบว่า ชาวไทยเชื้อสายจีนไม่น้อยที่เลือกเดินทางไปรับประทานอาหารเจ ที่ศาลเจ้า มูลนิธิหรือโรงเจทาน ที่เปิดให้รับประทานอาหารเจได้ฟรีทั้ง 3 มื้อ เพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายอีกทั้งยังได้กราบสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์อีกด้วย
นายสุรพล กำพลานนท์ นายกสมาคมสมาพันธ์ธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดสงขลาเชื่อว่าในปีนี้ในเทศกาลถือศีลกินเจมีนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียและสิงคโปร์เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวกันเป็นจำนวนมากส่วนใหญ่จะแวกินเจ ทำบุญ ท่องเที่ยวในอำเภอหาดใหญ่ก่อนจากนั้นก็จะเดินทางไปเที่ยวเทศกาลกินเจในจังหวัดภูเก็ตต่อไปทั้งนี้คาดว่าในเทศกาลถือศีลกินเจหาดใหญ่น้ั้นจะมีเงินสะพัดไม่น้อยกว่า 100 ล้านบาท
รายงานระบุว่า ในส่วนของมาตรการรักษาความปลอดภัยนั้น หน่วยกำลังด้านความมั่นคงในจังหวัดสงขลา ต้องเพิ่มมาตรการในการเฝ้าระวังป้องกันเหตุร้ายไม่ให้เกิดขึ้นในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง ภายหลังมีการแจ้งเตือนจากหน่วยข่าวด้านความมั่นคง รวมถึงยังคงเกิดไม่สงบขึ้นเป็นรายวันในพื้นที่3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ทำให้ต้องมีการเพิ่มมาตรการป้องกันเหตุ เน้นในย่านการค้าตัวเมืองหาดใหญ่ ในช่วงสุดสัปดาห์ที่มีนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวจำนวนมาก โดยมีกำลังทั้งในและนอกเครื่องแบบ ทำหน้าที่ในการลาดตระเวนเดินเท้าปะปนอยู่กับนักท่องเที่ยว รวมถึงการขอความร่วมมือภาคประชาชนร่วมกันสอดส่อง ห้ามนำรถจักรยานยนต์ รถยนต์มาจอดเอาไว้ในที่ห้ามจอด ซึ่งพื้นที่ริมถนนในย่านกลางเมืองหาดใหญ่นั้น ซึ่งเป็นแนวทางหนึ่งในการป้องกันเหตุ อีกทั้งขอให้ตรวจสอบสภาพกล้องวงจรปิดให้มีความพร้อมในการใช้งานได้ทั้งหมดซึ่งทั้งภาคเอกชนและส่วนราชการที่มีกล้องวงจรปิดได้เร่งดำเนินการจนมีความพร้อมทั้งหมดแล้ว
