กินเจอุทัยฯคึกคัก ปชช.ซื้ออาหารสำเร็จรูปทานเอง ร้านใจดีขาย 20 บาท ทุกเมนู แม้ต้นทุนผักพุ่ง
วันที่ 21 กันยายน 2565 ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศการจับจ่ายเลือกซื้ออาหารเจก่อนเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจ ประจำปี 2565 ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 25 ก.ย.-4 ต.ค. โดยในพื้นที่ จังหวัดอุทัยธานีพบว่า ส่วนใหญ่เริ่มทานอาหารเจกันตั้งแต่วันที่ 20 ก.ย.ที่ผ่านมา จึงคาดการณ์ว่า เทศกาลกินเจปีนี้จะคึกคัก กว่าปีที่ผ่านมา
โดยบรรยากาศการกินเจในพื้นที่อำเภอหนองฉาง ตั้งแต่ช่วงเช้าวันนี้มีประชาชนในพื้นที่พากันเลือกซื้ออาหารเจกลับไปรับประทานกันอย่างคึกคัก โดยส่วนใหญ่นิยมเลือกซื้ออาหารเจปรุงสำเร็จรับประทานกันมากกว่าการซื้อไปทำเอง จึงทำให้ร้านขายอาหารเจมียอดขายคึกคักมากกว่าปีที่ผ่านมา
จากการสอบถาม นางเกศิณี บุญหนุน อายุ 47 ปี เจ้าของร้านอาหารเจ เล่าให้ฟังว่า ปีนี้ที่ร้านเริ่มขายอาหารเจตั้งแต่ วันที่ 20 ก.ย. ไปจนถึง 4 ต.ค. ปีนี้มีลูกค้ามาซื้ออาหารเจคึกคักมาก ที่ร้านขายดีกว่าปีที่แล้ว โดยเฉพาะเต้าหู้ทอด และขาหมูทอด ที่จะมีลูกค้ามาสั่งซื้อตลอดทั้งวัน อย่างเต้าหู้ทอด จะทอดอยู่ที่วันละ 100 แผ่นใหญ่ ขายที่ราคาชิ้นละ 15 บาท ส่วนขาหมู จะขายอยู่ที่ราคาชิ้นละ 5 บาท ซึ่งจะผสมแป้งทอดอยู่ที่วันละประมาณ 75 กิโลกรัม
ส่วนอาหารเจต่างๆ ก็ขายดีตามไปด้วย โดยที่ร้านจะทำอาหารเจขายอยู่วันที่ประมาณ 12 เมนู ไม่ว่าจะเป็นจับฉ่าย แกงมะเขือ แกงหน่อไม้ ต้มจืด ต้มยำ ผัดหมี่ ผัดกระเพรา ผัดผักรวม ซึ่งทุกเมนูจะขายในราคา 20 บาทเท่านั้น จะมีเพียงเมนูยำบัวขาวที่จะต้องขายในราคา 30 บาท ซึ่งเป็นราคาขายเท่ากับปีที่ผ่านมา
โดยปีนี้พวกกลุ่มอาหารเจนั้นไม่มีการปรับขึ้นราคามากเท่าไหร่ มีเพียงโปรตีนเกษตร ที่ใช้หมักเป็นหมูทอด ที่ปีนี้ปรับขึ้นมากิโลกรัมละ 40 บาท จากเดิมกิโลกรัม ละ 240 เป็น 280 บาท ส่วนผักสดก็มีการปรับราคาขึ้นมาหลายอย่าง โดยเฉพาะหัวไชเท้า กวางตุ้ง ตั้งโอ๋ แต่ราคาก็ไม่นิ่ง จะมีการปรับขึ้นลงรายวัน แต่ตนก็ยังคงขายอาหารเจในราคา 20 บาทเท่าเดิม ที่ยังขายราคานี้ไหวก็เพราะว่าที่ร้านพอมีของที่ใช้ในราคาทุนได้ จึงทำให้ต้นทุนในการทำอาหารเจไม่พุ่งมากเท่าที่ควร เพราะอยากให้เราได้ร่วมบุญด้วยกันได้ช่วยเหลือกันไป เพราะปัจจุบัน หากมี 100 บาท จะไปซื้อกับข้าวทำทานเองที่บ้านก็แทบจะไม่ได้แล้ว แต่หากมาซื้อที่ร้าน 100 บาท ก็จะได้กับข้าวไปถึง 5 อย่าง อีกด้วย
