ร้านขนมจีนสตูลเปิดซุ้มบุฟเฟ่ต์ผักสดแบบจุกๆ คนตกงาน คนยากไร้กินฟรี
สำหรับคนที่ชื่นชอบการทานขนมจีน แบบร้านค้าไม่ขี้เหนียวผัก ต้องร้านนี้เลย ตั้งอยู่ที่บ้านเขาจีน ซ.คลองขุด 18 ต.คลองขุด อ.เมือง จ.สตูล ร้านอยู่ในซอยติดกับโรงเรียนบ้านเขาจีน ชื่อว่า ร้านขนมจีนคุณฝน บุฟเฟ่ต์ผัก กิน@สตูล
ความพิเศษของร้านนี้มีการจัดซุ้มสำหรับผักที่รับประทานกับขนมจีน กันมากกว่า 30 ชนิดให้ลูกค้าได้เลือกหยิบตามใจชอบ แบบบุฟเฟ่ต์ผัก โดยเฉพาะผักพื้นบ้านนานาชนิด ผักตามฤดูกาล อย่างลูกฉิ่ง ยอดหัวครก มันปู ยอดหมุย ผักชีล้อมและสะตอ และผักดอง ผักต้มกะทิ มากันยกโหลให้ลูกค้าได้เลือกสรรกันอย่างจุใจ แต่มีข้อแม้คือ ผักที่หยิบไปต้องทานให้หมด หากไม่หมดต้องถูกปรับขีดละ 15 บาท เป็นกติกาให้สำหรับคนที่หยิบเฉพาะที่ทานเท่านั้น
นอกจากจัดซุ้มสำหรับผักให้ลูกค้าเลือกกันแบบบุฟเฟ่ต์ผักแล้ว น้ำแกงขนมจีนก็มีหลากหลายมากถึง 6 หม้อ แกงกะทิ น้ำยาป่าตีนไก่ แกงไตปลา แกงส้ม แกงเขียวหวานไก่ แกงหวาน โดยใช้สูตรคนนครฯที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมจีนมาเสริ์ฟชาวสตูล
น้องแนน ลูกค้าประจำ กล่าวว่า ร้านนี้ถูกใจทุกอย่างทั้งขนมจีน ผัก และขนมหวาน โดยเฉพาะแม่ค้าพูดจาอัธยาศัยดีชอบมาทานบ่อยมาก ชอบทุกเมนูมีให้เลือกเยอะมาก
นางสาวอลิษา พันธุโยร์ เจ้าของร้านขนมจีนคุณฝนบุฟเฟ่ต์ผัก กิน@สตูล บอกว่า ร้านนี้เปิดขึ้นมาด้วยเป็นคนที่ชื่นชอบทานขนมจีนที่มีผักเยอะๆ มีน้ำแกงที่หลากหลาย และคิดว่าหากเปิดร้านแบบนี้น่าจะมีคนชื่นชอบจึงเปิดแม้ไม่กี่เดือนได้รับกระแสตอบรับอย่างดี และได้เพจไปในสื่อโซเซียลที่ตนเคยดูแล ชื่อ กิน@สตูล ซึ่งมีพ่อค้าแม่ค้าและคนที่อยากซื้อของกินในสตูลมาเข้าดูมากกถึง 1 แสนคน เชื่อว่าช่วยให้ร้านเป็นที่รู้จักเร็วขึ้น
นอกจากนี้ทางร้านยังให้ทานฟรี ในกลุ่มคนตกงาน คนยากไร้ ทานฟรีไม่คิดเห็นเลยบาทเดียวเพราะอยากช่วยเหลือสังคมให้พวกเขาเหล่านั้นได้ทานอิ่ม มีกำลังใจสู้ต่อไปด้วยอาหารขนมจีนของเรา
ทางร้านขนมจีนคุมีขายเป็นชุดละ89 บาท ทานได้ 2 คน 199 บาท ทานได้ 4-5 คน พร้อมท็อปปิ้ง ไก่ทอดและลูกชิ้นแดงทอดไข่ต้ม ผักเติมไม่อั้น หรือจะจานแยกราคาเริ่มต้น 25 บาท
ร้านเปิดขายทุกวัน เว้นวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 9 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น ขายขนมวันละ 50 กก. ผักใหม่สดทุกวันจากชาวบ้านในชุมชนส่วนใหญ่เป็นผักพื้นบ้านรับอย่างละ 50 มัด ถั่วงอกวันละ 10 กก.โดยผักจะหมุนเวียนไปตามฤดูกาล และยังมีของหวาน และน้ำใบเตยให้ทานฟรีอีกด้วย
