ร้านอาหารระนองนำเมนูเด็ดโชว์ในงานมหกรรมกัญชา กุ้งมังกรร่าเริง-เครื่องดื่มอารมณ์ดี
การจัดประชุมวิชาการกัญชาทางการแพทย์ และมหกรรมกัญชาทุกทิศ เพื่อเศรษฐกิจและการแพทย์ เขตสุขภาพที่ 11 ระหว่างวันที่ 22-24 เมษายน นอกจากจะมีการประชุมและเสวนาเรื่องกัญชาในมิติต่าง ๆ แล้ว ยังมีการออกบูธของร้านค้า ผู้ประกอบการ และกลุ่มวิสาหกิจชุมชนต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกัญชาด้วย
ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ร้านอาหารคุ้นลิ้น ซึ่งอยู่ในพื้นที่สวนสาธารณะรักษะวาริน ซึ่งเป็นร้านอาหารรายแรกที่ได้นำใบกัญชามาประกอบเป็นเมนูอาหารและเครื่องดื่มให้กับลูกค้า พบว่ามีลูกค้าสนใจสั่งเมนูกัญชามารับประทานกันอย่างเอร็ดอร่อย
นายสมโชค วงศ์วิวัฒนา เจ้าของร้าน บอกว่า ตนได้มีโอกาสไปร่วมงานกัญชาครั้งแรกที่จังหวัดบุรีรัมย์ และได้หาข้อมูลเพิ่มเติมจากผู้รู้เรื่องการนำกัญชามาประกอบอาหาร แล้วจึงนำมาทำเมนูกัญชาที่ร้านเกือบ 2 ปีที่ผ่านมา โดยพบว่าสิ่งที่น่าสนใจคือการนำกัญชามาประกอบอาหารทะเล ซึ่งกัญชากลายเป็นผงชูรสตามธรรมชาติที่ทำให้อาหารรสชาติดีขึ้น ลูกค้าชอบและติดใจ ถึงแม้ว่าจะมีการปลดล็อกกัญชาในเร็ววันนี้ แต่ตนมองว่ามันเป็นโอกาสที่เพิ่มมากขึ้น เพราะเมื่อทุกบ้านสามารถปลูกกัญชาได้เองแล้ว ทางร้านก็ต้องคิดค้นเมนูกัญชาให้มากขึ้น ในการที่จะดึงรสชาติของอาหารหรือเครื่องดื่มให้มีความอร่อย และสามารถดึงดูดลูกค้าได้มากยิ่งขึ้นไปด้วย
นายสมโชค กล่าวต่อว่า สำหรับการจัดงานมหกรรรมกัญชาที่จังหวัดระนอง ระหว่างวันที่ 22-24 เมษายนนี้ ทางร้านได้ไปร่วมออกบูธโดยได้นำเอาเมนูยอดนิยมไปให้ร่วมชิม คือ ไจแอนท์ร่าเริงกัญ ซึ่งเป็นเมนูที่นำกุ้งมังกรมาปรุงโดยใช้กัญชาเป็นตัวชูรส ปัจจุบันลูกค้าที่มาใช้บริการในร้านยังนิยมสั่งเมนูกัญชามารับประทานอีกหลายรายการ เช่น ปลากะพงยิ้มสวย กัญชาชุบแป้งทอด ใบเหลียงผัดไข่กัญชา และยังมองเห็นว่าการปลดล็อกกัญชาจะส่งผลดีต่อเศรษฐกิจและการประกอบอาหารได้หลากหลายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนำกัญชามาใช้เป็นผงชูรสตามธรรมชาติ โดยเฉพาะจังหวัดระนองที่เน้นอาหารทะเล กัญชาก็จะเข้ามาสร้างความแตกต่างและความอร่อยของอาหารได้มากขึ้นด้วย
ด้านนายรุ่งชัย รักสกุลนิตย์ ลูกค้ามาใช้บริการ บอกว่า วันนี้ได้สั่งเมนูไข่เจียวกัญชา กุ้งมังกรกัญชา กัญชาชุบแป้งทอด ปลากะพงกัญชา ได้ลองรับประทานเมนูกัญชาแล้วรู้สึกได้ว่าอาหารอร่อยและกลมกล่อมมากขึ้น ซึ่งตนมองว่าเมื่อมีการปลดล็อกกัญชาแล้ว นอกจากจะส่งผลดีต่อการทำอาหารแล้ว ยังทำให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มมากขึ้นและส่งผลดีต่อเศรษฐกิจของชุมชนมากขึ้นด้วย
สำหรับการจัดการประชุมวิชาการกัญชาทางการแพทย์ และมหกรรมกัญชาทุกทิศ เพื่อเศรษฐกิจและการแพทย์ เขตสุขภาพที่ 11 กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 22-24 เมษายน 2565 ณ หอประชุม โรงเรียนพิชัยรัตนาคาร ต.บางริ้น อ.เมือง จ.ระนอง โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างการรับรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้องแก่บุคลากรทางการแพทย์แผนปัจจุบัน แพทย์แผนไทย อาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน (อสม.) ประชาชนทั่วไป และผู้ประกอบการ รวมทั้งสนับสนุนส่งเสริมการใช้กัญชาทางการแพทย์และสามารถนำไปต่อยอดทางเศรษฐกิจ
