ร้านอาหารเผยเมนู ‘กุ้งแช่น้ำปลา’ ยังขายดี ลูกค้าเลือกได้ ทานสดหรือทานสุก
เมื่อวันที่ 3 กุมภาพันธ์ ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจร้านอาหารจำหน่ายเมนู “กุ้งแช่น้ำปลา” หลังจากวานนี้ (2 ก.พ.) พบผู้ป่วยรายหนึ่งมารักษาดวงตาที่โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยนเรศวร เบื้องต้นผู้ป่วยอายุ 40 ปี มีอาการตาขวาพร่ามัว มาพบจักษุแพทย์ตรวจหาสาเหตุพบว่ามีพยาธิอยู่ในวุ้นดวงตา จึงนำพยาธิออกและทำการรักษา แต่ผลกระทบจากพยาธิยังทำให้ดวงตาข้างขวาบอด และจากการสอบสวนโรคทางผู้ป่วยแจ้งว่า สาเหตุน่าจะมาจากเมนูโปรดที่ตนชอบคือเมนูกุ้งแช่น้ำปลา และชอบทานอาหารสุกๆ ดิบๆ เป็นประจำ
นายชาญธนศักดิ์ เดชขจร อายุ 39 ปี และ น.ส.กนกพรรณ กันจู อายุ 33 ปี ทั้งสองเป็นเจ้าของร้านยำเสือใหญ่&ส้มตำเสือโคร่ง ถนนศรีธรรมไตรปิฏก ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก กล่าวว่า ทางร้านไม่ได้รับผลกระทบจากข่าวเจอพยาธิจากการกินเมนูกุ้งแช่น้ำปลา วันนี้ทางร้านเปิดปกติ และมีลูกค้าสั่งเมนูอาหารทานปกติ โดยเฉพาะเมนูกุ้งแช่น้ำปลามีคนสั่งทานมากเป็นปกติอยู่แล้ว
ทั้งคู่เปิดเผยว่า เมนูกุ้งแช่น้ำปลาของทางร้านเลือกซื้อวัตถุดิบจากแหล่งที่ได้มาตรฐาน มีการทำความสะอาดปลอดภัย มีการล้างกุ้ง แกะเปลือก ตัดหัว ผ่าหลัง เอาเส้นสันหลัง ล้างทำความสะอาดอีกครั้ง ก่อนนำกุ้งแช่โซดาแช่เย็นจัดนาน 5 นาที แล้วมาจัดใส่จานที่รองด้วยผักสด และราดน้ำจิ้มซีฟู้ด ทั้งนี้ เมนูอาหารทุกจานของทางร้านทำใหม่สด ทำให้ลูกค้าติดใจ มั่นใจในความสะอาดและกรรมวิธีการปรุง
“หากลูกค้าไม่สบายใจจากระแสข่าวทานอาหารสุกๆ ดิบๆ ทุกเมนูของทางร้านลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าจะทานสุก หรือทานดิบ ร้านบริการให้ฟรีอยู่แล้ว ส่วนกรณีที่ว่าทานกุ้งที่มีพยาธิตามที่นำเสนอข่าวนั้น คิดว่าไม่น่าใช่เมนูกุ้งแช่น้ำปลา แต่อาจเป็นเมนูกุ้งเต้นที่ใช้กุ้งฝอยเป็นๆ มายำสดๆ ซึ่งกุ้งฝอยเป็นกุ้งน้ำจืดที่อาจมีพยาธิแฝงอยู่ได้” เจ้าของร้านยำเสือใหญ่&ส้มตำเสือโคร่งกล่าว
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
