รอง ผอ.อนุบาลอุดรฯ โต้ผู้ปกครอง มื้อเที่ยงยังไม่เคยทำ ‘ไข่พะโล้’
เมื่อเวลา 10.30 น. วันที่ 18 กรกฎาคม นายเจษฎา ปานะถึก ผอ.ศูนย์ดำรงธรรม จ.อุดรธานี พร้อมเจ้าหน้าที่และสื่อมวลชน เดินทางไปที่ โรงเรียนอนุบาลอุดรธานี เพื่อตรวจสอบกรณีเพจเฟซบุ๊ก “อยากดังเดี๋ยวจัดให้ รีเทิร์น part 3” โพสต์ภาพถาดหลุมใส่อาหาร ประกอบด้วย ข้าวสวย, ไข่พะโล้ และผัดวุ้นเส้น ซึ่งมีปริมาณน้อย พร้อมระบุว่า “งบประมาณค่าอาหารกลางวัน มันถึงเวลาปรับเปลี่ยนเพิ่มงบต่อหัวต่อคนหรือยัง บาง ร.ร.อาจบริหารจัดการผ่านไปด้วยดี บาง ร.ร.อาจพบปัญหาในหลายๆ ด้าน อาหารกลางวัน ร.ร.อนุบาลจังหวัดอุดรธานี ในรูปคืออาหารเที่ยงของ ป.3 ได้แบบนี้เหมือนกันทุกคน ถามลูกดูแล้ว ไม่มีผลไม้ให้”
ได้พบกับ นายสุชาติ เข็มทอง รอง ผอ.โรงเรียนอนุบาลอุดรธานี นางนงเยาว์ สิงหทองกูล หัวหน้างานโภชนาการ โรงเรียนอนุบาลอุดรธานี และคณะครู ได้นำรายงานการซื้อวัตถุดิบเพื่อประกอบอาหารกลางวันในรูปแบบคณะกรรมการ และเมนูอาหารกลางวันมาให้ตรวจสอบ
จากนั้นได้ดูการประกอบอาหารที่โรงครัว แบ่งเป็น บริเวณประกอบอาหาร และบริเวณชำระล้าง มีแม่ครัว 10 คน สวมใส่ผ้ากันเปื้อน และหมวกคลุมผม ซึ่งวันนี้เมนูอาหารกลางวันเป็น “ข้าวผัดหมูใส่ไข่” และ “เงาะ” เสร็จแล้วแม่ครัวจะตักใส่หม้อนำไปแจกจ่ายตามห้องเรียน ให้ครูตักใส่ถาดหลุมรับประทานในห้องเรียน เนื่องจากโรงเรียนไม่มีโรงอาหาร ซึ่ง ผอ.ศูนย์ดำรงธรรม จ.อุดรธานี ได้ตักข้าวผัดชิม
นายสุชาติเปิดเผยว่า เมนูที่เห็นในคลิปข่าวภาคเรียนนี้ทางโรงเรียนยังไม่ได้ทำอาหารเมนูดังกล่าว ไม่รู้ว่าผู้ปกครองนำภาพมาจากไหน การทำอาหารทุกวันจะมีเมนูชัดเจน หากกินแล้วไม่อิ่มก็สามารถเพิ่มได้ งบประมาณอาหารกลางวันของโรงเรียนได้รับอุดหนุนจากองค์การบริหารปกครองส่วนท้องถิ่นหัวละ 21 บาท นักเรียน 3,429 คน เมนูอาหารเราทำตามมาตรฐานขอ สพฐ. โดยคำนึงถึงสุขลักษณะอนามัย เราจะมีคณะกรรมการตรวจสอบทุกวัน ตั้งแต่การจัดซื้อจนถึงตรวจรับและการประกอบอาหารแล้วเสร็จ รายการอาหารจะมีให้ตรวจสอบทุกวัน สามารถมาดูได้ ยืนยันว่ายังไม่เคยมีเมนูไข่พะโล้ ผู้ปกครองส่วนมากให้กำลังใจครู และยังชื่นชมว่าจัดอาหารได้ดี นอกจากข้าวกลางวัน ผลไม้ ยังมีอาหารว่างให้อีก
“ฝากถึงผู้ปกครอง หากมีปัญหาอะไร คนที่โพสต์ไม่รู้ว่าเอาภาพมาจากไหน มีอะไรก็ให้เข้ามาสอบถามกับพวกเรา และคุยกันโดยตรงว่าเกิดเหตุอะไรยังไง เมื่อมาเห็นแล้วจะเข้าใจ ผู้ปกครองบางคนลูกไม่ชอบอาหารแบบนี้ แต่คนอื่นส่วนมากเขาชอบ
“ขอให้คำนึงถึงคนกลุ่มใหญ่ การทำอาหารจะคำนึงถึงลูกของท่านคนเดียวไม่ได้ เราต้องคำนึงถึงคนส่วนใหญ่ ถ้าลูกของท่านอยากจะทานอาหารดีๆ โรงเรียนอนุญาตให้ผู้ปกครองนำอาหารมาเอง ผู้ปกครองอยากให้ลูกกินอะไรให้ห่อมาเลย โรงเรียนเราไม่ได้ห้าม” รอง ผอ.โรงเรียนอนุบาลอุดรธานีกล่าว
น.ส.จีรนันท์ สุมงคล ครูประจำชั้นอนุบาล 3/5 เปิดเผยว่า เด็กนักเรียนจะได้รับประทานอาหารพร้อมกัน ซึ่งหลังจากตักข้าวแจก ทุกคนนั่งประจำที่ ก่อนรับประทานอาหารจะกล่าวคำบูชาข้าวพร้อมกัน เพื่อให้เด็กระลึกถึงบุญคุณของข้าว กว่าจะเป็นข้าวแต่ละเม็ดให้รับประทาน ผ่านกระบวนการอะไรบ้าง ชาวนาลำบากเหน็ดเหนื่อยแค่ไหนกว่าจะปลูกข้าว และกว่าแม่ครัวจะทำอาหารให้รับประทานในแต่ละวัน จะได้ไม่กินทิ้งกินขว้าง ตนจะตักข้าวให้เด็กกินอิ่ม ถ้าไม่อิ่มให้ตักเพิ่มรอบสองได้
ด้านนายเจษฎากล่าวว่า จ.อุดรธานี ได้รับทราบข่าวจากเพจศูนย์ดำรงธรรมจึงลงพื้นที่ตรวจสอบข้อเท็จจริง โดยวันนี้ได้พบกับรองผู้อำนวยการโรงเรียนและคณะครู โดยรองผู้อำนวยการได้พาคณะเข้าตรวจสอบที่โรงอาหาร จากการตรวจสอบพบว่าข้อมูลดังกล่าวไม่เป็นไปตามที่โพสต์ ยืนยันว่าการทำอาหารแต่ละวันมีคณะกรรมการตรวจสอบรายการอาหารเป็นประจำทุกวัน สำหรับวันนี้โรงเรียนได้ทำข้าวผัด และเงาะ จากข่าวที่ลงไปอาจมีความคลาดเคลื่อน
