อบจ.นครปฐม เตรียมสรรหา 1 อำเภอ 1 ร้านข้าวหมูแดง ต่อยอดมรดกทางภูมิปัญญา
เมื่อวันที่ 31 มกราคม ที่องค์การบริหารส่วนจังหวัด (อบจ.) นครปฐม นายจิรวัฒน์ สะสมทรัพย์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดนครปฐม กล่าวถึงกรณีกรมส่งเสริมวัฒนธรรมประกาศให้ “ข้าวหมูแดง” เป็นหนึ่งในมรดกทางภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมว่า เป็นเรื่องดีมากสำหรับ จ.นครปฐม เรียกว่าคนนครปฐมได้รับของขวัญอันมีค่า มีเกียรติอย่างยิ่ง เพราะ “ข้าวหมูแดง” เป็นอาหารประจำจังหวัดนครปฐม ทุกครอบครัวต้องเคยรับประทานข้าวหมูแดง เพราะความอร่อยของข้าวหมูแดงนครปฐมที่แม้ว่าจะมีหลายเจ้า หลายร้านก็ตาม แต่รสชาติของซอสราด ความนุ่มของหมูแตกต่างกัน เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง
นายก อบจ.นครปฐมกล่าวว่า ในเมื่อข้าวหมูแดงได้รับการเชิดชูแบบนี้ ในฐานะผู้บริหารองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นได้เรียกฝ่ายที่เกี่ยวข้องมาหารือว่าต้องให้การสนับสนุนข้าวหมูแดงต่อยอดความอร่อยในทุกอำเภอ โดยมีเจ้าหน้าที่ลงไปสำรวจรวบรวมข้อมูล ตั้งคณะกรรมการสรรหาร้านข้าวหมูแดงทั้ง 7 อำเภอ เพื่อหาร้านข้าวหมูแดงร้านเด็ด 7 อำเภอ และทำการโปรโมต บันทึกลงไปในเส้นทางท่องเที่ยวนครปฐม เป็นเส้นทางอาหารอร่อย
“ข้าวหมูแดง มรดกทางภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม มีไม่กี่จังหวัด ข้าวหมูแดงเป็นอาหารประจำ จ.นครปฐม มีความโดดเด่นเฉพาะ เมื่อใดที่พูดถึงข้าวหมูแดงต้องนครปฐมเท่านั้น และมองไปถึงการส่งเสริมให้ข้าวหมูแดงเป็นของฝากประจำ จ.นครปฐม ต้องเน้นเรื่องแพคเกจ ทำอย่างไรให้ดูน่ากิน เพิ่มมูลค่า” นายก อบจ.นครปฐมกล่าว
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
