ร้านตามสั่งจ๊าก หันใช้ไข่เล็กลง หลังขึ้นแผงละ 6 บาท
วันที่ 29 พฤษภาคม จากที่เครือข่ายผู้เลี้ยงไก่ไข่ ประกาศปรับขึ้นราคาไข่ไก่คละไซซ์หน้าฟาร์มขึ้นอีกแผงละ 6 บาทนั้น ล่าสุดผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ในเขตเทศบาลเมืองชัยนาท จ.ชัยนาท สำรวจราคาไข่ไก่หน้าแผง ซึ่งพบว่ามีการปรับขึ้นราคาแล้วแต่ปรับแบบขั้นบันได คือในวันนี้มีการปรับขึ้นแผงละ 3 บาท และในวันพรุ่งนี้ก็จะมีการปรับขึ้นอีก 3 บาทเพื่อลดผลกระทบต่อผู้บริโภค
นายธนากร จากทัพเนตร พ่อค้าไข่ไก่ เปิดเผยว่า หลังจากมีการปรับราคาไข่ไก่ขึ้น ปัจจุบันไข่ไก่หน้าแผงเบอร์ 0 ขนาดใหญ่สุดราคาขยับขึ้นไปที่แผงละ 150 บาท, เบอร์ 1 ขายราคาแผงละ 138 บาท, เบอร์ 2 ขายราคาแผงละ 130 บาท, เบอร์ 3 แผงละ 118 บาท, เบอร์ 4 แผงละ 110 บาท และเบอร์ 5 เล็กสุดขายแผงละ 100 บาท
ซึ่งจากที่ราคาไข่แพงขึ้นนี้เอง ส่งผลต่อพฤติกรรมการซื้อของลูกค้ากลุ่มของร้านอาหาร ที่พบว่ามีการเปลี่ยนการใช้ขนาดของไข่ในการปรุงอาหาร เพื่อให้ต้นทุนไม่เพิ่ม จากเดิมใช้ไข่ไก่เบอร์ 1 ก็จะหันไปใช้ไข่เบอร์ 2 กันมากขึ้น ส่วนกลุ่มของภาคครัวเรือนยังคงซื้อไข่ในขนาดเท่าเดิม แต่ลดปริมาณการซื้อลง เพื่อลดรายจ่ายต่อครั้งลง
